 به تازگی نامهای از سوی وزیر جهاد کشاورزی به سازمان دامپزشکی ارسال شده مبنی بر اینکه از اعزام دامپزشک ناظر مقیم جهت استقرار در کشتارگاههای کشورهای دارای پروتکل بهداشتی اجتناب شود. این تصمیم میتواند موضوع ورود گوشتهای آلوده و مشکل دار به کشور را قوت بخشد و از همین روی، بسیاری از کارشناسان با این تصمیم مخالفند، هر چند رئیس سازمان دامپزشکی کشور در مصاحبه با تابناک اقتصادی از این تصمیم حمایت نمود.
به تازگی نامهای از سوی وزیر جهاد کشاورزی به سازمان دامپزشکی ارسال شده مبنی بر اینکه از اعزام دامپزشک ناظر مقیم جهت استقرار در کشتارگاههای کشورهای دارای پروتکل بهداشتی اجتناب شود. این تصمیم میتواند موضوع ورود گوشتهای آلوده و مشکل دار به کشور را قوت بخشد و از همین روی، بسیاری از کارشناسان با این تصمیم مخالفند، هر چند رئیس سازمان دامپزشکی کشور در مصاحبه با تابناک اقتصادی از این تصمیم حمایت نمود.در پانزدهم بهمن ماه ۱۳۹۷ نامهای از سوی وزیر جهاد کشاورزی به رئیس سازمان دامپزشکی کشور ارسال شد که به نوعی موضوع واردات گوشت قرمز را با چالشهای جدید و جدی مواجه کرد.
همان گونه که تصویر این نامه را در زیر مشاهده میکنید، در متن آن ذکر شده بود: پیرو هماهنگی به عمل آمده ترتیبی اتخاذ نمایید تا از اعزام دامپزشک ناظر مقیم جهت استقرار در کشتارگاههای کشورهای دارای پروتکل بهداشتی اجتناب و در سایر کشورهای فاقد پروتکل بهداشتی نسبت به اعزام ممیز ادواری و تایید کشتارگاههای مجاز اقدام نمایید. بدیهی است واردکنندگان موظف به رعایت ضوابط بهداشتی در کلیه مراحل خواهند بود.


به زعم بسیاری از کارشناسان و متخصصان امر، این تصمیم وزارت جهاد کشاورزی و اصرار به انجام آن با مسائل شرعی و بهداشتی در مغایرت است. تا پیش از این روال کار به این صورت بود که یک ناظر ذبح شرعی و یک دامپزشک در محل کشتار حضور داشتند تا امنیت بهداشتی و شرعی محصول را تضمین کنند.
همچنین در متن نامه وزیر جهاد کشاورزی به رئیس سازمان دامپزشکی کشور صراحتاً عنوان شده است که از اعزام ناظر مقیم جهت حضور در کشتارگاههای کشور مبدأ که دارای پروتکل بهداشتی هستند، جلوگیری شود. این در حالی است که برزیل، یکی از کشورهایی است که دارای پروتکل بهداشتی بوده و بخشی از گوشتهای مورد نیاز ایران از این کشور تأمین میشود، ولی برخی شرکتهای صادرکننده گوشت در این کشور در سال گذشته به دلیل صادرات گوشت فاسد به سایر کشورها تعطیل شدند. جالب اینکه تنها موضوعی که موجب شد کشور ما از واردات این محصولات آلوده مصون بماند، «حضور ناظرین بهداشتی مقیم تمام وقت» در کشتارگاههای کشور برزیل بود.
