نگهدارندههاي موادغدايي سرطان معده ميآورند
کد خبر: ۲۳۴۶۶
| | 7770 بازدید
عضو هيأت مديره انجمن علمي جراحان عمومي ايران تاکيد کرد: مواد افزودني که براي نگهداري موادغذايي به مدت طولاني مورد استفاده قرار ميگيرند، باعث ايجاد سرطان معده ميشوند. به گزارش خبرگزاري مهر، دکتر بهزاد رحماني در سومين کنگره انجمن علمي جراحان عمومي ايران گفت: مواد افزودني باعث ايجاد مادهاي به نام نيتريت در مواد غذايي ميشوند که امروزه ريسک سرطانزايي آن کاملا اثبات شده است.
وي افزود: مصرف سيگار، استفاده پيدرپي از غذاهاي مانده و سرخ کردن چند باره مواد غذايي و افزايش ميکروب هليکوباکتر از ديگر مواردي است که شانس ابتلا به سرطان معده را افزايش ميدهند.
رحماني تصريح کرد: از جمله مواردي که به کاهش شانس ابتلا به سرطان معده کمک ميکند ميتوان به ورزش، زندگي و محيط کار بدون استرس، رژيم غذايي مناسب و عدم مصرف سيگار و الکل اشاره کرد.
گزارش خطا
غیر قابل انتشار: ۰
در انتظار بررسی: ۰
انتشار یافته: ۰
اميدوارم مسئولين محترم وزارت يهداري و مسئولين كارخانجات توليد مواد غذائي، بخصوص مواد گوشتي مثل كالباس و كنسروهاي ماهي تون، توجه داشته باشند، درست استكه مواد نگهدارنده (preservative) تاريخ مصرف اين مواد را طولاني تر خواهد كرد ولي در عوض واقعآ به سلامت مصرف كننده لطمه خواهد زد.بنابراين بهتر است كمترين مقدار ممكن از اين مواد به مواد غذائي افزوده گردد ويا اصلآ افزوده نگردد. بنده كه شخصآ بسيار به اين مواد حساسيت دارم، وقتي ميبينم تاريخ مصرف كنسرو ماهي تون دوساله است، ميفهمم مقدار زيادي مواد نگهدارنده به آن زده اند و بهمين دليل هرگز حاضر نيستم از اين كنسرو لذيذ مصرف نمايم و متاسفانه هيچ كنسروي هم پيدا نكردم كه مثلآ تاريخ مصرف شش ماهه يا حتي يكساله داشته باشد. اين مواد نه تنها به معده بلكه به كبد نيز صدمه ميزنند. به اميد روزيكه اين مواد بكلي از مواد غذائي حذف شوند. نظرسنجی
امضای یادداشت تفاهم ایران با آمریکا را در این مقطع...