در مورد قهوه در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین؛
قهوه در مناطق مشخصی در دنیا پرورش داده شده و به عمل میآید. این مناطق آمریکای جنوبی، آفریقای شرقی و آسیای شرقی است. در این ویدیو یک باریستا و قهوه ساز حرفهای تفاوت بین قهوه های این مناطق و روشهای بعمل آوردن متفاوت آنها را توضیح میدهد.
کد خبر: ۸۴۱۴۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۱۸
ته چین؛
قهوه به عنوان یکی از محبوبترین نوشیدنیها در جهان از کجا میآید؟ چه فرآوری روی آن انجام میشود تا تبدیل به قهوه ای بشود که ما آن را مصرف میکنیم. در این ویدیو یک باریستا و قهوه ساز حرفهای روند آن را توضیح میدهد.
کد خبر: ۸۴۱۲۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۱۸
ته چین؛
قهوه سرد در مقایسه با قهوه گرم کافئین و اسید کمتری دارد چون قهوه در اثر گرما کافئین و اسید بیشتری آزاد میکند با این حال مدت زمان به مراتب بیشتری برای دم کردن آن مورد نیاز است. دستگاه قوه دم کنی فیلترون متعلق به شرکت فیلترون آمریکا است که این وسیله را برای تهیه قهوه سرد ساخته است.ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۱۱۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۱۷
ته چین؛
وکیوم پات وسیله ای برای دم کردن قهوه فوری است که توسط لئوف او برلین در سال 1830 اختراع شد و به عنوان بهترین روش برای بدست آوردن شفاف ترین و خالص ترین قهوه شناخته میشد هرچند با پیدا شدن روشهای ساده تر در قرن بیستم عملا استفاده از این وسیله برای دم کردن قهوه منسوخ شد. یکی از دلایل منسوخ شدن آن پیچیدگی دم کردن قهوه استفاده از دو محفظه شیشه ای است که با تبخیر و ایجاد خلا قهوه را دم میکند. ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۰۸۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۱۶
ته چین؛
فرنچ پرس وسیله ای برای تهیه قهوه فوری است که توسط پاولینی اوگو در سال 1929 اختراع شد. در این روش با فشار توسط پلانجر به قهوه آسیاب شده بعد از زمان مشخصی که در آب حل شده است طعم مطبوعی از قهوه استخراج میشود. تفاوت اصلی در این روش با دیگر روشهای قهوه فوری دیگر که در تابناک ویدیوهای آن در دسترس است، در اندازه قهوه آسیاب شده است. اندازه دانه های قهوه آسیاب شده باید بزرگتر از دانه های نمک و در اندازه خرده نان باشد چون در هنگام پایین آوردن پلانجر دانه های قهوه کوچکتر از آن اندازه از پلانجر عبور کرده و به تلخی بیشتر قهوه خواهد انجامید. ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۰۴۸۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۱۶
ته چین؛
ایروپرس یک وسیله برای دم کردن قهوه است که توسط شرکت ایروبی در سال 2005 اختراع شده است. در این روش قهوه به مدت 10 تا 50 ثانیه خیسانده میشود و سپس از فیلتری توسط یک پلانجر عبور داده میشود. ادعا میشود که در این روش همان غلظت قهوه اسپرسو بدست میآید و قهوه پیاچ بالاتری دارد. ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۰۴۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۱۵
ته چین؛
قهوه یکی از محبوبترین نوشیدنی ها در جهان است. درست کردن قهوه 600 سال قدمت دارد و با توجه به تاثیر مثبت آن بر سلامتی بشر مصرف آن رو به افزایش بوده است. در تابناک، سری ویدیوهایی درباره درست کردن قهوه و اصول مربوط به آن را تدارک دیده ایم که از وسایل و تجهیزات برای درست کردن قهوه تا طرز تهیه قهوه های مختلف را در بر میگیرد. در این ویدیو نگاهی میاندازیم به انواع وسایل و روشهای قهوه فوری که کمتر از ده دقیقه برای شما قهوه ای دلپذیر را آماده میکنند.
کد خبر: ۸۴۰۱۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۱۵
کد خبر: ۸۱۳۴۳۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۴/۱۲
ته چین؛
در فصل پاییز که فصل بار آمدن کدو حلوایی این طعم به عنوان گزینهای برای طعمدار کردن قهوه لاته در کافی شاپها عرضه می شود. طرز تهیه این قهوه در خانه در این ویدیو آموزش داده می شود.
کد خبر: ۸۱۰۰۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۳۱
کد خبر: ۸۰۷۶۲۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۲۲
کد خبر: ۷۹۹۹۸۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۲/۲۷
کد خبر: ۷۸۵۰۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۰۴
ته چین؛
در این ویدیو شربتی از کدوتنبل تهیه شده برای طعم دادن به قهوه چه داغ باشد و چه سرد این شربت با اضافه شدن ادویه جات مختلف طعم بینظیری برای قهوه به وجود می آورد.
کد خبر: ۷۶۵۳۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۲۸
آسپرین؛
کدامیک از دو نوشیدنیِ قهوه یا چای برای بدن انسان مفیدتر است؟ هرکدام از آنها محاسن و معایبی دارند که با دیدن این ویدئو میتوانید با آن آشنا شوید.
کد خبر: ۷۶۱۱۸۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۱۳
کد خبر: ۷۵۶۷۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۹/۲۸
کد خبر: ۷۲۷۴۸۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۶/۱۴
آسپرین؛
محققان تاکید میکنند که « قهوه -خواب» یا قهوه چرت بهتر از «چرت زدن» یا « قهوه » به تنهایی است و تاثیر چشمگیرتری در رفع خستگی دارد اما اساساً قهوه خواب به چه معناست؟ در این ویدیو با این مفهوم آشنا میشوید.
کد خبر: ۷۱۹۳۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۵/۱۶
تکنوتابناک؛
دنیای قهوه برای طرفداران آن بسیار وسیع و پر از تنوع و شگفتی است. در نمایشگاه جهانی قهوه 2017 نگاهی میاندازیم به تکنولوژیهای جدید دنیای معطر، دم کردن قهوه .
کد خبر: ۷۰۲۵۲۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۳/۲۰
ته چین؛
تهیه یک قهوه فوق العاده نیازمند رعایت مسائلی مختلفی است؛ از کیفیت قهوه تا کیفیت قهوه جوش. با برخی از پارامترهای مهم برای تولید یک قهوه فوق العاده در این ویدیو آشنا می شوید.
کد خبر: ۶۸۱۱۱۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۱/۱۳
یافتههای قبلی نشان داده بود که مصرف کنندگان قهوه ، نسبت به افرادی که قهوه نمینوشند زندگی طولانیتری دارند و این امر دانشمندان را متعجب و متحیر ساخته بود.
کد خبر: ۶۵۹۴۷۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۰۵