در مورد دستور پخت در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین؛
انبه میوهای استوایی و شیرین با بافتی نرم و آبدار است که در انواع دسرها، اسموتیها و سالادها استفاده میشود. طعم آن ترکیبی از شیرینی و لطافت است که بسته به میزان رسیدگی، از کمی ترش تا بسیار شیرین متغیر است. انتخاب انبه مناسب تأثیر زیادی در طعم و کیفیت نهایی غذا دارد. برخلاف تصور رایج، رنگ انبه معیار مناسبی برای تشخیص میزان رسیدگی آن نیست، بلکه باید با لمس کردن و بررسی بافت میوه انتخاب شود. هرچه انبه نرمتر باشد، رسیدهتر و شیرینتر است. برای آشنایی با روش دقیق انتخاب بهترین انبه، ویدئو را در تابناک مشاهده کنید.
کد خبر: ۱۲۹۴۵۷۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۱۱
ته چین؛
آب آشامیدنی سالم یکی از ضروریترین نیازهای روزمره است. در شرایطی مانند سفرهای کمپینگ، حضور در مناطق دورافتاده یا سفر به کشوری دیگر که کیفیت آب مشخص نیست، دانستن روشهای ایمن سازی آب بسیار اهمیت دارد. یکی از سادهترین و موثرترین راهها جوشاندن آب است که میتواند بسیاری از میکروبها و آلودگیهای خطرناک را از بین ببرد. این روش نیازی به تجهیزات پیچیده ندارد و در صورت دسترسی به منبع حرارت، میتوان آب را برای نوشیدن ایمن ساخت. برای یادگیری مراحل کامل تهیه آب آشامیدنی سالم، ویدئوی آموزشی را در تابناک مشاهده کنید.
کد خبر: ۱۲۹۴۵۷۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۱۰
ته چین؛
چغندر خام سرشار از ویتامینها و مواد معدنی است. استفاده از چغندر رندهشده نهتنها رنگ و طعمی خاص به غذا میبخشد، بلکه ارزش غذایی بالایی نیز دارد. برای یادگیری طرز رنده کردن چغندر، ویدیو را در تابناک تماشا کنید.
کد خبر: ۱۲۹۴۵۵۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۰۹
ته چین
لیمو خشک شده یکی از چاشنیهای محبوب در آشپزی است که طعمی ترش، ملایم و کمی تلخ دارد و به غذاها، چای و حتی نوشیدنیهای ترکیبی عمق و پیچیدگی خاصی میبخشد. این روش برای نگهداری طولانیمدت لیمو و استفاده از طعم آن در فصول مختلف سال ایدهآل است. لیموهای خشک شده علاوه بر عطر و طعم عالی، در آشپزی خاورمیانه، ترکیه و مدیترانهای نیز جایگاه ویژهای دارند و در تهیه استاک، سوپ و چای به کار میروند. برای یادگیری طرز تهیه این چاشنی خوشعطر و پرکاربرد، ویدئوی آموزش آن را در تابناک مشاهده کنید.
کد خبر: ۱۲۹۴۵۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۰۸
ته چین؛
آویشن یکی از گیاهان معطر مدیترانهای است که طعمی قوی و دلپذیر دارد و در بسیاری از غذاهای مدیترانهای و اروپایی استفاده میشود. این گیاه به دو صورت تازه و خشک در آشپزی به کار میرود و نسبت تبدیل آن اهمیت زیادی دارد. آویشن تازه دارای عطر و طعم ملایمتر و بافتی نرمتر است، در حالی که آویشن خشک طعمی غلیظتر و ماندگاری بیشتری دارد. در این ویدئو، روش صحیح تبدیل آویشن تازه به خشک و میزان دقیق جایگزینی آن را فرا میگیرید. برای یادگیری استفاده صحیح از آویشن خشک در غذاهای مختلف، ویدئو را در تابناک تماشا کنید.
کد خبر: ۱۲۹۴۵۳۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۰۷
ته چین؛
سیبزمینی آبپز یکی از سادهترین و در عین حال خوشمزهترین روشهای آمادهسازی سیبزمینی است که طعم طبیعی آن را حفظ میکند. این روش باعث میشود بافت سیبزمینی نرم و لطیف شده و برای استفاده در انواع غذاها مانند سالاد سیبزمینی، پوره یا بهعنوان یک همراه عالی برای وعدههای اصلی مناسب باشد. حفظ پوست هنگام پخت به افزایش طعم و حفظ مواد مغذی کمک میکند. اضافه کردن مقدار کمی نمک هنگام جوشاندن باعث بهبود مزه آن میشود. برای یادگیری طرز تهیه سیبزمینی آبپز به روش صحیح، ویدئو را در تابناک مشاهده کنید.
کد خبر: ۱۲۹۴۵۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۰۶
ته چین؛
اسپاگتی با متیل سلولز یک نوع ماکارونی نوآورانه است که برخلاف پاستای معمولی، در گرما سفت و در سرما مایع میشود. این روش منحصربهفرد با استفاده از متیل سلولز، که به ژلاتین معکوس معروف است، بافتی خاص ایجاد میکند. ترکیب آن با پوره چغندر طعمی ملایم و شیرین به این اسپاگتی میبخشد و رنگی جذاب به آن میدهد. این غذا برای افرادی که به تکنیکهای جدید آشپزی علاقه دارند، انتخابی متفاوت است. برای یادگیری طرز تهیه این اسپاگتی، ویدئو را در تابناک مشاهده کنید.
