- سایه موشکها روی مدارس غیرانتفاعی/ موج مهاجرت از مدارس پولی شدت گرفت
- عکس: لوازم شخصی شهید علی لاریجانی
- شورولت بلیزر؛ آیکون چهار چرخ روی جادههای ایران و آمریکا!
- چرا آمریکا به راه آهن آق قلا حمله کرد؟
- غزلی از رهبر شهید انقلاب همراه با اشارههای رازآلود/ برای تیر تو «چندین نشانه» میسازم
- نماز خداحافظی «فیلسوف نظام» بر پیکر رهبر شهید / آیت الله جوادی آملی نیم قرن با انقلاب اسلامی
آشپزی - صفحه 46
ته چین؛
خواص کرفس بسیار است چنانچه کرفس را سلطان سبزیها مینامند. در میان هزاران خواص کرفس میتوان درمان انواع بیماری های داخلی و پوستی را به دست آورد. فواید برگ و آب کرفس برای تناسب اندام و زیبایی در سرتاسر جهان شناخته و مورد استفاده قرار میگیرد. با این تفاسیر سربی کرفس، سربی عجیب ولی فوقالعاده مفید و خوشمزه است. طرز تهیه این سربی را در این ویدیو فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۷۶۳۷۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۲۴
ته چین؛
خورش کاری یا کاری یک واژه مادر برای اشاره به شماری از خوراک هاست که منشأ آنها در آشپزی شبه قاره هند است. ویژگی مشترک میان این غذاها استفاده از ترکیبی پیچیده از ادویه جات ترشی جات و گیاهان است که معمولاً مخلوطی از زردچوبه، زیره سبز، زنجبیل تازه یا خشک شده و فلفل تند است. استفاده از این اصطلاح بهطور کلی محدود به غذاهایی است که در یک سس آماده میشوند. کاری تایلندی سبز غذایی بسیار سالم، خوشمزه و لذیذ است و خوش بو و رایحه است. در عین حال درست کردن آن نیز بسیار ساده و راحت می¬باشد. دستور پخت این کاری را در این ویدیو خواهید آموخت.
کد خبر: ۸۷۶۳۷۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۲۳
ته چین؛
در هر قسمت از ایتالیا پخت غذاها و به ویژه پاستاها متفاوت است. دانستن اینکه چند نوع پاستا در ایتالیا و در شهرها مختلف وجود دارد به اندازه کافی حیرت آور است ولی جالبتر این است که سسهای پاستاها نیز بسیار متنوع و متفاوتند. در این ویدیو دستور پخت پاستا مارگریتا با ماهی آنچُوی را فرا میگیرید. این پاستا، یک پاستا سیسیلی اصیل است و طعم عالی دارد.سس این پاستا با گوجه، ماهی آنچوی،سیر،روغن زیتون،دانه کاج و کشمش درست میشود. دستور پخت این پاستا فوقالعاده را در این ویدیو مشاهده خواهید کرد.
کد خبر: ۸۷۶۳۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۲۳
ته چین؛
مرغ پیاز فرانسوی غذایی ابدایی و الهام گرفته شده از سوپ پیاز فرانسوی و مرغ است. سوپ پیاز فرانسوی طعم بسیار لذیذی دارد و در سراسر جهان نیز سرو میشود.ترکیب مرغ با پیاز به صورت منطقی نتیجه عالی داشته باشد که همینطور نیز هست. در این ویدیو دستور پخت این غذا را یاد خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۷۶۳۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۲۳
تهچین؛
یکی از ترفندهای متداول آشپزخانه مهارت کار با چاقو است. یکی از چالش برانگیزترین مهارتها کار با چاقو برش خلالی جولیَن میباشد که یک اصطلاح کلاسیک مدارس آشپزی برای برشهایی به اندازه طول 5 تا 6.25 سانتیمتر و ضخامت 3.1 میلیمتری است. این برش کمی قلق دار میباشد. نحوه انجام این برش را به همراه تکنیکی خاص و جدید را در این ویدیو فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۷۶۳۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۲۳
ته چین؛
کیک ترز لچز که به معنی کیک سه شیر است، یک نوع کیک اسفنجی بسیار سبک است که در مخلوطی از سه نوع شیر(شیر عسلی،تغلیظ شده و مخلوط نصف شیر نصف خامه یا شیر کامل) غرق میشود و سپس با لایههای خامه پوشانده میشود. از اولین کشوری که این کیک برای اولین بار در آن درست و رایج شد اطلاع دقیقی نیست اما امروزه این کیک در مرکز و جنوب قاره آمریکا و بعضی بخشهای اروپا بسیار محبوب است. طرز تهیه این کیک را در این ویدیو فرا میگیرید.
