بازدید 293774
با فرا رسیدن فصل برداشت لیمو و نیز تولید آبلیمو، برای بسیاری این سئوال پیش می آید که راه گرفتن تلخی آبلیمو چیست؟
کد خبر: ۱۰۰۱۳۹۰
تاریخ انتشار: ۲۲ مرداد ۱۴۰۱ - ۱۶:۱۵ 13 August 2022

اشتباه بزرگ خانم های ایرانی در نگهداری آبلیمو - میهن نوین

به گزارش «تابناک»،  فصل لیمو فرا رسیده و  و چون اکثرا بصورت ماشینی و با دستگاه آب گرفته می شود و دیگر خانم ها سنتی اینکار را انجام نمی دهند،  هسته های، لیمو هم کمی له می شود و باعث تلخی آب لیمو می شود برای رفع این مشکل بعد از گرفتن آب لیمو  استفاده از دو تا سه عدد هویج، بستگی به میزان آبلیمو نیاز است. 

برای ۱۵ کیلو لیمو ۴ عدد هویج متوسط پوست کنده کامل بیندازید داخل لیمو ۲۴ ساعت بماند بعد آن را صاف کنید، هویج ها تلخی آب لیمو را به خودش خواهد گرفت و بعد از صاف کردن آبلیمو می توانید گوشت لیمو را برای خورشت ها استفاده کنید بدون اینکه نگران تلخی آن باشید.

توجه داشته باشید برای اینکه آبلیمو تا سال آینده یا بیشتر رنگ آن کدر یا سیاه نشود حتما در جای تاریک نگهداری شود و روی شیشه های آبلیمو مشماع مشکی کشیده شود تا رنگ آن عالی بماند.  

گفتنی است هیچ موقع آبلیمو و آبغوره و آب نارنج و کلا ترشیجات را داخل ظرف یا بطری های پلاستیکی نباید ریخت،  چون ترشی آنها باعث اکسیده شدن ظروف و سمی شدن آن ها می شود.

منبع: بیتوته

اشتراک گذاری
برچسب ها
نظرات بینندگان
غیر قابل انتشار: ۰
در انتظار بررسی: ۱۸
انتشار یافته: ۲۶
شهریار
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۴:۱۶ - ۱۳۹۹/۰۶/۱۸
شما اول باید بدونین تلخی آب لیو از کجا ایجاد میشه !

تلخی آب لیمو مربوط به ترشحات پوست لیمو هست که در زمان آبگیری با آبلیمو قاطی میشه

برای رفع این مشکل ، وقتی لیموی تازه خریدید ، آن را بشورید و خشک کنید و سپس روی یک پارچه آنها را به مدت یک یا دو روز پهن کنید تا پوست آن خشک شود. وقت با ناخن روی آن میکشید ترشحات کمی دارد یا کاملا از بین رفته

سپس لیمو ها را قبل از آبگیری چند ساعتی در یک تشت آب تمیز بگذارید تا به خودشان آب جذب کنند.

