نگهدارنده‌هاي موادغدايي سرطان معده مي‌آورند

کد خبر: ۲۳۴۶۶

تاریخ: ۰۹ آبان ۱۳۸۷ - ۱۴:۲۹

عضو هيأت مديره انجمن علمي جراحان عمومي ايران تاکيد کرد: مواد افزودني که براي نگهداري موادغذايي به مدت طولاني مورد استفاده قرار مي‌گيرند، باعث ايجاد سرطان معده مي‌شوند.

به گزارش خبرگزاري مهر، دکتر بهزاد رحماني در سومين کنگره انجمن علمي جراحان عمومي ايران گفت: مواد افزودني باعث ايجاد ماده‌اي به نام نيتريت در مواد غذايي مي‌شوند که امروزه ريسک سرطان‌زايي آن کاملا اثبات شده است.

وي افزود: مصرف سيگار، استفاده پي‌درپي از غذاهاي مانده و سرخ کردن چند باره مواد غذايي و افزايش ميکروب هليکوباکتر ‌از ديگر مواردي است که شانس ابتلا به سرطان معده را افزايش مي‌دهند.

رحماني تصريح کرد: از جمله مواردي که به کاهش شانس ابتلا به سرطان معده کمک مي‌کند مي‌توان به ورزش، زندگي و محيط کار بدون استرس، رژيم غذايي مناسب و عدم مصرف سيگار و الکل اشاره کرد.