کد خبر: ۸۷۶۱۳۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۱۸
ته چین؛
بادمجان شکم پر یا کارنیارک یک غذای ترکی است که بی شباهت به دلمه نیست. بسیاری از مواد لازم این غذا شبیه دلمه است. کارنیاک بادمجان پختهای است که شکم آن شکافته و باز شده و سپس توسط مواد مخلوط پر میشود. این مواد چیزی نیستند جز گوشت بره چرخ کرده با مقدار زیادی ادویهجات مختلف و فلفل و رب و سیر که طعمی فوقالعاده به گوشت میدهند. طعم لذیذ بادمجان از یک طرف و طعم زیبای مواد پر کننده آن از طرف دیگر غذایی جادویی و بسیار لذیذ را به وجود میآورند. دستور پخت این غذای فوقالعاده را در این ویدیو فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۷۶۱۳۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۱۸
ته چین؛
مرغ با سس کاری کاتسو یک غذا ژاپنی فوقالعاده خوشمزه و شاید آسانترین کاری برای درست کردن باشد. این غذا از سینه مرغ سوخاری با سس کاری کاتسو و برنج سرو میشود. دستور پخت این غذا را در این ویدیو فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۷۶۱۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۱۸
تهچین؛
از گیاه ریحان روغنی تهیه میشود به نام اسانس بازیلیک که به روغن ریحان معروف است و مصارف درمانی مختلفی دارد . دانه ریحان دارای ماده روغنی است که حالتی روان دارد . استفاده از روغن ماساژ ریحان در آرتروز ، زخم ، آسیب ، سوختگی ، سردرد و سایر دردها مناسب است. در این ویدیو طرز تهیه این روغن را فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۷۶۱۱۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۱۸
تهچین؛
آووکادو، میوهای به شکل گلابی و با پوستی به رنگ سبز بسیار تیره یا حتی سیاه و هستهای نسبتا بزرگ است که پیشبینی میشود نزدیک به 10 هزار سال قبل از میلاد مسیح در مکزیک رشد میکرده است. در عین خواص زیاد آووکادو بسیار خوشمزه نیز هست. در این ویدیو طرز تهیه بهترین پوره آووکادو را خواهید آموخت.
کد خبر: ۸۷۶۱۱۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۲۳
ته چین؛
چه کسی یک برگرخوب را دوست ندارد اما معمولا آنها غذاها سالم و مفیدی نیستند. در این ویدیو دستور پخت برگر چغندر خوشمزهای را فرا خواهید گرفت که مملو از چیزها عالی و سرشار از مواد سالم و مغذی از جمله چغندر، کدو سبز، هویج،پیاز، غلات، ارده کنجد و غیره است. درست کردن آن بسیار آسان است و یکی از سالمترین برگرهایی که خواهید خورد. این برگر بسیار خوشطعم است و ساختار و بافت عالی و طعمی شیرین دارید
کد خبر: ۸۷۶۰۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۱۷
ته چین؛
استیک یکی از لذیذترین و پرطرفدارترین غذاها در سراسر جهان است. اما در این ویدیو تنها دستور پخت استیک به نمایش گذاشته نشده است. دستور پخت استیک معمولی را میتوان در دهها ویدیوی دیگر تابناک مشاهده نمود اما آموزش بشقاب آرایی برای استیک را در هر جایی نمیتوان یافت. در این ویدیو به کمک پوره فلفل دلمههای رنگارنگ بشقاب آرایی به زیباترین شکل ممکن انجام شده است.
کد خبر: ۸۷۶۰۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۱۷
ته چین؛
املت غذایی است که روزانه میلیونها بار در سراسر جهان توسط میلیونها نفر درست و خورده میشود. به طول معمول املت از تخممرغ و گوجه فرنگی درست میشود. اما در این ویدیو دستور پخت املتی متفاوت با آنچه در ذهن خود دارید را یادخواهید گرفت. املتی خوشبو و در عین حال بسیار سالم است زیرا مملو از سبزیجات معطر مفید است.
