ته چین؛
پاستا یکی از غذاهای محبوب و اصیل ایتالیایی است که در سراسر جهان با انواع سس‌ها و مواد مختلف سرو می‌شود. در فرهنگ ایتالیایی، نه تنها طرز تهیه پاستا اهمیت دارد، بلکه تلفظ صحیح نام آن نیز نشان‌دهنده احترام به سنت‌های آشپزی این کشور است. از پاستای کلاسیک لینگوئینی گرفته تا انواع ضخیم‌تر مانند ریکاتونی، هرکدام بافت و طعم خاص خود را دارند. در این ویدیو، نه‌تنها با نحوه صحیح تلفظ پاستا به سبک ایتالیایی آشنا می‌شوید، بلکه به تاریخچه کوتاهی از یک رستوران ایتالیایی معروف نیز پرداخته می‌شود. برای یادگیری بیشتر، ویدیو را در تابناک تماشا کنید.
کد خبر: ۱۲۹۴۵۸۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۱۲
ته چین؛
انبه میوه‌ای استوایی و شیرین با بافتی نرم و آبدار است که در انواع دسرها، اسموتی‌ها و سالادها استفاده می‌شود. طعم آن ترکیبی از شیرینی و لطافت است که بسته به میزان رسیدگی، از کمی ترش تا بسیار شیرین متغیر است. انتخاب انبه مناسب تأثیر زیادی در طعم و کیفیت نهایی غذا دارد. برخلاف تصور رایج، رنگ انبه معیار مناسبی برای تشخیص میزان رسیدگی آن نیست، بلکه باید با لمس کردن و بررسی بافت میوه انتخاب شود. هرچه انبه نرم‌تر باشد، رسیده‌تر و شیرین‌تر است. برای آشنایی با روش دقیق انتخاب بهترین انبه، ویدئو را در تابناک مشاهده کنید.
کد خبر: ۱۲۹۴۵۷۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۱۱
ته چین؛
آب آشامیدنی سالم یکی از ضروری‌ترین نیازهای روزمره است. در شرایطی مانند سفرهای کمپینگ، حضور در مناطق دورافتاده یا سفر به کشوری دیگر که کیفیت آب مشخص نیست، دانستن روش‌های ایمن سازی آب بسیار اهمیت دارد. یکی از ساده‌ترین و موثرترین راه‌ها جوشاندن آب است که می‌تواند بسیاری از میکروب‌ها و آلودگی‌های خطرناک را از بین ببرد. این روش نیازی به تجهیزات پیچیده ندارد و در صورت دسترسی به منبع حرارت، می‌توان آب را برای نوشیدن ایمن ساخت. برای یادگیری مراحل کامل تهیه آب آشامیدنی سالم، ویدئوی آموزشی را در تابناک مشاهده کنید.
کد خبر: ۱۲۹۴۵۷۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۱۰
ته چین؛
چغندر خام سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. استفاده از چغندر رنده‌شده نه‌تنها رنگ و طعمی خاص به غذا می‌بخشد، بلکه ارزش غذایی بالایی نیز دارد. برای یادگیری طرز رنده کردن چغندر، ویدیو را در تابناک تماشا کنید.
کد خبر: ۱۲۹۴۵۵۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۰۹
ته چین
لیمو خشک شده یکی از چاشنی‌های محبوب در آشپزی است که طعمی ترش، ملایم و کمی تلخ دارد و به غذاها، چای و حتی نوشیدنی‌های ترکیبی عمق و پیچیدگی خاصی می‌بخشد. این روش برای نگهداری طولانی‌مدت لیمو و استفاده از طعم آن در فصول مختلف سال ایده‌آل است. لیموهای خشک شده علاوه بر عطر و طعم عالی، در آشپزی خاورمیانه، ترکیه و مدیترانه‌ای نیز جایگاه ویژه‌ای دارند و در تهیه استاک، سوپ و چای به کار می‌روند. برای یادگیری طرز تهیه این چاشنی خوش‌عطر و پرکاربرد، ویدئوی آموزش آن را در تابناک مشاهده کنید.
کد خبر: ۱۲۹۴۵۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۰۸
ته چین؛
آویشن یکی از گیاهان معطر مدیترانه‌ای است که طعمی قوی و دلپذیر دارد و در بسیاری از غذاهای مدیترانه‌ای و اروپایی استفاده می‌شود. این گیاه به دو صورت تازه و خشک در آشپزی به کار می‌رود و نسبت تبدیل آن اهمیت زیادی دارد. آویشن تازه دارای عطر و طعم ملایم‌تر و بافتی نرم‌تر است، در حالی که آویشن خشک طعمی غلیظ‌تر و ماندگاری بیشتری دارد. در این ویدئو، روش صحیح تبدیل آویشن تازه به خشک و میزان دقیق جایگزینی آن را فرا می‌گیرید. برای یادگیری استفاده صحیح از آویشن خشک در غذاهای مختلف، ویدئو را در تابناک تماشا کنید.
