خواص درمانی کاهو

متخصصان تغذيه مي‌گويند کاهو حاوي ويتامين ب 6، ويتامين ث، ويتامين اي، اسيد فوليک و بسياري ديگر از املاح معدني است و يکي از مهمترين نتايج گنجاندن اين سبزي باطراوت در رژيم غذايي حفظ سلامت چشم‌ها و بينايي است.

به گزارش ايسنا، کاهو داراي مقدار زيادي الياف است که دفع پس ماندهاي غذايي را از روده آسان مي‌سازد.

اين سبزي حاوي كلسيم، فسفر، آهن، چربي به ميزان خيلي کم، سديم، پتاسيم، ويتامين آ، ويتامين ب 1، ويتامين ب 2، ويتامين ب 3، ويتامين ث، ارسنيک و اسيد اگزاليک است.

به گزارش روزنامه تايمز آو اينديا، كاهو ضمنا داراي مواد معدني مانند نيكل، كبالت، سولفور و مس بوده و به دليل داشتن ماده‌اي موسوم به «لاكتوكروم» خاصيت خواب آور و مسكن دارد. به گفته پزشکان، از لاكتوكروم بعنوان داروي خواب آور و مسكن و نيز در چشم پزشكي براي گشاد كردن مردمك چشم استفاده مي‌شود.

كاهو همچنين حاوي ماده‌اي موسوم به «تريداس» است كه مسكن و ضد درد مي‌باشد. كاهو طبع سرد و مرطوب دارد، تميز كننده خون است، به علت داشتن آهن زياد خونساز است، ضد تورم است، آرام بخش است، براي ضعف اعصاب مفيد بوده، ملين و ادرار آور است، زخم‌هاي مجاري ادرار و مثانه را درمان مي‌كند، اثر ضد تشنج دارد و بالاخره اين که درد معده را تسكين داده و ورم غدد لنفاوي را برطرف مي‌كند.

پزشکان توصيه مي‌کنند كه مصرف کاهو به هنگام شيردهي مقدار شير مادر را افزايش مي‌دهد. كاهو براي درمان سياه‌سرفه، روماتيسم، برونشيت، تشنج، تپش قلب، يرقان، انسداد مجاري طحال و كبد مفيد بوده و همچنين تصفيه‌كننده خون است. براي رفع سرفه‌ و درد سينه مصرف كاهو پخته مفيد است. به علاوه خوردن کاهو پيش از خواب مي‌تواند مشكل بي‌خوابي را درمان کند.