در مورد درست کردن قهوه در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ما در اینجا قصد داریم تا کمی تصورات شما در مورد روش تهیه انواع مدل قهوه را تغییر دهیم و روش صحیح را به شما نشان دهیم بنابراین تا در انتهای این مقاله همراه ما باشید نکات کاربردی برای تهیه یک قهوه خوش طعم در منزل را به شما بگویم.
کد خبر: ۱۰۸۹۴۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۰۲
جدیدترین اخبار گوناگون را در «تابناک با تو» از دست ندهید. در این سایت شما هر روز گزیدهای از آخرین اخبار پیرامون موضوعات خانواده، سلامت و بهداشت، سرگرمی و دانستنیها، آشپزی، فیلم و عکسهایی از سراسر جهان، دکوراسیون و ... را دنبال خواهید کرد. همچنین «تابناک باتو» هر روزه آماده است، مطالب ارسالی شما را نیز متناسب با موضوعات نامبرده در سایت منتشر کند. گزارش کامل از گزیدهخبرهای امروز «تابناک با تو» را با کلیک بر تیتر آن بخوانید.
کد خبر: ۹۳۱۳۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۲۸
ته چین؛
پیش از این در تابناک طرز تهیه انواع قهوه های سرد را مشاهده کردهاید. در این ویدیو طرز تهیه آیس اسپرسو را فرا میگیریم که سادهتر از دیگر قهوه های سرد است.
کد خبر: ۸۴۹۱۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۱۴
ته چین؛
مازاگران یک نوشیدنی سرد الجزایری بوده است که نوعی قهوه سرد شیرین است. انواع مختلفی از این نوع قهوه در دنیا درست شده است که معروفترین آن مازاگران پرتغالی است که این قهوه سرد را با آب لیمو مخلوط میکنند. طرز تهیه قهوه مازاگران پرتغالی را در این ویدیو فرا بگیرید.
کد خبر: ۸۴۸۷۶۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۱۳
ته چین؛
پیش از این در تابناک طرز تهیه قهوه پوراور را دیدهاید که در ظرفهای کمکس، وی60 و غیره انجام میشود. در این ویدیو میخواهیم به سه کتری برتری که میتوانید با آنها یک قهوه خوشمزه در خانه درست کنید را معرفی کنیم تا دقت عمل بیشتری روی فرایند درست کردن قهوه خود داشته باشید.
کد خبر: ۸۴۷۶۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۱۰
ته چین؛
هر نوع قهوه نیاز به فنجان متفاوتی دارد این بخاطر حجم قهوهای است که در آن نوع قهوه آماده میشود برای مثال اسپرسو حجم کمتری نسبت به قهوه لاته دارد. فنجانها و اندازه متناسب برای هر نوع قهوه را در این ویدیو میبینید.
کد خبر: ۸۴۷۷۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۱۰
ته چین؛
پپرسو یک نوع قهوه اسپرسو است که از ترکیب قهوه اسپرسو با فلفل بدست میآید. در این ترکیب برای توازن بین تلخی مزه قهوه و تندی فلفل از سس شکلات استفاده میشود که مزه ای شیرین و تند را در این قهوه ایجاد میکند. طرز تهیه قهوه پپرسو را با دیدن این ویدیو فرا بگیرید.
کد خبر: ۸۴۷۲۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۹
ته چین؛
لاته آرت شکل تزیینی است که باریستا یا قهوه چی وقتی قهوه را آماده میکند. وی با ریختن شیر روی شات اسپرسو شکل خاصی را روی آن پدید میآورد. از شکلهای کلاسیک مانند قلب و رزوتا گرفته تا شکل های پیچیده تر که به حرفه ای بودن فرد برمیگردد. در این ویدیو نحوه درست کردن لاته آرت در سه شکل قلب، روزتا و لاله را فرا میگیرید.
کد خبر: ۸۴۷۱۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۹
ته چین؛
پیش از این در تابناک طرز تهیه آیس کافی و قهوه سرد را دیدهاید. در روش ژاپنی با استفاده از فیلتر وی60 که متعلق به شرکتی ژاپنی است به همان روش پوراور آب جوش را روی قهوه آسیاب شده ای که روی فیلتر وی60 قرار دارد ریخته و قهوه در پایین ظرف روی یخ میچکد. ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۷۱۵۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۹
ته چین؛
کانولی نوعی دسر ایتالیایی است که شامل یک تکه نان رول شده سرخ شده است که داخل آن پنیر ریکوتا همراه با شیرین کننده های دیگر است. در این ویدیو تلاش بر این است که طعم کانولی را به یک قهوه منتقل شود. ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۷۰۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۸
ته چین؛
پیش از این تابناک طرز تهیه قهوه لاته را دیده اید. در این ویدیو طرز تهیه قهوه لاته به روش ایروپرس که بصورت برعکس انجام میشود را فرا میگیرید.
