تعداد بازدید : 9611
کد خبر:۸۸۰۹۱۰
کد خبر:۸۸۰۹۱۰
28448 بازدید
آسپرین؛

چرا نباید تخم‌مرغ را خام خورد؟

خوردن تخم‌مرغ خام علاوه بر خطر مسمومیت ناشی از باکتری سالمونلا، میزان بهرمندی از مواد مغذی تخم‌مرغ نیز کاهش می‌دهد. پروتئین‌های موجود در تخم‌مرغ به شکل گره خورده هستند و این باعث می‌شود بدن نتواند آن را خوب جذب کند. اما با حرارت، این پروتئین از هم باز شده و ترکیب می‌شود که جذب آن را برای انسان راحت‌تر می‌کند. همین فرایند باعث می‌شود که حالت شفاف سفیده تخم‌مرغ به رنگ سفید تغییر کند. توضیحات بیشتر را در این ویدیو ببینید.
گزارش خطا
نظرسنجی
آیا اسنپ بک فعال می‌شود؟