در مورد دستور پخت در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین؛
سوپ جو یکی از سوپهای بسیار خوشمزه است که به عنوان پیش غذا سرو میشود. طرز تهیه این سوپ جو قرمز را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفهای فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۷۷۰۵۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۰۵
ته چین؛
فرنی نوعی دسر مرسوم میان مردم جنوب آسیا است که از آرد برنج جوشیده یا گندم خرد شده با شیر و شکر، هل، کشمش، زعفران، آجیلها، بادام زمینی یا پسته تهیه میشود. این خوراکی هم به عنوان یک وعده غذائی و هم به عنوان دسر مصرف میشود. طرز تهیه این دسر را در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۷۶۵۸۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۰۳
ته چین؛
سوپ ورمیشل یکی از سوپهای بسیار خوش طعم است که میتوان به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا سرو کرد. طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفهای در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۷۶۵۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۰۳
ته چین؛
سوسیس بندری یکی از غذاهای خوشمزه است که تهیه اش زمان چندان طولانی نمیبرد و در عین حال طرفداران خاص خود را دارد. طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفهای در تابناک فرامیگیرید. در این ویدیو جوادی، آموزش خرد کردن مواد را نیز مرور میکند. تکنیک کامل خرد کردن اول مواد غذایی را در ویدیوهای پیشین عرضه کردهایم که میتوانید در مجموعه آموزش آشپزی تابناک فرابگیرید.
کد خبر: ۷۷۵۷۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۳۰
ته چین؛
سالاد «الیویه یا الیویه / салат Оливье / Salade Olivier» سالادی روسی و نوعی غذای سرد است که از طبخ گوشت یا مرغ یا کالباس به همراه سیبزمینی آبپز و سس مایونز و خیارشور و دیگر مواد غذایی درست میشود. این سالاد در سده نوزدهم میلادی توسط لوسین الیویه، سرآشپز بلژیکیِ فرانسویتبارِ «رستوران اِرمیتاژ» در مسکو ابداع شد و بهتدریج در کشور روسیه، کشورهای اروپایی، و بسیاری دیگر از کشورهای جهان طرفداران زیادی پیدا کرد. این سالاد سالهاست که بهعنوان یکی از اقلام اصلیِ شام شب سال نو در روسیه و کشورهای شوروی سابق قلمداد میشود. طرز تهیه این غذا را به شیوه مرسوم در ایران را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفهای در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۷۵۲۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۲۹
تهچین؛
بریان یکی از غذاهای معروف در میان مسلمانان شبه قاره هند است که با برنج، ادویهها و طعمدهندههای مختلف و گوشت (اغلب گوشت بز) طبخ میشود. این غذا با دستورپختهایی نزدیک به هم در سراسر آسیا از جمله ایران تهیه میشود. بریان با بریان اصفهان به کلی متفاوت است. طرز تهیه مشهور بریانی را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفهای در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۷۴۷۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۲۸
ته چین؛
شله زرد یک دسر سنتی ایرانی است که در بعضی اعیاد و عزاداریها طبخ و توزیع میشود. شلهزرد به خاطر وجود زعفران، زردرنگ و شیرین است و روی آن را دارچین و خلال بادام و خلال پسته میریزند. شلهزرد عموماً به یک طریق پخته میشود و بهخصوص از آن در ماه رمضان برای صرف افطار استفاده میشود. از مواد تشکیلدهنده این دسر میتوان به برنج، شکر، زعفران، گلاب، هل، مغز پسته یا بادام، دارچین و روغن یا کره اشاره کرد. طرز تهیه این دسر خوشمزه را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفهای در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۷۴۷۵۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۲۸
ته چین؛
کباب مرغ ماهیتابهای یا کباب تابهای مرغ یکی از غذاهایی است که به عنوان غذای سنتی محلات شناخته میشود و با توجه به عدم استفاده از گوشت گوسفند و گاو، مورد توجه اشخاص دارای رژیم است. طرز تهیه این غذای خوشمزه را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفهای در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۷۴۶۲۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۲۶
ته چین؛
پخت باقالی پلو معمولاً یک فرایند زمانبر است اما برخی رستورانها این غذا را به شیوه سریع تهیه میکنند. جوادی جوادی این شیوه پخت باقالی پلو را قلابی میخواند. آموزش این شیوه پخت را از این آشپز حرفهای در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۷۳۹۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۲۴
تهیه چین؛
زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار است که تهیهاش سهل و ممتنع است. در اغلب اوقات زرشک پلو رستورانها به مراتب خوشمزه تر از زرشک پلو در خانه میشود؛ اما چرا؟ طرز تهیه این غذا نیز رموزی دارد که یک آشپز حرفهای از آن آگاه است. دستور پخت زرشک پلو با مرغ را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفهای در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۷۲۵۳۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۹
ته چین؛
فلافل گلوله سرخ شده نخود و ادویهجات است. این غذا در خاورمیانه و به ویژه ایران، عراق، سوریه و لبنان، بیشتر تهیه میشود و طرفداران پرشماری دارد. البته در اکثر نقاط جهان میتوان این غذا را مشاهده کرد، هرچند طرفداران کمتری دارد. تهیه فلافل خوش طعم یکی از هنرهای یک آشپز حرفه ای است. این هنر را از جواد جوادی آشپز حرفهای فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۷۲۴۵۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۹
ته چین؛
بسیاری از ما ایرانی ها عاشق خوراک لوبیا هستیم، برای افزودن مخلفات به این غذا که ریشه مکزیکی دارد، می توان از این کیک ذرت ساده و خوشمزه استفاده کرد. ظاهر این کیک بر خلاف اسمش بیشتر به پوره شبیه استو میتوان آن را بااستفاده از قاشوق یا اسکوپ آن را در کنار خوراک لوبیا سرو نمود و دکور میز را زیباتر و متفاوت کرد.
