ته چین؛

روش تشخیص میزان پختگی استیک

کد خبر: ۸۵۳۲۱۸
تاریخ انتشار: ۳۰ آبان ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۸ 21 November 2018
تعداد بازدید : 982
کد ویدیو
دانلود
فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284
بازدید 5470
میزان پختگی استیک برای ذائقه‌های مختلف متفاوت است.معمولا در رستوران‌ها از درجه پختگی «خام/Rare» تا «کاملا پخته /Well Done» استیک را سرو می‌کنند. باید توجه داشت که هرچقدر درجه پختگی استیک بیشتر باشد گوشت آب بیشتری از دست داده و سفت‌تر است. نکته مهم بعدی این است که به محض رسیدن استیک بر سر میز بلافاصله آن را نبرید و ده الی پانزده دقیقه صبر کنید تا گوشت دوباره آب خود را جذب کند. در این ویدیو با میزان پختگی استیک با یک ترفند ساده را فرا می‌گیرید.
اشتراک گذاری
آشپزی