گردوی همدان جهانی می شود

گردو محصول ارزشمندی است که جایگاه صادراتی خاصی دارد .

به گزارش واحد مرکزی خبر، کارشناسان بخش کشاورزی معتقدند درخت گردو از معدود درختانی است که میوه ، چوب و حتی برگ آن دارای مصارف خوراکی ، صنعتی و دارویی است.

مغز گردو سرشار از روغن است ، گردو مانند سایر مغز‌ها سرشار ازکالری وفیبر است و هر 100 گرم آن حدود 654 کالری دارد و این میزان کالری به علت مقادیر زیاد پروتئین و چربی موجود در آن است.

پوست گردو با توجه به وجود مواد رنگی و دیگر اجزای آن از دوران کهن مورد استفاده بوده و دارای امولسیون ، قند و اسید‌های آلی است و از آن می‌توان مواد با ارزشی مثل رنگدانه‌های طبیعی و مواد پروتئینی به دست آورد.

استفاده از پوست سبز گردو به عنوان منبعی برای تهیه رنگ موجب کاهش هزینه در بخش صنایع تهیه رنگ و جلوگیری از آلودگی محیط زیست می‌شود و می‌توان از مزایای دیگرپوست گردو برای رنگرزی الیاف پشمی و پلی‌استر استفاده کرد.

کارشناسان گیاه شناسی براین باورند که پوست گردو منبع مفیدی برای تهیه رنگ ژوگلون است . تهیه ژوگلون می‌تواند پیش درآمدی برای تهیه ویتامین k باشد.

پوست گردو نیز به عنوان محصولی جانبی پس از جدا کردن مغز آن به دست می‌آید و در داخل کشور بیشتر برای سوزاندن استفاده می‌شود.

پوست چوبی گردو به عنوان ماده‌ای ساینده برای پولیش و تمیز کردن فلزات نرم، پلاستیک‌ها، چوب و سنگ کاربرد دارد و در تصفیه فاضلاب و جداسازی فلزات سنگین از آب به صورت مستقیم قابل استفاده است و از این کربن‌های فعال چوب گردو می توان در صنایع غذایی مختلف مانند تصفیه شکر و به عنوان جاذب فلزات سنگین در تصفیه آب استفاده کرد.

موارد دیگر کاربرد پوست گردو عبارت از پاک کننده در صنایع تولید صابون‌ها و لوازم آرایشی ، حجم دهنده چسب‌ها ، پرکننده قالب‌های ریخته‌گری و درصنایع روغن و استفاده از پوست گردو مزایایی از جمله سازگاری با محیط زیست، مناسب بودن از نظر هزینه و تمیز‌ بودن و نداشتن آلودگی دارد.

مرسوم‌ترین روشی که برای تکثیر رویشی گردو مورد استفاده قرار می‌گیرد روش پیوند زدن است.

تکثیر غیر‌جنسی روشی مناسب برای کشت بذر گردو است که تنها در استان همدان به عنوان نمونه کشوری برای ورود به بازارهای جهانی 244هکتار از باغ های گردوی استان به کشت گردوی پیوندی اختصاص داده شده است که موجب مقبولیت گردوی استان از نظر کمیت وکیفیت صادرات این محصول می شود.

کارشناس جهاد کشاورزی شهرستان تویسرکان می گوید : آموزش پیوند گردو به کشاورزان تاکنون نتایج خوبی داشته است.

علیرضا محمد‌زاده که در مرکز تحقیقات گردوی تویسرکان سابقه ای چند ساله دارد می افزاید: نهالی که در مدت 6 ماه پیوند زده شده است 95 تا 100 درصد باروری بیشتری دارد.

مدیر زراعت و باغبانی جهادکشاورزی همدان اساسی‌ترین مشکل گردو را سرمای زودرس در همدان اعلام می کنند که باعث خشک شدن نیمی از پیوند‌ها می شود که برای حل این مشکل پیوند‌های سال نخست زندگی نهال در گلخانه نگهداری می شود .

حجت الله شهبازی میزان باغ های گردو را 4 هزار باغ و 17 هزار و 800 هکتار اعلام کرد.

نبود فرآوری مناسب این محصول و واحد‌هایی مجهز به سامانه ‌های پیشرفته ‌ برای بسته ‌بندی ، واردات بی رویه محصولات مشابه از کشورهای اوکراین و چین ، نبود سرمایه گذاری مناسب در بخشهای خصوصی ، بی رغبت باغداران به بیمه ، نبود بسته بندی جذاب ، فروش گردو به صورت فله وکمبود تبلیغات مصرف این محصول از مشکلات فرآروی طلای سبز ایران به نقل از فعالان این بخش است.

رنجبر ضرابی رئیس جهاد کشاورزی همدان هم از نحوه برداشت این محصول راضی نیست وبه کارگیری روشهایی مثل استفاده از دستگاه شیکر (گردو تکان) و روشهای سنتی را موجب آسیب رسیدن به درختان گردو و کاهش محصول می داند .

البته با انجام کارهایی همچون برگزاری جشنواره ملی گردو در تویسرکان و معرفی بهترین گردوی کشور که ازنظر تولید رتبه نخست کشور را بخود اختصاص داده است می توان با جمع آوری نظرات کارشناسان این امر بیشتر از این نعمت الهی بهره برد.

یکی از علل واردات این محصول پایین بودن تعرفه گمرکی است که با بالا رفتن این میزان از ورود اینگونه گردو‌ها جلوگیری کرد .

سطح تولید گردو در کشور 2 تن در هر هکتار است که این میزان در استان همدان 2 تن و 800 کیلوگرم در هر هکتار است که پیش بینی می شود امسال 49هزار تن از باغهای گردوی استان همدان برداشت شود .

بیش از 50 هزار نفربه صورت مستقیم و غیرمستقیم در این زمینه فعالیت می کنند .