محصولاتي با ظاهر سالم اما...

پانا: بحران ناشي از باقيمانده کود و سم شميايي در محصولات کشاوزري هم اکنون نگراني هايي در اين بخش ايجاد کرده است به طوري که مشکلات ناشي از مصرف محصولات غذايي به ظاهر سالم ولي سمي ، همگان را به ستوه آورده و راهي جز برگشت بشر به سمت توليد محصولات عاري از سم و ارگانيک باقي نگذاشته است.
   
کاهش باقيمانده سموم در محصولات کشاورزي هم اکنون به مهم ترين چالش پيش روي اين بخش تبديل شده است ، چرا که اين آلودگي ها نه تنها نتوانسته غذاي سالمي براي بشر تامين کند بلکه با ايجاد بيماري هاي صعب العلاج، مسوميت ناشي از باقي ماندن سموم شيميايي و عدم وجود راهکارهاي مناسب ، موجب برهم خوردن تعادل طبيعي زندگي شده است .

اين در حالي است که با وجود سابقه 50 ساله توليد محصولات ارگانيک در جهان ، اين امر در ايران طي چهار سال اخير به طور جدي مورد توجه مسئولان و کارشناسان قرار گرفته و هم اکنون دفتري تحت عنوان کميته راهبردي محصولات ارگانيک دروزارت جهاد کشاورزي تشکيل شده است که ضمن همکاري تنگاتنگ با تشکل ها مسائل و راهکارهاي اين بخش را دنبال مي کند.

 از سوي ديگر ، مشکلات ناشي از مصرف محصولات غذايي به ظاهر سالم ولي سمي ، همگان را به ستوه آورده و راهي جز برگشت بشر به سمت توليد محصولات عاري از سم و ارگانيک باقي نگذاشته است.

 رئيس برنامه راهبردي محصولات ارگانيک خواستار تدوين قوانين مورد نياز توليد محصولات ارگانيک توسط نمايندگان مجلس شده و مي گويد: طبق برنامه ريزي هاي صورت گرفته محصولات يک تا پنج درصد از مزارع کشور بدون سم و کود شيميايي کشت مي شود.

 حسين رضا پناه اظهار مي دارد: توليد محصول ارگانيک در يک نظام جامع از توليد تا بسته بندي را شامل مي شود به طوري که در کليه مراحل توليد از ورود هر گونه سم به محصول بايد جلوگيري شود.

مسئول برنامه راهبردي محصولات ارگانيک موسسه تحقيقات گياهپزشکي با اشاره به نبود قانون لازم براي هدفمند کردن توليد محصولات ارگانيک در کشور ،مي گويد: نمايندگان مجلس بايد به دنبال تدوين قوانين مورد نياز توليد محصولات ارگانيک در کشور باشند.

وي با اشاره به برداشت نادرست برخي افراد نسبت به محصولات ارگانيک تصريح مي کند: براي توليد محصول عاري از هر گونه سم و کود شيميايي بايد زمين مورد نظر از 2 تا سه سال قبل آماده شود و در حين توليد تا بسته بندي کليه ضوابط لازم رعايت شود.

در اين ميان انجمن ارگانيک ايران منطبق بر قوانين بازرگاني کشور و با هدف توسعه کشت اين قبيل محصولات در نيمه دوم سال 1385 ثبت شده است و هم اکنون افرادي چون وزير بازرگاني ، رئيس سازمان حفظ نباتات کشور ، معاونت توليدات گياهي وزارت جهاد کشاورزي و جمعي از توليد کنندگان ، صادر کنندگان و دانشگاهيان علاقمند از اعضاي ثابت اين انجمن هستند.

به جرات مي توان گفت، تا قبل از تاسيس اين انجمن در سال 85 هيچ بحث جدي در مورد محصولات ارگانيک در کشور مطرح نبوده است.

پس از تاسيس اين انجمن جذب عضو و مطالعه برنامه توليد محصولات ارگانيک به طور جدي در کشورهاي مختلف آغاز شد.

نتيجه مطالعات صورت گرفته درکشورهاي مختلف اعم ازهند ، ترکيه و آمريکا حکايت از وجود استاندارد مشخص و معيني در مورد توليد محصولات ارگانيک در تمام کشورها دارد به طوري که توليد کنندگان وبازرگانان ملزم به رعايت اصول کلي در توليد و فروش اين قبيل محصولات هستند.

بر اين اساس استاندارد توليد محصولات ارگانيک با پيگيري هاي انجمن محصولات ارگانيک توسط سازمان استاندارد و تحقيقات صنعتي کشور با کد ملي 11 هزار ايران تحت عنوان استاندارد ملي توليد، فرآوري، برچسب گذاري و بازار يابي محصولات ارگانيک ، تصويب شد.

رئيس انجمن ارگانيک ضمن تکذيب وجود هر گونه محصول ارگانيک در بازار، مي گويد: هم اکنون هيچ محصول ارگانيکي در بازار وجود ندارد و کليه محصولات به ظاهرارگانيک موجود در بازار تقلبي است .

