اسفناج و کاهو عضلات را تقویت می‌کند

محققان سوئدی در تحقیقات علمی خود دریافتند که مصرف اسفناج و کاهو می‌تواند به تقویت عضلات انسان کمک کند.

 به گزارش فارس به نقل از خبرگزاری خاورمیانه، گروهی از محققان انستستوی کارولینسکا در سوئد بر اساس تحقیقات عملی خود گفتند: اسید نیترات موجود در اسفناج، کاهو و چغندر عضلات را تقویت می‌کند.
 
این محققان در جریان تحقیقات خود روی گروهی از موشها آزمایشهایی انجام دادند.
 
محققان موشها را به دو دسته تقسیم کرده و به یک دسته از آنها اسید نیترات داده و به دسته دیگر ندادند.
 
نتایج نشان داد انقباض عضلات آن دسته از موشهایی که اسید نیترات مصرف کردند در مقایسه با دسته دیگر 35 درصد سریعتر بود.
 
محققان گفتند: این امر به وجود پروتئین برمی‌گردد که به انتقال کلیسم و تقویت فعالیت عضلات کمک می‌کند.
 
این محققان قصد دارند تحقیقاتی را درباره تاثیر اسید نیترات روی افرادی که دچار ضعف عضلات هستند، انجام دهند.