کد خبر: ۱۲۹۴۵۳۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۰۷
ته چین؛
سیب‌زمینی آب‌پز یکی از ساده‌ترین و در عین حال خوشمزه‌ترین روش‌های آماده‌سازی سیب‌زمینی است که طعم طبیعی آن را حفظ می‌کند. این روش باعث می‌شود بافت سیب‌زمینی نرم و لطیف شده و برای استفاده در انواع غذاها مانند سالاد سیب‌زمینی، پوره یا به‌عنوان یک همراه عالی برای وعده‌های اصلی مناسب باشد. حفظ پوست هنگام پخت به افزایش طعم و حفظ مواد مغذی کمک می‌کند. اضافه کردن مقدار کمی نمک هنگام جوشاندن باعث بهبود مزه آن می‌شود. برای یادگیری طرز تهیه سیب‌زمینی آب‌پز به روش صحیح، ویدئو را در تابناک مشاهده کنید.
کد خبر: ۱۲۹۴۵۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۰۶
ته چین
ویدیویی در اینستاگرام منتشر شده که در آن یک خانم خارجی، بدون اشاره به ملیتش، مشغول آموزش پخت قورمه‌سبزی است. شیوه نادرست و متفاوت او در تهیه این غذای سنتی ایرانی، واکنش کاربران را به‌دنبال داشته و به سوژه‌ای طنزآمیز در فضای مجازی تبدیل شده است.
کد خبر: ۱۲۹۵۶۹۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۰۳
ته چین
این ویدیو که در خیابان های پیشاور پاکستان ضبط شده است، فرآیند پخت 80 کیلوگرم کله پاچه گاو را به روش آشپزهای خیابانی نشان می دهد.
کد خبر: ۱۲۹۴۰۴۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۲۳
ته چین
اگه نان قندی دوست دارید ولى به خاطر حجم بالای شکر و روغنش قیدش را زده‌اید، نان قندی با شیره انگور غیرقابل از دست دادن است. طرز تهیه آن را می‌بینید و می‌فرامی‌گیرد.
کد خبر: ۱۲۹۲۱۶۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۱۴
ته چین
آنچه باعث شد این بستنی ساز ایرانی رقبای ایتالیایی را شکست دهد، می‌بینید.
کد خبر: ۱۲۸۸۰۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۲۲
ته چین
این ویدیو را در تابناک می‌بینید.
کد خبر: ۱۲۸۵۷۶۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۰۹
ته چین
در این ویدیو طرز تهیه این کباب را می‌بینید.
کد خبر: ۱۲۸۴۴۴۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۰۲
ته چین
شیوه پخت نان محلی را به شیوه یک پیرزن روستایی بر روی تنور چوبی می‌بینید.
کد خبر: ۱۲۸۳۸۸۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۲۹
ته چین
یک فودبلاگر به رستوران علی دایی در شمیرانات رفته و ضمن دیدار با این پیشکسوت فوتبال، سراغ منو رفته و کباب‌ها و غذاهای خاص رستوران دایی را سفارش داده است. نتیجه را می‌بینید.
کد خبر: ۱۲۸۰۹۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۱۲
ته چین
در این ویدیو چهار تکنیک برش خلاقانه هندوانه فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۱۲۷۸۷۷۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۳۰
ته چین
ماهی قزل آلا یکی از پرطرفدارترین ماهی‌ها در ایران است که به واسطه طعم خاص و بافتش همواره پرمشتری است. دو روش پاک کردن و فیله کردن قزل آلا را می‌بینید.
کد خبر: ۱۲۷۳۵۸۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۰۴
ته چین
اشکان صادقی، آشپز ایرانی که در اینستاگرام به شکل خیره‌کننده‌ای با ویدیو صامت مشهور شده بیش از 2.6 میلیون دنبال‌کننده در این شبکه اجتماعی دارد و این ویدیو از او 248 میلیون بار در اینستاگرام دیده شده است! این ویدیو را در تابناک می‌بینید.
کد خبر: ۱۲۷۳۳۳۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۰۳
ته چین
سوپ جو سفید یکی از سوپ‌های خوش طعم و داری ظاهر زیباست که به واسطه استفاده از شیر، قارچ و خامه و فرم جذابش جنبه ارائه به عنوان پیش غذای مجلسی را دارد. در این ویدیو دستور پخت این سوپ را فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۱۲۷۲۵۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۸
ته چین
یک آشپز مشهور ساکن روستا‌های کشور ازبکستان با ران گاو یک کباب خوشمزه را تهیه می‌کند. روش پخت این کباب را می‌بینید.
کد خبر: ۱۲۷۲۴۵۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۸