یک دامپزشک و استاد دانشگاه در مصاحبه با خبرنگار تابناک اقتصادی در پاسخ به این پرسش که تا قبل از این تصمیم وزارت جهاد کشاورزی روال کار چگونه بوده است، گفت: در گذشته که قصد واردات گوشت از کشوری وجود داشت، سازمان دامپزشکی برای انتخاب ناظر قرعه کشی یا نوبتی عمل میکرد و از کل کشور و یا هر استان و یا هر شهرستان به صورت دورهای ناظری انتخاب میشد و این ناظر مثلا برای واردات گوشت در کشور برزیل مقیم میشد. بعد پول ناظر مقیم رو چه کسی پرداخت میکرد؟ شخص یا شرکتی که قصد واردات گوشت را داشت؛ یعنی دامپزشک را دولت معرفی و پول را آن شخص یا شرکت خصوصی پرداخت میکرد.

این استاد دانشگاه در پاسخ به این که آیا این تصمیم اخیر بر سلامت جامعه تأثیرگذار خواهد بود یا خیر، گفت: این تصمیم اخیر صددرصد بر سلامت جامعه تأثیرگذار خواهد بود. هم اکنون در کشتارگاهها قانون این است، تا زمانی که ناظر بهداشتی و ناظر شرعی حضور نداشته باشد، قصاب حق کشتار ندارد. بعد طبق گفته خود مسئولین، کشتاری که ناظر بهداشتی و شرعی آنها در آن نباشد، پذیرفته نیست.
حالا با این صحبت تصمیم کمی عجیب به نظر میرسد و پرسش دیگری که مطرح میشود این است که چه تضمینی وجود دارد که در بحث بهداشتی دامپزشک خارجی نظارت درست را انجام دهد؟ نکته دیگر اینکه، وقتی کشتاری صورت میگیرد به دلیل آنکه ما مسلمان هستیم، برخی از قسمتهای لاشه را حذف میکنیم، ولی مصرف این قسمتها برای خارجیها مشکلی ندارد حالا چه تضمینی وجود دارد که آن ناظر بهداشتی خارجی این قسمتها را برای گوشتهای صادراتی به ایران حذف کند؟ بعد آن ناظر خارجی سوگند خورده است که برای کشور خودش درست کار کند و چه تضمینی وجود دارد که برای کشتاری که قرار است برای کشور ما صادر شود، دل بسوزاند؟ ولی اگر دامپزشک ایرانی در کشور مبدا مستقر باشد این مشکلات را نداریم و اگر چنانچه گوشت وارداتی مشکلی داشته باشد باید وی پاسخگو باشد. حالا با این تصمیم اگر هم اکنون گوشتهای وارداتی مشکلی داشته باشد، چه کسی میخواهد پاسخگو باشد؟ آیا آن ناظر خارجی میخواهد پاسخگو باشد؟
این دامپزشک در پاسخ به این پرسش که آیا به نظر شما ماجراهایی پشت این تصمیم در جریان بوده است، گفت: شما اصلا شک نکنید که پشت ماجرای حذف ناظر مقیم جریاناتی وجود دارد و به عقیده بنده اینها میخواهند با حذف ناظر مقیم، گوشتهای نامرغوب و مشکل دار را وارد کشور بکنند. وقتی هم گوشتهای وارداتی مشکل دار بود، به دلیل اینکه یخ زده به کشور وارد میشود دیگر این مشکل آنها قابل تشخیص نیست. در کشور مبدأ وقتی که هنوز گوشت گرم است، طرف میتواند تشخیص بدهد که گوشت مشکل دارد، ولی وقتی یخ زده شد تشخیص این مشکل سخت است.
این استاد دانشگاه در پاسخ به این پرسش که آیا به نظر شما مافیای واردات گوشت پشت این تصمیم حضور دارد، گفت: فرستادن ناظر مقیم به کشور مبدا واردکننده گوشت، برای مافیای واردکننده گوشت هزینه دارد. برای اینکه ماجرا باز شود شما فرض کنید مثلاً واردکننده گوشت در هر محموله وارداتی ۶۰۰ میلیون تومان سود میکند و حالا باید ۲۰ میلیون تومان از این سود را فرضاً به ناظر مقیم پرداخت کند. این یک هزینه است و طبیعتاً واردکننده دنبال حذف این هزینه خواهد بود. از این موارد زیاد داشتیم که همیشه کارفرما به سازمان دامپزشکی فشار آورده و قضایای این گونه را حذف کرده است.
