در مورد باقلاوا در ویکی تابناک بیشتر بخوانید

باقْلَوا گونه‌ای شیرینی است که در کشورهای ایران، ترکیه، کشورهای آسیای میانه و قفقاز، برخی کشورهای عربی، یونان، قبرس و برخی مناطق روسیه تهیه می‌شود. باقلوا شیرینی سنتی ترکان آسیای میانه ترکمن‌های قدیم نیز هست. باقلوا در ایران به شکل‌های مختلف همچون لوزی، مربعی و لوله‌ای و در انواع طعم‌های پسته ای، بادامی، نارگیلی وغیره با مواد اولیه نظیر گلاب، شکر، هل، آرد، بکینگ پودر، زرده تخم مرغ، خاکه قند، شیر، روغن تهیه می‌شود. باقلواهای شهر غازی عِینتاب در ترکیه و باقلوای باکو (باکی پاخلاواسی) از مشهورترین باقلواها می‌باشند. در ایران این شیرینی در شهرهای قزوین، یزد و تبریز تهیه می‌شود. طرز تهیه باقلوای رول را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.

دکتر عادل باقر سلیمی با بیان اینکه گیلان یکی از مکان‌های شیوع فاویسم در کشور است، اظهار کرد: باید افراد اطلاعات بیشتری در این زمینه داشته باشند. فاویسم تقریبا در همه جای دنیا دیده می‌شود ولی در ایران بیشتر در استان‌های شمالی و جنوب کشور شایع است.