در مورد diet در ویکی تابناک بیشتر بخوانید

گلوتن نام پروتئین ذخیره‌ای است که مواد غذایی مانند گندم و جو به شکل آن در بدن ذخیره می‌شوند. این رژیم برخلاف سایر رژیم‌های محبوب دیگر که صرفا جنبه سلامتی دارند و برای کاهش وزن یا بهبود شرایط عمومی سلامتی استفاده می‌شوند استفاده درمانی دارد و برای تسکین علایم بیماری سیلیاک تجویز می‌شود. بیماری سیلیاک یک بیماری خود‌ایمنی با زمینه ژنتیکی است که در آن روده باریک بیمار با مصرف مواد غذایی مانند گندم و جو واکنش خودایمنی نشان داده و ملتهب می‌شود. رژیم فاقد گلوتن برای چنین افرادی اهمیت بسیاری دارد. در این ویدیو با جزئیات بیشتری در مورد حقایق علمی و باورهای نادرست پیرامون این رژیم آشنا شوید.

بی شک سخت‌ترین قسمت رژیم گرفتن مقاومت در برابر وسوسه خوردن غذاهایی است که هرچند خوشمزه هستند ولی مصرف بیش از حد آن‌ها برای سلامتی ما زیان آور است. محققین پی‌برده‌اند که رها کردن غذا در سطح منزل می‌تواند تاثیر زیادی روی مصرف آن داشته باشد و در واقع با قرار دادن صحیح مواد غذایی در سطح منزل، کابینت‌ها و یخچال می‌تواند تا حد زیادی در برابر مصرف آن‌ها مقاومت کرد. توضیحات بیشتری در این مورد را در ویدیو تابناک ببینید.

در این ویدیو یک بررسی علمی خوب و جامع راجع به میزان تاثیر عملی رژیم‌های مختلف غذایی و اصول علمی پشت آن‌ها همچنین عوارض جانبی برخی رژیم‌های سخت و اینکه آیا تاثیر رژیم‌ها همیشگی یا موقتی است یا خیر عنوان می‌شودف این ویدو را با زیرنویس فارسی در «تابناک» مشاهده کنید.

توضیح علمی سیستم اشتها انسان و اینکه چگونه تغییر در عادت های غذایی و پیشرفت علمی باعث شده است ما دچار اضافه وزن بشویم. و سپس برسی توصیه های علمی بر اساس مطالعات انجام شده برای داشتن یک رژیم سالم و موثر برای کاهش وزن.