کد خبر: ۷۷۲۱۲۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۸
ته چین؛
پنیر موزارلای سوخاری یک میان وعده ترد و خوشمزه را خواهیم داشت که بسیار مورد علاقه کودکان نیز میباشد. مواد اولیه آن نیز ساده است و به راحتی میتوان آن را تهیه نمود.
کد خبر: ۷۷۲۲۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۸
ته چین؛
املت، خوراکی است که ماده اصلی آن تخم مرغ است و ماده ترکیبی اش در بسیاری از اوقات گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی است. یکی از شیوه های پخت املت، شیوه املت قهوه خانه ای است که با رب گوجه فرنگی تهیه میشود و طرفداران خاص خود را دارد. پس از دیزی قهوه خانه و کباب تابه ای قهوه خانهای، اکنون طرز تهیه املت قهوه خانهای را با آموزش جوادی جوادی در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۷۱۵۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۶
ته چین؛
فسنجان یا فسنجان یکی از غذاهای بسیار خوش طمع پرطرفدار ایرانی است که تهیهاش بسیار دشوار است و آشپزهای ایرانی یکی از مهمترین فنون آشپزیشان را پخت فسنجون خوش طمع و جاافتاده تهیه میکنند. طرز تهیه فسنجون و اسرار آن را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفهای فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۷۱۲۳۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۶
ته چین؛
قرمه سبزی یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار بین ایرانیهاست که مواد اصلی آن، گوشت، پیاز، لیمو عمانی، لوبیا چیتی، لوبیا قرمز (یا لوبیا چشم بلبلی) و البته سبزی قورمه سبزی (ترکیبی از تره، جعفری، گشنیز، اسفناج و شنبلیله) است. تهیه این خورش خوش طعم به شیوه مطلوب با نکات فراوانی همراه است که بخشی از این نکات نظیر گوشت با قیمه مشترک است. طرز تهیه قرمه سبزی را همراه با اسرار جا افتادن و نحوه انتخاب گوشت قرمه و قیمه با آموزش جواد جوادی در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۷۱۲۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۶
ته چین
کوفته تبریزی یکی از خوش طمع ترین و در عین حال پیچیده ترین کوفتههایی است که تهیه اش تا حدودی دشوار است. طرز تهیه این نوع کوفته را که وزنش به دو کیلوگرم میرسد را با آموزش جواد جوادی در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۶۹۶۸۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۱
ته چین؛
دیزی سنگی یا آبگوشت قهوهخانهای یکی از غذاهای اصلی قهوه خانهها و سفره خانههای سنتی است و بسیاری از مردم برای تجربه دیزی به این رستورانهای سنتی میروند. شاید تلاش کرده باشید که دیزی سنگی را در خانه تهیه کرده باشید اما نتیجه مطلوب را نگرفته باشید. اکنون وقتش رسیده تا طرز تهیه دیزی سنگی را به شیوه مرسوم در سفره خانه ها با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه ای در تابناک فرابگیرید.
کد خبر: ۷۶۹۷۲۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۱
ته چین؛
کتلت گوشت یکی از خوش طمع ترین غذاهایی است که میتوان به سرعت و با هزینه نه چندان زیاد تهیه کرد. این کتلت را با روشهای بسیار متفاوتی در نقاط مختلف ایران و جهان تهیه میکنند. اکنون مرسومترین طرز تهیه و دستور پخت این غذای خوش طمع را با آموزش جواد جوادی در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۶۹۲۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۹
ته چین؛
ته چین یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که میتوان در منوی غذای ایرانی تجربه کرد. در رستورانها گاهی ته چین قالبی سرو میشود که همان ته چین معمول را با فرم بهتری عرضه میکنند. طرز تهیه ته چین و فرم دادن قالبی به این غذای خوشمزه را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفهای در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۶۸۹۷۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۸