به گزارش «تابناک» به نقل از مهر، سیدحیدر محمدی گفت: عوامل مختلفی برای ارتقای ارزش غذایی و سلامت تغذیه مردم وجود دارد که یکی از آنها غنی سازی مواد غذایی با ویتامین‌های ضروری مورد نیاز جامعه جهت رفع کمبود این مواد در بدن است.
وی افزود: تحقیقات زیادی برای احصای شاخص‌های ضروری تغذیه‌ای انجام شده و یکی از مواردی که مطالعات طی سال‌های اخیر نشان داده کمبود ویتامین D، آهن و اسید فولیک در مردم بوده است.
محمدی با عنوان این مطلب که تولید آرد کامل برای جبران کمبود ریزمغذی‌ها آغاز شده است، گفت: این آرد برای تولید و پخت نان کامل به نانوایی‌ها عرضه خواهد شد.
وی خاطرنشان کرد: کمبود ویتامین D یکی از مشکلات سلامت جامعه است که پس از بررسی مسیرهای مختلف برای جبران آن، دو راهکار مطرح شد که ارائه مکمل‌های تغذیه‌ای به مردم و غنی‌سازی نان با ویتامین D بود. بنابراین، با توجه به اینکه امکان رساندن این ویتامین به گستره بیشتری از جمعیت از طریق نان به عنوان قوت غالب عملیاتی بود، غنی شدن نان با ویتامین D از طریق غنی‌سازی آرد در دستور کار قرار گرفته است.
به گفته محمدی، تولید آرد غنی شده با ویتامین D به صورت پایلوت در یکی از استان‌ها با هدف جبران کمبود ویتامین D در مردم اجرا و پس از تکمیل مسیر پایلوت به صورت سراسری در کشور اجرا خواهد شد.
آیا ویتامین D ترکیب شده در آرد به هنگام پخت نان ، خاصیتش حفظ می شود؟؟؟؟؟ لطفا متخصیصین نظرشون رو بگن ؟ احسنت آفرین خداوند به امثال شماها که به فکر سلامتی مردم هستید طول عمر طولانی وباعزت وسلامتی کامل عنایت فرماید بسیار پیشنهاد پسندیده ای است .امیدواریم در اسرع وقت تسهیلات لازم فراهم گردد به دلیل اهمیت موضوع «سلامت عامه مردم » .مضافا اینکه نظارت بی وقفه در تمام مراحل تولید انجام گیرد . شما مواد غذایی آرد رو ازش میگیرید وبعد توزیع میکنید غنی کردن نان کاش زودتر این کار رو می‌کردید خیلی از نوجوان ها کوتاه قد شدن یا دارن با دارو رشد می کنند شما پوست گندم را جدا نکنید همه نوع ویتامین داره نیازی نیست کارهزینه بر انجام بدین شما لطفا سبوس گندم را از آرد نگیرید. همهن شکل طبیعی گندم را آرد کنید بدید ناوایی ویتامین d پیش کش شما 
