کاهش عفونت با رنگدانههای نارنجی
کدو حلوایی یکی از مغذیترین انواع میوه هاست. این میوه غنی از آنتیاکسیدان، ویتامین و موادمعدنی است. علاوه بر این حاوی مقدار کمی چربی بوده و مصرف آن کالری پائین را به همراه دارد. از جمله ریزمغذیهای موجود در این میوه، آلفاکاروتن، بتاکاروتن، فیبر، ویتامین C و E، پتاسیم، منیزیم و اسیدپانتوتنیک است.
به گزارش شبکه ایران، آلفاکاروتن و بتاکاروتن آنتیاکسیدانهای قوی و پروویتامینهای A بوده و بدن آنها را به ویتامین A تبدیل میکند. ویتامین A دید چشم را بهبود بخشیده و برای عملکرد مناسب سیستم ایمنی ضروری است.
علاوه بر این بتاکاروتن خاصیت ضدالتهابی داشته و صدمات پوستی ناشی از نور آفتاب را بهبود میبخشد. آلفاکاروتن موجود در آن نیز روند افزایش سن را کاهش داده، خطر ابتلا به آبمروارید را کاهش داده و از رشد تومورها جلوگیری میکند. کاروتنوئیدها همچنین سیستم ایمنی را ارتقا داده و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش میدهد.
پوست کدو حلوایی حاوی نوعی پروتئین ضدقارچ است که در برابر بسیاری از عفونتهای مخمری مقابله میکند. این تأثیر به دلیل وجود نوعی پروتئین است که با برخی قارچهای عامل بروز مشکلات سلامت مبارزه میکند. به گفته محققان این پروتئین با هدف قرار دادن دیواره سلولی یا غشای میکروارگانیسمها، مانع از رشد قارچها خواهد شد.
علاوه بر این کدو حلوایی منبع غنی فیبر بوده و به کاهش سطح کلسترول بد کمک میکند، سطح قند خون را کنترل کرده و سیستم هاضمه را ارتقا میبخشد. همچنین نقش مهمی در فرآیند کاهش وزن بازی میکند.
ویتامین C موجود در آن احتمال ابتلا به فشار خون را کاهش میدهد. ویتامین E نیز برای سلامت پوست مفید بوده و از آن در برابر صدمات نور آفتاب محافظت میکند.
علاوه بر آن خطر ابتلا به بیماری آلزایمر و برخی از انواع سرطان را نیز کاهش میدهد.
پتاسیم سطح مایعات درون بدن را متعادل کرده، برای تولید انرژی ضروری بوده و باعث تقویت استخوانها خواهد شد. منیزیم موجود در کدو حلوایی نیز برای بسیاری از عملکردهای طبیعی بدن ضروری است.
پانتوتنیک اسید یا ویتامین B5 نیز به برقراری تعادل هورمونی و کنترل استرس کمک خواهد کرد. دانه کدو حلوایی نیز منبع ویتامین E، آهن، منیزیم، پتاسیم و روی بوده و منبع مناسب گیاهی برای اسیدهای چرب امگا6 و امگا3 است.
