ته چین؛
ترشی انداختن فرایند ذخیره یا طولانی کردن عمر غذا با قرار دادن آن در آب‌نمک یا سرکه و آن به وسیله اندامگان بی‌هوازی است. پیش از این شماری ترشی را در تابناک فراگرفته‌اید و اکنون نوبت به ترشی آلبالو است.
کد خبر: ۹۵۳۶۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۰۵
ته چین؛
خورش ملاقرمه یکی از انواع خورش‌های ایرانی است که ریشه آن به گیلان بازمی‌گردد. این خورش به خورش قورمه سبزی شباهت‌هایی دارد و در آن بادمجان استفاده می‌شود. طرز تهیه این خورش را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۵۳۶۶۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۰۵
ته چین؛
شیرینی پادرازی یکی از انواع شیرینی‌های خشک ایرانی است که در قزوین و گیلان بیشتر تهیه می‌شود و از طعم فوق‌العاده‌ای برخوردار است. طرز تهیه این شیرینی خشک را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۵۳۴۷۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۰۳
ته چین؛
شیرینی نخودچی یکی از شیرینی‌های خشک و ساده ایرانی است که طرفداران خاص خود را دارد. طرز تهیه این شیرینی را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۵۳۴۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۰۲
ته چین؛
«شیرینی کرکی» یا «شیرینی بهشتی» یک نوع شیرینی است که برخی ریشه آن را در اصفهان می‌دانند و در مناسبت‌هایی چون نوروز مصرف بیشتری دارد. طرز تهیه این شیرینی ساده را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۵۳۰۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۰۱
ته چین؛
خامه یکی از فرآورده‌های لبنی است که از چربی شیر که در لایه‌های بالای شیر پیش از هموژنیزه کردن گرفته می‌شود. در شیر هموژنیزه نشده نیز لایه سبک چربی به مرور زمان در بالای شیر تشکیل می‌شود. خامه صبحانه معمولاً غلیظ‌تر از خامه معمولی است. طرز تهیه خامه صبحانه را به روش سنتی فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۵۳۰۸۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۰۱
ته چین؛
نان برنجی نام یک نوع شیرینی محلی سوغات شهر کرمانشاه ، قزوین و چند شهر دیگر ایران است. در تهیه این شیرینی که شهرت خاصی در میان ایرانگردان و ایرانیان دارد از آرد برنج، آرد گندم، پودر شکر، روغن جامد، تخم مرغ، گلاب و هل استفاده می‌شود. نان برنجی انواع گوناگونی نیز دارد که از آن میان می‌توان به نان برنجی ساده با روغن کرمانشاهی و نان برنجی زعفرانی اشاره کرد. طرز تهیه شیرینی نان برنجی را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۵۲۸۰۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
ته چین؛
دلمه بال مرغ سوخاری یکی از دلمه‌های نامتعارف و در عین حال خوش طعم است. طرز تهیه این دلمه را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۵۲۷۹۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
ته چین؛
«لرگه دوگیسی» یکی از غذاهای آذری است که از ترکیب لرگه به معنای نخود فرنگی و دوگیسی به معنای برنج تشکیل شده است. طرز تهیه این غذا را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۵۲۵۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۰/۲۹
ته چین؛
«روغن صاف قنادی» یا «روغن 50»، نوعی از روغن است که شیرینی پزی‌ها به صورت عمده از آن استفاده می‌کنند. طرز تهیه این روغن به عنوان ماده ضروری برای تهیه شیرینی را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۵۲۵۱۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۰/۲۹
ته چین؛
«جواهر پلو» یا «خان پلو» یکی از غذاهای باکیفیتی است که به واسطه مواد مورد استفاده شده در آن، غذایی نسبتاً گرانقیمت محسوب می‌شود و به همین دلیل چنین اسامی بر آن نهاده شده است. طرز تهیه این پلو را در تابناک فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۹۵۱۹۳۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۰/۲۸
