ماست بخوريد تا قوي شوید
آيا ميدانيد فقط 10 درصد كودكان زير 12 سال مقدار كافي كلسيم براي رشد و نمو مناسب را دريافت ميكنند؟ در حقيقت امروز مردم از مواد حاوي كلسيم بسيار كم استفاده ميكنند و به همين دليل كمبود كلسيم تبديل به مشكلي اساسي شده است. متخصصان نيز به فكر راهي براي برطرف كردن اين مشكل هستند.
بدن ما براي داشتن استخوانهاي قوي و سالم به مصرف مقدار كافي كلسيم نياز دارد و كمبود آن موجب بروز مشكلات استخواني و پوكي استخوان ميشود. البته اين مشكلات، كيفيت زندگي فرد را نيز تحتتاثير قرار ميدهد.
بنابراين بهترين كار آن است كه از همان دوران كودكي به رژيم غذايي مناسب و مصرف مقدار كافي كلسيم اهميت دهيم و استفاده از مواد غذايي حاوي كلسيم را فراموش نكنيم.
اغلب مردم ميدانند شير منبع خوبي از كلسيم است و به همين دليل سعي ميكنند به مقدار كافي شير بنوشند. در تبليغات نيز هميشه از كلسيم موجود در شير و اهميت مصرف آن براي تقويت استخوانها صحبت شده است. اما ما تا چه حد درباره كلسيم اطلاعات داريم؟ آيا شير تنها و بهترين منبع دريافت كلسيم است؟ آيا تنها نوشيدن مقداري شير در روز براي سلامت استخوانها كافي است؟
اهميت كلسيم براي بدن
به طور تقريبي 90 درصد كلسيم موجود در بدن در دندانها و استخوانها ذخيره ميشود. البته علاوه بر سلامت استخوانها و دندانها، بسياري ديگر از فعاليتهاي بدن نيز به وجود مقدار كافي كلسيم وابسته است.
بنابراين كاملا مشخص است كمبود كلسيم ميتواند چه عوارضي ايجاد كند؛ در شرايطي كه بدن با كمبود كلسيم روبهرو باشد براي انجام فعاليتهاي خود كلسيم مورد نظر را از استخوانها و دندانها تامين ميكند. به همين دليل هم بتدريج سلامت دندانها و استخوانها به خطر ميافتد.
البته همانطور كه ميدانيم، زنان يائسه بيشتر از ديگران در معرض ابتلا به پوكي استخوان قرار دارند و به همين دليل كمبود كلسيم براي آنها خطرناكتر است.
براي سلامت استخوانها ويتامين D را نيز فراموش نكنيد. وجود اين ويتامين براي استفاده مناسب كلسيم موجود در بدن مفيد و ضروري است. ميتوانيد اين ويتامين را از مواد غذايي خاصي مانند ماهي يا محصولاتي كه حاوي ويتامين D هستند، مانند شير و آبميوههاي حاوي اين ويتامين، دريافت كنيد.
مواد غذايي حاوي كلسيم
وقتي صحبت از مصرف مقدار كافي كلسيم ميشود، اغلب مردم به ياد قرصها و مكملهاي كلسيم ميافتند. در حالي كه بايد بدانيم به راحتي ميتوان با افزودن مقدار كافي مواد غذايي حاوي كلسيم مشكل را برطرف كرد.
با اينكه همه ميدانند شير يكي از بهترين منابع كلسيم است، اما آيا ميدانيد ماست 30 تا 40 درصد بيشتر از شير كلسيم دارد؟ البته علاوه بر شير و ماست و ديگر محصولات لبني، سبزيجات سبزرنگ مانند بروكلي و اسفناج نيز حاوي مقدار مناسبي كلسيم است.
بنابراين با افزودن اين مواد غذايي به رژيم غذايي خود ـ البته در كنار مصرف شير ـ ميتوانيد احتمال كمبود كلسيم و در نتيجه ابتلا به بيماريهاي مختلف را كاهش دهيد.
كمبود كلسيم چه علائمي دارد؟
نشانههايي وجود دارند كه به شما هشدار ميدهد بايد مصرف كلسيم را در رژيم غذايي خود افزايش دهيد. بنابراين چنانچه دچار درد و گرفتگي عضلات شدهايد، دستها و پاهايتان سوزن سوزن ميشود يا بيحس است و با شكستگيهاي مكرر دست و پا روبهرو هستيد، بايد مصرف مواد غذايي حاوي كلسيم را افزايش دهيد.
البته چنانچه نشانهها شديدتر است يا مدت زماني طولاني ادامه پيدا ميكند، مراجعه به پزشك را نيز فراموش نكنيد.
منبع: جام جم
