کلیات
نان پیتا، نان صاف و گردی است که در حدود ۲۰ سانتیمتر قطر دارد. مصرف این نوع نان در مدیترانه، خاورمیانه و شمال آفریقا بسیار رواج دارد. مواد آن را آرد گندم، نمک، خمیر ترش، شکر و آب تشکیل میدهند. خمیر را پس از پهن کردن، مدت نسبتاً طولانی می گذارند تا ور بیاید، بعد خمیر را در داخل فر بسیار داغ قرار می دهند. داخل خمیر شروع به باد کردن میکند و به شکل پاکت در می آید. به همین علت به انگلیسی به آن pocket bread نیز گفته میشود.
در داخل آن انواع مواد خوراکی برای نمونه حمص (خوراک لبنانی) (غذایی از نخود)، کباب و فلافل قرار داده میشود به مانند ساندویچ صرف میشود. این نان تاریخ چند هزار ساله در خاورمیانه دارد و منشأ پیتزا نیز دانسته شدهاست.
در مورد نان پیتا در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
کد خبر: ۱۱۰۲۴۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۱۲
ته چین؛
نان پیتا نان صاف و گردی است که در نواحی مدیترانه، خاورمیانه رواج دارد. خمیر را پس از پهن کردن، مدت نسبتاً طولانی می گذارند تا ور بیاید، بعد خمیر را در داخل فر بسیار داغ قرار می دهند. داخل خمیر شروع به باد کردن می کند و به شکل پاکت در می آید. برای درست کردن نان پیتا به دستگاه نان پز احتیاج خواهید داشت. دستور پخت این نان را در تابناک ویدیو ببینید.
کد خبر: ۷۹۷۰۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۲/۱۸
ته چین؛
نان پیتا ، نان صاف و گردی است که در حدود ۲۰ سانتیمتر قطر دارد و از آرد گندم، نمک، خمیر ترش، شکر و آب درست میشود. خمیر را پس از پهن کردن، مدت نسبتاً طولانی میگذارند تا ور بیاید، بعد خمیر را در داخل فر بسیار داغ قرار می دهند. داخل خمیر شروع به باد کردن می کند و به شکل پاکت در می آید. معمولا داخل آن انواع مواد خوراکی قرار داده میشود به شکل ساندویچ سرو میشود. این نان تاریخ چند هزار ساله در خاورمیانه دارد و منشأ پیتزا نیز دانسته شدهاست. طرز تهیه پیتزای نان پیتا را در این ویدیو فرا می گیرید.
کد خبر: ۷۰۰۹۴۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۳/۱۶