وی در پایان سخنان خود گفت: مشکل دیگری که الان در موضوع کشتار وجود دارد، این است که هم اکنون در ایران، کشتارگاهها حقوق دامپزشکان و ناظرهای بهداشتی را پرداخت میکنند. حالا پرسش این است که وقتی دامپزشک حقوقش را از کشتارگاه میگیرد، شما چه انتظاری دارید که بخواهد تخلف بهداشتی را گزارش کند؟ این الان خودش یک نقطه ضعف است، چون نان دامپزشک دست مسئول کشتارگاه است. هم اکنون حقوق مسئول فنی در شرکت بسته بندی مرغ، شرکت بسته بندی گوشت، تخم مرغ را کارفرما میدهد. وقتی این مسئول فنی چند بار به محصولات تولیدی گیر بدهد و ایراد بگیرد، کارفرما عذرش را خواهد خواست.

 باور کردن اینکه مافیای گوشت از افراد عادی جامعه باشند توهین به شعور ملت است.
 							         		            باور کردن اینکه مافیای گوشت از افراد عادی جامعه باشند توهین به شعور ملت است.         		                     		         |
         		                            |         		                             مگه کسی گفته که مافیا از افراد عادی جامعه هستند؟؟؟
 									         		                    مگه کسی گفته که مافیا از افراد عادی جامعه هستند؟؟؟         				                     		                 |
         		                            |         		                             متاسفانه بدلیل اینکه خود مسئولان از این نوع گوشتهای مشکوک وارداتی احتمالا استفاده نمی کنند لذا بود و نبود پزشک برای کنترل سلامت در مبادی ارسال گوشتها را رد کرده اند
 									         		                    متاسفانه بدلیل اینکه خود مسئولان از این نوع گوشتهای مشکوک وارداتی احتمالا استفاده نمی کنند لذا بود و نبود پزشک برای کنترل سلامت در مبادی ارسال گوشتها را رد کرده اند  |
         		                            |         		                             بجز کارشناس دامپزشکی،یک روحانی هم بعنوان ناظر شرعی ارسال میشه.
 									         		                    بجز کارشناس دامپزشکی،یک روحانی هم بعنوان ناظر شرعی ارسال میشه. چه خبر از اشکنه  ؟
 							         		            چه خبر از اشکنه  ؟ |
         		                            |         		                             فعلا که دولت تکراریتون ، مصرف گوشت رو سرطان زا اعلام فرمودن!! خخ
 									         		                    فعلا که دولت تکراریتون ، مصرف گوشت رو سرطان زا اعلام فرمودن!! خخ         				                     		                 |
         		                            |         		                             !!چه ربطی داشت؟
 									         		                    !!چه ربطی داشت؟         				                     		                 |
         		                            |         		                             نترسید  یواش یواش به نان خشک و پوشیدن لنگ هم خواهیم رسید
 									         		                    نترسید  یواش یواش به نان خشک و پوشیدن لنگ هم خواهیم رسید         				                     		                 |
         		                            |         		                             هزاررحمت براشکنه سالم تاگوشت ناسالم ایاانهایکه شکمشان راپرازگوشت حیوانات کردندچه کردندگرفتاردکترودرمان بیشترشدند؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
 									         		                    هزاررحمت براشکنه سالم تاگوشت ناسالم ایاانهایکه شکمشان راپرازگوشت حیوانات کردندچه کردندگرفتاردکترودرمان بیشترشدند؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟         				                     		                 مافیای گوشت، مافیای دارو، مافیای میوه، مافیای خودرو، مافیای آهن، مافیای ............
 							         		            مافیای گوشت، مافیای دارو، مافیای میوه، مافیای خودرو، مافیای آهن، مافیای ............         		                     		         |
         		                            |         		                             پدر پدرخوانده رو در آوردیم.