ته چین؛
«کمه جوش» یکی از غذاهای خراسان است و گفته می‌شود ریشه آن به سبزوار بازمی‌گردد. طرز تهیه این غذای سنتی را که طعمی نزدیک به کله جوش یا کاله جوش دارد را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۵۱۹۲۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۰/۲۸
ته چین؛
«قیقناخ» یا «خاگینه تبریزی» از غذاهای معروف تبریز است. طرز تهیه این این غذا بسیار مقوی و خوشمزه را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۵۱۷۲۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۰/۲۶
ته چین؛
دمی بلغور از غذاهای خراسان جنوبی و منتسب به شهرستان بشرویه است که پایه اصلی آن بلغور پوست کنده است. طرز تهیه این این غذا را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۵۱۷۰۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۰/۲۶
ته چین؛
دمپختک یا دمپختک، یک خوراک سنتی ایرانی است که پایه آن برنج است و در نقاط مختلف با توجه به ذائقه آن منطقه با تفاوت‌های کوچکی پخته می‌شود. رایج‌ترین نوع دمپختک، دمپختک گوجه است. طرز تهیه این غذا را به همراه ته دیگ هویج در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۵۱۶۶۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۰/۲۵
ته چین؛
پلو شوشتری یکی از انواع پلوهای ایرانی است و همانگونه که از نامش مشخص است، ریشه در شوشتر خوزستان دارد و عمدتاً به همراه گوشت قلقلی و تن ماهی و بعضاً به همراه مرغ تهیه می‌شود. طرز تهیه این پلو را به همراه فیله مرغ در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۵۱۶۵۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۰/۲۵
ته چین؛
دوغ نام گونه‌ای نوشیدنی لبنی است که از ترکیب آب و ماست به دست می‌آید. دوغ در گذشته یکی از فراورده‌های جانبی کره محسوب می‌شد. برای تهیه آن، ابتدا ماست پرچرب را با آب رقیق می‌کردند، سپس با استفاده از مشک، چربی آن جدا شده و باقی‌مانده به‌عنوان دوغ مصرف می‌شد. امروزه با تغییر در روند تولید کره به لحاظ تکنولوژی، روش تولید دوغ نیز به‌عنوان نوشیدنی تخمیری شیری تغییر یافته‌است. تولید صنعتی دوغ بدون گاز و دوغ گازدار در ایران سابقه‌ای بیش از چهل سال دارد و با توجه به نحوه تولید این فراورده، می‌توان آن را به انواع زیر تقسیم کرد: دوغ، دوغ گازدار، دوغ حرارت دیده بدون گاز، دوغ حرارت دیده گازدار. دوغ‌های محلی گازدار در ایران طرفدار فراوانی دارد و اکنون طرز تهیه این نوع دوغ و همچنین طرز تهیه آبدوغ خیار را فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۵۱۳۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۰/۲۴
ته چین؛
«یتیمچه» غذایی ساده است که از سبزیجات با پایه بادمجان استفاده می‌کنند اما در اقصی نقاط ایران به شیوه های گوناگونی پخته می‌شود. طرز تهیه این غذای آسان را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۵۱۳۳۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۰/۲۴
ته چین؛
تره کباب یکی از غذاهای سنتی مناطق کردنشین است که با مرغ تهیه می‌شود و از طعم فوق العاده‌ای برخوردار است. طرز تهیه این غذا را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۵۱۰۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۰/۲۳
ته چین؛
ترشی لیته یا ترشی بندری یکی از انواع ترشیجات است. در این ترشی از هویج، بادمجان، موسیر، خیار، رب انار ترش، سیر، کرفس، گل کلم، فلفل سبز تند، گوجه فرنگی، سیب‌زمینی ترشی، تمر هندی، ادویه مخصوص ترشی و سبزی معطر استفاده می‌شود. ترشی دلمه بادمجان نیز یک ترشی نسبتاً ساده و خوش طعم است. طرز تهیه این دو نوع ترشی را در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۵۱۰۴۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۰/۲۳