دستور پخت بادمجان با پنیر پارمیزان

مواد لازم:
یک عدد بادمجان حلقه شده در اندازه‌های دو سانتی‌متری
یک و نیم قاشق غذاخوری نمک
هشت قاشق غذاخوری روغن زیتون
225 گرم پنیر ریکوتا
170 گرم پنیر موزارلای رنده شده
نصف پیمانه پنیر پارمیزان
یک عدد تخم مرغ هم زده
نصف پیمانه ریحان تازه
چهار پیمانه سس پاستا