 									         		                    پدر پدرخوانده رو در آوردیم.         				                     		                 همه رسانه های عمومی و مردمی، چشم و گوش و قدرت ناطقه، بازرس، کنکاشگر و بررسی کننده علمی و عملی مردم هستند!
 							         		            همه رسانه های عمومی و مردمی، چشم و گوش و قدرت ناطقه، بازرس، کنکاشگر و بررسی کننده علمی و عملی مردم هستند! |
         		                            |         		                             عزیز جان شما چند کلاس سواد داری که اینجوری ازتون علم تراوش میکنه؟
 									         		                    عزیز جان شما چند کلاس سواد داری که اینجوری ازتون علم تراوش میکنه؟         				                     		                 |
         		                            |         		                             لطفا نظر بدهید و نقد بکنید. فرقی نمی کند چه نظری چون هر نظری را باید صاحبنظر آن حرفه پاسخ بدهد و البته به
 									         		                    لطفا نظر بدهید و نقد بکنید. فرقی نمی کند چه نظری چون هر نظری را باید صاحبنظر آن حرفه پاسخ بدهد و البته به  |
         		                            |         		                             سعید جان من از پشت کوه آمده ام و سواد اکابر دارم اما آنقدر سرد و گرم روزگار را چشیدم و دهها سال گفتار و افکار و اعمال مقامات کشورمان را با وضع و اوضاع مردم و کشورمان و جهان و جهانیان را مقایسه و بررسی کردم که این کامنت را نوشته ام
 									         		                    سعید جان من از پشت کوه آمده ام و سواد اکابر دارم اما آنقدر سرد و گرم روزگار را چشیدم و دهها سال گفتار و افکار و اعمال مقامات کشورمان را با وضع و اوضاع مردم و کشورمان و جهان و جهانیان را مقایسه و بررسی کردم که این کامنت را نوشته ام  دامپزشکان فقط نگاه میکنند . بلد نیستند حتی یه بورت دستشون بگیرن یا یه ازمایش ساده انجام بدن. نمونشو داریم. حجم تولید انها اینقدر بالا هست که این جور نظارت ها جواب نمیده. فقط کاغذ بازی رو زیاد میکه و هزینه رو.
 							         		            دامپزشکان فقط نگاه میکنند . بلد نیستند حتی یه بورت دستشون بگیرن یا یه ازمایش ساده انجام بدن. نمونشو داریم. حجم تولید انها اینقدر بالا هست که این جور نظارت ها جواب نمیده. فقط کاغذ بازی رو زیاد میکه و هزینه رو.         		                     		         |
         		                            |         		                             شما تا بحال شنیدید کسی بگوید پزشکان یا مثلا دندانپزشکان بلد نیستند حتی یک بورت دستشان بگیرند؟ خوب طبیعی است که نشنیده باشید چون من فکر نمی کنم در کشتارگاه کسی با پیپت و بورت به بازرسی پیش از کشتار و قضاوت لاشه بپردازد.
 									         		                    شما تا بحال شنیدید کسی بگوید پزشکان یا مثلا دندانپزشکان بلد نیستند حتی یک بورت دستشان بگیرند؟ خوب طبیعی است که نشنیده باشید چون من فکر نمی کنم در کشتارگاه کسی با پیپت و بورت به بازرسی پیش از کشتار و قضاوت لاشه بپردازد.  |
         		                            |         		                             شما بورت آن را در دست بگیر! میزان سوادت از همین جمله که گفتی معلوم است! در کشتارگار ناظر دامپزشک تک تک باشه ها را برسی و باز می کند و بازرسی آزمایشگاهی نیست بلکه معاینه است!  تا بود به جان پزشک ها افتاده بودید الان نوبت دامپزشک ها شده؟. اگر همین الانهمکاران من نباشند هم وطن های شریفتان انواع دام مریض و آلوده به انگل را به خوردتان می دهند!  برای اوت تک تک لاشه های مشکوک همکاران من در کشتارگاهها می جنگند !
