در مورد تشخیص استیک در ویکی تابناک بیشتر بخوانید

میزان پختگی استیک برای ذائقه‌های مختلف متفاوت است.معمولا در رستوران‌ها از درجه پختگی «خام/Rare» تا «کاملا پخته /Well Done» استیک را سرو می‌کنند. باید توجه داشت که هرچقدر درجه پختگی استیک بیشتر باشد گوشت آب بیشتری از دست داده و سفت‌تر است. نکته مهم بعدی این است که به محض رسیدن استیک بر سر میز بلافاصله آن را نبرید و ده الی پانزده دقیقه صبر کنید تا گوشت دوباره آب خود را جذب کند. در این ویدیو با میزان پختگی استیک با یک ترفند ساده را فرا می‌گیرید.

در این ویدیو نحوه انتخاب و تشخیص گوشت استیک ارزان و گران پرداخته می‌شود.و همچنین نحوه پخت هریک از آنها جداگانه توضیح داده می‌شود.