بعد اقدام به آبگیری کنید
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۱:۳۵ - ۱۳۹۹/۰۶/۱۸
من هویج گذاشتم هیچ تاثیری نداشت
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۱۸:۰۰ - ۱۴۰۱/۰۵/۲۲
هویجت تقلبی بوده
محمد
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۲:۲۵ - ۱۳۹۹/۰۶/۱۸
پاراگراف آخر نوشتید ظرف پلاستیکی اکسیده میشه!!!؟؟!!؟؟ فکر کنم اشتباه نوشته باشید.
سعید
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۰:۳۷ - ۱۳۹۹/۰۶/۱۹
خب این روش برای اب ایموی طبیعیه خونگیه
برای اب کاه های سوپرا و فروشگاه ها و کارخونه ها چیکار باید کرد تلخیش گرفته بشه
البته تلخی اب کاه کارخونه ها که به اسم ابلیمو میفروشن خداییش کمتره ها..
پاسخ ها
ناشناس
| United States |
۱۸:۰۴ - ۱۳۹۹/۰۶/۲۱
اونی که بهت میدن آب و اسیده بنده خدا، فکر کردی میشینن برات آب لیمو میگیرن؟
زهرا
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۲:۰۶ - ۱۳۹۹/۰۶/۲۵
سلام اگر آبلیمو را صاف نکنیم وتوی شیشه بریزیم آبلیمو تلخ میشه
مینا
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۳:۵۲ - ۱۳۹۹/۱۰/۰۲
من آب انار گرفتم دپش و تلخه میشه راهنمایی کنید چیکار کنم طعمش خوب بشه؟
علی
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۱:۱۹ - ۱۴۰۰/۰۵/۰۴
پیشنهاد می کنم آبلیمو را با آبمیوه گیر غذا ساز بگیرید و آنرا در پلاستیکهای قالبی یخ ریخته در فریزر نگهداری کنید. هر موقع خواستید چند قالب در آورده و مصرف کنید. دقیقا همانند آبلیموی تازه است
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۲۰ - ۱۴۰۰/۰۵/۱۴
من آبغوره وابلیمو ریختم توی بطری پلاستيکی پس چه کار کنم
رسول
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۳:۲۳ - ۱۴۰۰/۰۵/۲۰
من هویج گذاشتم هیچ تغییری نکرد
سلام
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۹:۵۹ - ۱۴۰۰/۰۶/۰۶
من هویج ریختم اما تلخی اش نرفت چیکار کنم به جای یک با دوبار این کار را کردم اما فایده‌ای ندارد اگر کسی میداند کمکم کند هزینه زیادی برد تا خریدمش
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۱۸:۰۲ - ۱۴۰۱/۰۵/۲۲
من همه سال این کاررا میکنم اما هویج باید حد اقل یک هفته داخل ابلیمو بماند ضمنا من برا 15 کیلو ابلیمو تقریبا دو کیلو هویج می ریزم .
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۸:۲۵ - ۱۴۰۰/۰۶/۰۹
سلام من لیمو گرفتنی بهم گفتن هویج بدتر رنگشو کدر میکنه بهتره یکم نمک بندازید توش البته قبلش از صافی ردش کنین
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۱:۴۷ - ۱۴۰۰/۰۶/۱۰
اول که آب لیمو رو گرفتم باید صاف کنم بعد هویچ بندازم یا نباید صاف بشه هویچ بندازم
سارا
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۴:۲۹ - ۱۴۰۰/۰۶/۱۴
من بعد از صافی کردن آبلیمو هویج انداختم داخلش
دیانا
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۰۷ - ۱۴۰۰/۰۶/۲۴
من آبلیمو گرفتم الان گذاشتم توشیشه ها تلخ شده چکارش کنم میشه راهنمایی کنید
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۲:۵۲ - ۱۴۰۰/۰۷/۲۲
سلام من اب لیمو گرفتم وهویج هم داخلش انداختم ولی تلخی ان کمتر نشد هچکارکنم
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۰:۴۹ - ۱۴۰۰/۰۸/۲۴
سلام من ترشی لیمو گرفتم تلخه بی زحمت راهنمایی کنید که چکار کنم تلخیش بره
سنا
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۹:۱۸ - ۱۴۰۰/۰۸/۲۸
سلام من ابلیمو گرفتم با پوست وهسته ابش رو گرفتم الان بیش از حد تلخ شده دو ماه هم هست که هویچ انداختم توش اما بازم فرقی نداره وخیلی خیلی تلخ شده باید چی کار کنم؟
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳:۱۹ - ۱۴۰۱/۰۲/۱۵
من همه این مراحل وانجام دادم ولی هیچ تاثیری نداشت و ابلیمو همچنان تلخ هست
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۱۸:۰۳ - ۱۴۰۱/۰۵/۲۲
لابد ابلیموتا داخل ظرف فلزی ریختی وگرنه قطعا تلخیش را می گیرد .
مهدی
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۷:۱۱ - ۱۴۰۱/۰۵/۲۲
این اراجیف چیه مینویسیدوقتی اصول علم تغذیه نمیدانیدچرت وپرت ننویسیدلطفا.اسیدلیموترش اسیدضعیفی ست که بلافاصله پس ازمتلاشی شدن میوه درمجاورت هواتجزیه میشووتلخی وکدرشدن آن بهمین خاطراست برای رفع ایت مشکل بهتراست لیموترش رابصورت کامل خشک ویابصورت تردریخچال وفریزنگهداری وموقع نیازمصرف کنید.باتشکر
mehdi
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۷:۲۰ - ۱۴۰۱/۰۵/۲۲
واقعاعیبه بدون استدلال علمی واگاهی این مطالب رومیذارید.اسیدلیمواسیدضعیفی است که بمحض تلاشی میوه درمجاورت هوااکسیدتجزیه وتلخ میشود.درکارخانجات موادغذایی برای رفع این مشکل نگهدارنده استفاده میشود.برای رفع این مشکل بهترین راه این است که بسته بنوع مصرف لیمورابصورت کامل خشک نماییدویابصورت تروتازه دریخچال نگهداریدودرموقع نیازبلافاصله پس ازبرش مصرف کنید.باتشکر
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۸:۱۸ - ۱۴۰۱/۰۵/۲۲
بهترین راه اینه اصلا ابلیمو نگیرید تا دنبال رفع تلخی اش هم نباشید
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۰:۲۵ - ۱۴۰۱/۰۵/۲۳
بهتر است به صورت سنتی آبگیری شود.
نظر شما

سایت تابناک از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.

نام:
ایمیل:
* نظر:
برچسب منتخب
مهسا امینی امین تارخ علی کریمی ربیع الاول فائزه هاشمی حسین ماهینی
آخرین اخبار