 									         		                    شما بورت آن را در دست بگیر! میزان سوادت از همین جمله که گفتی معلوم است! در کشتارگار ناظر دامپزشک تک تک باشه ها را برسی و باز می کند و بازرسی آزمایشگاهی نیست بلکه معاینه است!  تا بود به جان پزشک ها افتاده بودید الان نوبت دامپزشک ها شده؟. اگر همین الانهمکاران من نباشند هم وطن های شریفتان انواع دام مریض و آلوده به انگل را به خوردتان می دهند!  برای اوت تک تک لاشه های مشکوک همکاران من در کشتارگاهها می جنگند !         				                     		                 |
         		                            |         		                             دامپزشکان در محیط های بسیار سخت و طاقت فرسای کشتارگاهی که هرکسی را طاقت تحمل سختی شرایط آن را ندارد کار می کنند. با اینکه دکتر دامپزشک دوره طولانی و سختی از دروس دانشگاهی و بالینی را طی می کند ولی دامپزشکان شاغل در کشتارگاه در محیطی کار می کنند که چه از نظر آلودگی شدید صوتی ناشی از دستگاه ها و بالابرها و اره برقی و ریل و زنجیره کشتار و چه از نظر آلودگی های مختلف و بویژه خطراتی که تصورش برای شما سخت است همچون بیماری سل، بروسلوز یا تب مالت، تب خونریزی دهنده کریمه کنگو، انواع آلودگی های انگلی مهلکی همچون هیداتیدوز، توکسوپلاسموز، مشکلات جسمی ناشی از کنترل مستمر سردخانه های 18 درجه زیر صفر و تونل های انجماد و نیز آلاینده های روحی روانی همچون شکنجه ای که هر روز باید به محل کارت بروی تا در تعفن فضولات دامی برای معاینه دامهای کشتاری با چکمه و لباس کار آزار دهنده در سرمای زمستان یا زیر آفتاب تابستان قدم بزنی و بعد هم روزی باید 8 ساعت در و دیوار محل کارت خون ببینی و خون ببینی و حوض خون و دریاچه خون و بوی خون، بعد هم رطوبت بالای محیط کشتارگاه با بوی تعفن محتویات شکمبه و احشاء دام و چربی دامی، در محیطی که با سلاخان و چوبداران خسته سروکله می زنی باید هر
 									         		                    دامپزشکان در محیط های بسیار سخت و طاقت فرسای کشتارگاهی که هرکسی را طاقت تحمل سختی شرایط آن را ندارد کار می کنند. با اینکه دکتر دامپزشک دوره طولانی و سختی از دروس دانشگاهی و بالینی را طی می کند ولی دامپزشکان شاغل در کشتارگاه در محیطی کار می کنند که چه از نظر آلودگی شدید صوتی ناشی از دستگاه ها و بالابرها و اره برقی و ریل و زنجیره کشتار و چه از نظر آلودگی های مختلف و بویژه خطراتی که تصورش برای شما سخت است همچون بیماری سل، بروسلوز یا تب مالت، تب خونریزی دهنده کریمه کنگو، انواع آلودگی های انگلی مهلکی همچون هیداتیدوز، توکسوپلاسموز، مشکلات جسمی ناشی از کنترل مستمر سردخانه های 18 درجه زیر صفر و تونل های انجماد و نیز آلاینده های روحی روانی همچون شکنجه ای که هر روز باید به محل کارت بروی تا در تعفن فضولات دامی برای معاینه دامهای کشتاری با چکمه و لباس کار آزار دهنده در سرمای زمستان یا زیر آفتاب تابستان قدم بزنی و بعد هم روزی باید 8 ساعت در و دیوار محل کارت خون ببینی و خون ببینی و حوض خون و دریاچه خون و بوی خون، بعد هم رطوبت بالای محیط کشتارگاه با بوی تعفن محتویات شکمبه و احشاء دام و چربی دامی، در محیطی که با سلاخان و چوبداران خسته سروکله می زنی باید هر  تا بیخ گلو در فساد غوطه می خوریم . اخلاق اسلامی کجا رفت ؟ فاتحه ؟
 							         		            تا بیخ گلو در فساد غوطه می خوریم . اخلاق اسلامی کجا رفت ؟ فاتحه ؟         		                     		         قسمت عمدهای از این گوشت جهت نیروهای مسلح میباشد و هر گونه مشکل احتمالی در آن میتواند امنیت کشور را به خطر بیندازد. آیا آقای وزیر اشراف به این مسئله دارند یا خیر؟