کد خبر: ۸۴۷۰۸۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۷
ته چین؛
پیش از این در تابناک طرز تهیه قهوه لاته را مشاهده کردهاید. در این ویدیو طرز تهیه قهوه لاته طلایی را فرا خواهید گرفت. در این مورد با اضافه کردن زردچوبه رنگ طلایی در این قهوه را ایجاد میکند ولی تنها ادویه بکار رفته نیست. در این قهوه از دارچین و زنجبیل نیز استفاده میشود و نه تنها رنگ آن را طلایی و زیبا میکنند بلکه آن را تبدیل به نوشیدنی مفید برای سلامتی میکنند.
کد خبر: ۸۴۶۷۵۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۶
ته چین؛
قبلا طرز تهیه لاته را در تابناک دیده اید. در این ویدیو طرز تهیه یک لاته کاکائویی با طعم دارچین را فرا میگیرید. با توجه به حجم کم کاکائو استفاده شده و دارچین این قهوه موکا به شمار نمیآید.
کد خبر: ۸۴۶۴۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۵
ته چین؛
قهوه ویتنامی نوعی قهوه پوراور است که همانطور که قبلا در تابناک دیدهاید آب جوش را روی فیلتری که در آن قهوه قرار دارد ریخته میگذارند دم بکشد برای درست کردن نوع آیس آن هم در ته لیوانی که قهوه در آن چکه میکند یخ میریزند. قهوه ویتنامی تفاوت عمده ای که نسبت به قهوه های دیگر دارد این است که بسیار شیرینتر است. ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۵۶۴۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۳
ته چین؛
قهوه «اسنویی پلور / Snowy Plover» که از نام پرنده سلیم برفی ناشت گرفته قهوه سردی است که از ترکیب اسپرسو با آب معدنی گازدار و خامه حاصل میشود و در بعضی از کافیشاپها در دنیا عرضه میشود. ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۵۴۰۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۲
ته چین؛
شاید از خود پرسیده باشید دلیل وزن کردن دانه های قهوه یا قهوه آسیاب شده چیست و به چه دلیل هربار آنها را وزن میکنند. این کار برای بدست آوردن درجه غلظت یکسان است تا شما هربار که قهوه درست میکنید همان طعمی که میخواهید را داشته باشید. دانه های قهوه چگالی متفاوتی دارند و دو قهوه متفاوت در یک حجم ثابت وزن متفاوتی خواهند داشت و این مساله روی غلظت و طعم قهوهای که درست میکنید تاثیر خواهد گذاشت. در این ویدیو با جزییات مربوط به وزن کردن قهوه بیشتر آشنا شوید.
کد خبر: ۸۴۵۰۲۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۳۰
ته چین؛
قبلا در تابناک طرز تهیه قهوه فوری با ایروپرس، فرنچ پرس و آمریکن پرس را دیده اید ولی آیا مزه قهوه آنها متفاوت است؟ کدامیک قهوه بهتری درست میکند و طعم بهتری دارد با توجه به اینکه قهوه در هر کدام از این وسایل در مدت زمان متفاوتی دم میکشد و به روش متفاوتی آماده میشود. جزییات مربوط به این مقایسه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۴۷۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۲۹
ته چین؛
پیش از این در تابناک به طرز تهیه اسپرسو پرداختیم. اسپرسو پایه قهوه های دیگر همراه با شیر است من جمله کاپوچینو، ماکیاتو، موکا، لاته و غیره. آیس موکا همان قهوه موکا سرد است که از ترکیب قهوه لاته یا کاپوچینو با شکلات بدست میآید. نوع شکلات استفاده شده در موکا یا موکاچینو میتواند از شکلات تلخ، شیرین یا شکلات سفید و غیره باشد. ویدیوی طرز تهیه این نوشیدنی را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۳۶۶۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۲۶
ته چین؛
پیش از این در تابناک به طرز تهیه اسپرسو پرداختیم. اسپرسو پایه قهوه های دیگر همراه با شیر است من جمله کاپوچینو، ماکیاتو، موکا، لاته و غیره. آیس آمریکانو نوع سرد قهوه آمریکانو است که از ترکیب اسپرسو با آب سرد و یخ حاصل میشود. میزان آب استفاده شده بسته به میزان اسپرسو دارد و به همان میزان میتواند رقیق تر یا غلیظ تر باشد. ویدیوی طرز تهیه این نوشیدنی را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۳۶۳۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۲۶
ته چین؛
قبلا در تابناک نحوه درست کردن قهوه با فرنچ پرس را دیده اید ولی این امکان وجود دارد که قهوه را با فرنچ پرس بدون پرس آماده کرد. در این روش در آخرین مرحله فرنچ پرس شما پلانجر را به سمت پایین فشار نمیدهید و میگذارید ذرات درشت قهوه ته نشین شوند. ویدیوی این طرز تهیه را با زیرنویس فارسی در تابناک ببینید.
کد خبر: ۸۴۲۴۷۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۲۲