کد خبر: ۱۲۹۴۵۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۰۵
ته چین
اگه نان قندی دوست دارید ولى به خاطر حجم بالای شکر و روغنش قیدش را زدهاید، نان قندی با شیره انگور غیرقابل از دست دادن است. طرز تهیه آن را میبینید و میفرامیگیرد.
کد خبر: ۱۲۹۲۱۶۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۱۴
ته چین
شیوه پخت نان محلی را به شیوه یک پیرزن روستایی بر روی تنور چوبی میبینید.
کد خبر: ۱۲۸۳۸۸۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۲۹
ته چین
سوپ جو سفید یکی از سوپهای خوش طعم و داری ظاهر زیباست که به واسطه استفاده از شیر، قارچ و خامه و فرم جذابش جنبه ارائه به عنوان پیش غذای مجلسی را دارد. در این ویدیو دستور پخت این سوپ را فرامیگیرید.
کد خبر: ۱۲۷۲۵۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۸
با این دستور ساده، کوفتههای مرغی را با پنیر ریکوتا تهیه کنید و از طعم متفاوت و لطافت آنها لذت ببرید.
کد خبر: ۱۲۷۰۳۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۱۷
ته چین
در این ویدیو دو بانوی آشپز ساکن روستاهای ارومیه را خواهید دید که با گوشت گاو یک کتلت خوشمزه درست میکند.
کد خبر: ۱۲۷۰۲۷۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۱۶
ته چین
املت قهوهخانهای دربند یکی از املتهای پرطرفدار است که مورد توجه کوهنوردها و توریستها است. فوت و فن نه چندان پیچیده پخت این املت خوشمزه را در این ویدیو فرامیگیرید.
کد خبر: ۱۲۳۵۱۳۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۱۳
ته چین
رول سمبوسه یکی از روشهای متفاوت تهیه سمبوسه است که طعم سمبوسه را به شکل قابل توجهی ارتقاء میدهد. روش تهیه این سمبوسه را میبینید و فرامیگیرید.
کد خبر: ۱۲۲۷۱۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۲۵
ته چین؛
استیک پنیری فیلادلفیا، ساندویچ سنتی است که معمولا با تخم مرغ برای یک صبحانه کامل و مقوی سرو میشود. ماده اصلی این ساندویچ، ورقههای نازک استیک ریبای به ابعاد کوچک با پنیر پروولون و پیاز و فلفل دلمه است. طرز تهیه این استیک پنیری خوشمزه را در تابناک فرا میگیرید.
کد خبر: ۱۲۰۵۲۳۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۰۴
ته چین؛
پیتزای مرغ همیشه مورد علاقه کسانی بوده که به گوشت قرمز علاقه ندارند و یا در پیتزای خود سویس و کالباس نمیپسندند. پیتزای مرغ بوفالو یکی از پیتزاهای معروف مرغ است که در اکثر رستورانها و پیتزا فروشیها سرو می شود. طرز تهیه پیتزای مرغ بوفالو را در تابناک فرا میگیرید.
کد خبر: ۱۲۰۵۲۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۰۳
ته چین
چاومین نوعی غذای چینی است که با نودل و سبزیجات سرو میشود و معمولا با گوشت یا پنیر توفو همراه است این غذا طرفداران زیادی در خارج از چین دارد . و در طول زمان به روش های مختلفی تهیه شده است. طرز تهیه چاومین گوشت و گوجه فرنگی را در تابناک فرا میگیرید .
کد خبر: ۱۲۰۵۲۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۰۲
ته چین؛
سالمون کبابی روی تخته سدر نوعی روش باربیکو کردن ماهی سالمون است در این روش تخته سدر یک لایه محافظ میان حرات مستقیم باربکیو و ماهی ایجاد میکند. نکته مهم در این روش این است که تخته سدر باید دو ساعت در آب خیس بخورد تا آماده گذاشتن روی سطح داغ باربکیو باشد. پس از گذاشتن تخته روی باربکیو رطوبت به آرامی از تخته سدر جدا شده و ماهی را در فضای بسته باربکیو بخارپز میکند.
کد خبر: ۱۲۰۳۳۴۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۰۱
ته چین؛
چیپ باتی یا ساندویچ سیبزمینی نوعی ساندویچ است که تنها با سه ماده اصلی نان، کره، و سیبزمینی خلالی درشت تهیه میشود. میتواند با یا بدون انواع سس ها مثل سس مایونز، سس کچاپ سس ووسترشر تهیه سرو شود. طرر تیه چیپ باتی را در تابناک فرا میگیرید.
کد خبر: ۱۲۰۳۳۳۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۳۰
ته چین؛
تست آووکادو یک وعده غذایی خوشمزه و سریع برای صبحانه است که یک وعده کامل نیز محسوب میشود این تست با تخممرغ همزده فلفل دلمه و پیازچه غذایی خوشمزه و زیبا را برای صبحانه فراهم میکند طرز تهیه تست آووکادو با تخم مرغ همزده را در تابناک فرا میگیرید
کد خبر: ۱۲۰۳۳۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۲۹