 							         		            قسمت عمدهای از این گوشت جهت نیروهای مسلح میباشد و هر گونه مشکل احتمالی در آن میتواند امنیت کشور را به خطر بیندازد. آیا آقای وزیر اشراف به این مسئله دارند یا خیر؟         		                     		         |
         		                            |         		                             ارتشی و عادی نداره گوشت الوده برای همه خطرناک هستش
 									         		                    ارتشی و عادی نداره گوشت الوده برای همه خطرناک هستش         				                     		                 |
         		                            |         		                             "احسنت بر "افرین
 									         		                    "احسنت بر "افرین         				                     		                 مگر میشود در یک کشور هر چیزی برای خودش مافیا و سلطان داشته باشد، از شیر مرغ تا جان آدمیزاد ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ وای به حال آن کشوری که اینگونه باشد
 							         		            مگر میشود در یک کشور هر چیزی برای خودش مافیا و سلطان داشته باشد، از شیر مرغ تا جان آدمیزاد ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ وای به حال آن کشوری که اینگونه باشد         		                     		         |
         		                            |         		                             فعلا که شده و همه هم راضی و احساس غرور میکنند
 									         		                    فعلا که شده و همه هم راضی و احساس غرور میکنند         				                     		                 در کنار نکات و مطالب خوب و بجایی که نوشته شده، باید به این نکته هم اشاره کرد که برای واردات این نوع گوشت بدون نظارت و احتمالا مشکل دار به لحاظ بهداشتی، دلار 4200 تومانی اختصاص داده شده. واقعا این چه تدبیری هست که دولت داره. به کجا چنین شتابان؟؟؟؟؟؟!!!!!!!
 							         		            در کنار نکات و مطالب خوب و بجایی که نوشته شده، باید به این نکته هم اشاره کرد که برای واردات این نوع گوشت بدون نظارت و احتمالا مشکل دار به لحاظ بهداشتی، دلار 4200 تومانی اختصاص داده شده. واقعا این چه تدبیری هست که دولت داره. به کجا چنین شتابان؟؟؟؟؟؟!!!!!!!         		                     		         |
         		                            |         		                             خیلی جالب است دامهای خوب و اصیل ایزانی که اصلاح نژادی  هم نیستند و از این بابت از دام خارجی بسیار بهتر و گوشت انها لذیذ و تراریخته نیست را صادر میکنند و گوشتهای الوده  برزیلی وارد میکنند واقعا مردم ایران در زیان و خسران زندگی میکنند اگر از این کارهایشان دست برندارند خداوند بر انها بلا نازل میکند درست نیست اینطور دنیا پرست شده ایم که همه چیز را به پول میفروشیم
 									         		                    خیلی جالب است دامهای خوب و اصیل ایزانی که اصلاح نژادی  هم نیستند و از این بابت از دام خارجی بسیار بهتر و گوشت انها لذیذ و تراریخته نیست را صادر میکنند و گوشتهای الوده  برزیلی وارد میکنند واقعا مردم ایران در زیان و خسران زندگی میکنند اگر از این کارهایشان دست برندارند خداوند بر انها بلا نازل میکند درست نیست اینطور دنیا پرست شده ایم که همه چیز را به پول میفروشیم         				                     		                 مافیای گوشت هم همین آقازاده ها هستند ولاغیر
 							         		            مافیای گوشت هم همین آقازاده ها هستند ولاغیر