سيد رضا نوراني اظهار مي دارد: هم اکنون برخي محصولات اعم از روغن زيتون يا تخم مرغ با برچسب ارگانيک در بازار عرضه مي شود که به هيچ وجه واقعي نيست.

وي با تاکيد بر توليد محصول ارگانيک طبق استاندارد تعريف شده است، اضافه مي کند: اين دسته از افراد با عوام فريبي سعي در فروش محصولات خود به نام ارگانيک دارند .

نوراني با تاکيد بر نظارت واحد هاي ذي ربط بر عملکرد اين واحد ها و برخورد با آنان خاطرنشان مي کند: توليد محصول ارگانيک و به عبارتي محصول عاري از هر گونه سم و کود شيميايي تحت شرايط ويژه اي ممکن است .

وي با بيان اينکه جامعه سالم در گرو تغديه سالم از طريق مصرف محصولات ارگانيک است ، مي افزايد: توجه به توليد محصولات ارگانيک از 50 سال گذشته در کشور آغاز شده است و ايران نيزدر حال گذر از اين دوران است.

رئيس انجمن محصولات ارگانيک با تاکيد بر خروج سم و کود شيميايي از حيطه توليد کنندگان بزرگ ، توضيح مي دهد: امروز سلامت جامعه به دليل استفاده بي رويه از سم و کود شميايي به خطر افتاده است .

وي سيستم توزيع يارانه اي کود و سم را از عمده دلايل استفاده بي رويه اين محصولات در مزارع عنوان کرده و مي گويد: هم اکنون توليد کنندگان و صادر کنندگان بزرگ جزو تشکل توليد محصولات ارگانيک هستند.

 نوراني با اشاره به شناسايي 15 هزار سطح زير کشت محصولات ارگانيک دربخشهايي از استان هاي فارس، کرمان، مرکزي، تهران و شمال ايران، مي افزايد: تاکنون آزمايشگاه هاي داخلي به طور جدي وارد عمل نشده اند و برخي توليد کنندگان گواهي توليد محصولات ارگانيک خود را از کشورهاي خارجي دريافت کرده اند که ما بايد هر چه زودتر به طور جدي وارد عمل شويم .

وي با ذکر اين مطلب که هم اکنون محصول ارگانيک به طور ملي در کشور توليد نمي شود ، اظهار مي دارد: توليد محصولات ارگانيک در کشور نيازمند فرهنگ سازي و اطلاع رساني بالا است در غير اين صورت توليد بدون تقاضا فايده اي نخواهد داشت.

رئيس انجمن محصولات ارگانيک با تاکيد بر حمايت از توليد کنندگان محصولات ارگانيک در دوره گذار، تاکيد مي کند: علاوه بر محصولات کشاورزي مختلف بايد به دنبال توليد محصولات ديگر نظير سوسيس و کالباس ارگانيک باشيم.

وي با اشاره به راهکارهاي موجود براي اطلاع رساني، اضافه مي کند: طبق هماهنگي به عمل آمده با موسسه گياه پزشکي کشور مقرر شده است جزواتي از طريق گياه پزشکان به دست توليد کنندگان محصولات ارگانيک در محل هاي توليد برسد.

رئيس انجمن محصولات ارگانيک با بيان اينکه اطلاعات مردم در مورد محصولات ارگانيک بسيار ضعيف است ،مي گويد: هم اکنون صدا و سيما هزينه هاي بالايي صرف تبليغ مواد مضري چون پفک و چيپس مي کند اين در حالي است که مي تواند با اختصاص پنج دقيقه از آگهي هاي بازرگاني به اين بخش کمک شاياني در جهت آشناسازي مردم با مزيت مصرف اين محصولات کند.

وي در تعريف ارگانيک خاطر نشان مي کند: در تعريف عام به محصولاتي که بدون کود و سم توليد شود ارگانيک گفته مي شود ولي در دنياي امروز محصولات ارگانيک در کنار اکولوژيک و بيولوژيک قرار مي گيرد.

نوراني با بيان اينکه امکان گسترش سطح زير کشت محصولات ارگانيک تا 200 هزار هکتار در کشور وجود دارد، مي افزايد: هم اکنون افرد زيادي در کشور قابليت توليد و بازرگاني کشاورزي ارگانيک را دارند ولي در وهله نخست بايد عزم گسترش سطح زير کشت محصولات ارگانيک در کشور وجود داشته باشد و در اين ميان مي توان از تجارب کشاورزان پيشرو استفاده کرد.

آنچه مسلم است با توجه به وجود پتانسيل هاي بالاي توليد محصولات ارگانيک در کشور، قبل از هر چيز بايد به دنبال ايجاد زيرساخت هاي لازم براي کشت محصولات ارگانيک در کشور باشيم.

همچنين براي جلوگيري از خروج محصولات ارگانيک کشور ضمن ايجاد مکانيزم مشخصي در اين بخش بايد همانند ساير کشورهاي جهان، مقررات تکميلي براي واردات، صادرات و قرنطينه محصولات ارگانيک وضع شود.