کد خبر: ۸۷۶۰۵۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۱۷
ته چین؛
سیبزمینی شیرین برای سلامت بدن بسیار مفید است. سیب زمینی شیرین در شکلها و رنگهای گوناگون وجود دارد که مغز آن به رنگهای زرد، سفید و نارنجی است. سوفله نوعی دسر یا پیش غذای سبک و پرهواست. سوفله با افزودن مواد به سفیده تخم مرغ سفت شده و پخت در فر درست میشود. در نوع دسر شیرین سوفله، به سفیده تخم مرغ، شکر، آرد و مواد معطر افزوده شده سپس پخت میشود. با این تفاسیر سوفله سیب زمینی شیرین بسیار غذای سالمی است و در عین حال بسیار خوشمزه و استثنایی نیز میباشد و درست کردن آن نیز فوقالعاده آسان است. طرز تهیه این سوفله را در این ویدیو فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۷۶۰۴۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۱۷
تهچین؛
طالبی میوه بسیار لذیذ، شیرین و خوشمزهای است. این میوه خواص بیشماری نیز دارد من جمله پیشگیری از مشکلات بینایی ، دیابت و سرطان، بهبود ایمنی بدن و غیره. این بار و در ادامه مجموعه آماوزشی تهیه سربی در این ویدیو طرز تهیه سربی طالبی را خواهید آموخت.
کد خبر: ۸۷۶۰۳۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۱۷
ته چین؛
تافی یک نوع شیرینی یا آبنبات است که با شکر کاراملیزاسیون شده درست میشود و انواع و اقسام بسیار متفاوتی دارد. در این ویدیو طرز تهیه تافی ترد لانه زنبوری را مشاهده خواهید کرد که با شکر، شربت ذرت، عسل و جوش شیرین درست میشود. علت وجود حبابها زیاد درون تافی که شبیه به خانهها زنبور عسل است، فعالیت جوش شیرین در آن است. این تافی بسیار نرم و در عین حال ترد ، شیرین و خوشمزه است. طرز تهیه این تافی را در این ویدیو مشاهده خواهید کرد.
کد خبر: ۸۷۶۰۲۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۱۷
ته چین؛
در این ویدیو با استفاده از مواد متفاوت طرز تهیه یک ژله خوشمزه نشان داده میشود. در این ژله از رشتههای آگار آگار که از جلبک قرمز گرفته شده اند و برگ های کاج پیچی استفاده میشود تا طعمی متفاوت و لذیذ را فراهم آورد. طرز تهیه کیک ژلهای انبه و نارگیل با مواد آسیایی را ببینید.
کد خبر: ۸۷۵۷۴۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۱۷
ته چین؛
درست کردن پاستا بسیار کار آسان و سادهای است و کاملا نیز در خانه قابل انجام است. یکی از انواع پاستاها رنگی پرطرفدار پاستا اسفناج است که قاعدتا سبز رنگ نیز هست. قطعا پاستاهایی که در مغازهها به عنوان پاستا اسفناج پیدا میشوند حاوی اسفناج زیادی نیستند و غالبا رنگ و کلروفیل هستند. لازم نیست که هزینه زیادی را صرف خرید پاستا اسفناج کنید و در آخر نیز چیزی خریداری کنید که کمترین طعم اسفناج را نیز ندارد. با تماشای این ویدیو طرز تهیه پاستا اسفناج خانگی را به راحتی هر چه تمامتر خواهید آموخت.
کد خبر: ۸۷۵۷۴۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۱۶
ته چین؛
انبه یکی از خوشمزهترین و پرخاصیتترین میوههاست. این دسر طعم بینظیری دارد و در عین حال برای روزهای گرم تابستانی بسیار مناسب، خنک کننده، سرحال کننده و طراوت بخش است. با این اوصاف این سربی نه تنها خیلی خوشطعم بلکه بسیار سالم و مغذی نیز هست. در این ویدیو طرز تهیه سربی انبه را خواهید آموخت.
کد خبر: ۸۷۵۷۲۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۱۶
ته چین؛
کیک تابهای یا پنکیک نوعی کیک نازک، تخت و گرد است که با ریختن خمیر آشپزی در ماهیتابه پخته میشود. در هنگام پخت کیک تابهای باید آن را در ماهیتابه پشت و رو کرد تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. بسته به منطقه جغرافیایی پنکیکها را همراه با مربا، شکلات، میوه، شیره درخت افرا و گوشت مصرف میکنند. موز میوه گرمسیری است که طعم شیرین و دلنشینی دارد و وجود آن در پنکیک و طعم آن، پنکیک را خیلی بهتر و عالیتر میکند. درست کردن این پنکیک بسیار آسان است و شما برای این کار تنها به سه ماده تشکیل دهنده نیاز دارید.
کد خبر: ۸۷۵۷۰۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۱۶