- «نجلا بودن» و «فاطمه المنصوری»؛ دو زن عربی که نخستوزیر شدند
- بازخوانی تاریخ/ زندگی و زمانه آخرین ملکه قاجار
- پیکاپ و کمپر با معافیت کامل گمرکی؛ این امتیاز دقیقاً برای چه کسانی است؟
- خزر کوچک می‌شود و سهم ایران هنوز روی میز مذاکره است
- قیمت دلار امروز پنجشنبه ۹ مهرماه/ محدودیت زمانی برای معاملات تتر
- قفل امنیتی شاپرک باطل شد؛ ماجرا چیست؟!
- محمود دولتآبادی در جمع شانسهای نوبل ادبیات ۲۰۲۶/ از «کلیدر» تا کتابخانه نوبل
- پیام مهم رهبر انقلاب/ نماز؛ از ستون دین تا تکیهگاه جهاد و فتح
- چرا مصر مستقیماً وارد جنگ با انصارالله یمن نمیشود؟/ درآمد کانال سوئز بیش از ۶ میلیارد دلار کاهش یافت
در مورد ادویه در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
کروسین، کروستین و سافرانال از ترکیبات مهم این ادویه هستند. مطالعات آزمایشگاهی نشان داده‌اند که این مواد می‌توانند در برابر استرس اکسیداتیو و برخی فرآیند‌های التهابی اثر داشته باشند.
کد خبر: ۱۳۹۶۵۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۰۸
این غذای خوش‌رنگ و خوش‌بو با ترکیب برنج، تن ماهی، گوجه، سیر، شوید و ادویه‌های مخصوص تهیه می‌شود و در شهرهای مختلف جنوب ایران با روش‌های متفاوتی طبخ می‌شود.
کد خبر: ۱۳۹۶۲۷۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۰۶
زردچوبه فقط یک ادویه پرطرفدار نیست؛ این ماده به دلیل داشتن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی، در برخی روش‌های خانگی مراقبت از پوست نیز استفاده می‌شود. ترکیب آن با موادی مانند عسل، روغن‌های گیاهی و ماست می‌تواند ماسک‌های ساده‌ای برای مراقبت از پوست ایجاد کند، البته باید به احتمال حساسیت توجه داشت.
کد خبر: ۱۳۹۱۱۷۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۲
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، از نظر علمی‌کله پاچه یک غذای مغذی است، اما چون پرکالری است و چربی و کلسترول بالایی دارد، یک غذای مناسب برای مصرف مکرر نیست و باید با احتیاط مصرف شود.
کد خبر: ۱۳۵۹۷۳۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۲/۰۶
اگرچه ادویه‌ها معمولاً در مقدار کم مصرف می‌شوند، برخی از آنها می‌توانند به افزایش دریافت آهن کمک کنند. مصرف این ادویه‌ها همراه با غذا‌های سرشار از آهن و مواد غذایی حاوی ویتامین C، جذب آهن را بهتر می‌کند.
کد خبر: ۱۳۵۸۷۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۲/۰۲
دارچین یکی از محبوب‌ترین ادویه‌های جهان است. از ریختن آن روی قهوه و چای گرفته تا استفاده در گوشت‌ها و کاری‌ها، دارچین از مواد اصلی بسیاری از آشپزی‌ها در سراسر جهان است.
کد خبر: ۱۳۳۳۹۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۲۱
یکی از مهم‌ترین دلایل این واقعیت که زنجبیل برای سلامتی انسان مفیدتر از هر محصول غذایی و هر ادویه آشنا و ناآشنای دیگری است، به وجود ترکیبی به نام جینجرول در زنجبیل بازمی‌گردد. این ماده ضد التهاب است، به این معنی که می‌تواند درد و تورم را تسکین دهد.
کد خبر: ۱۳۳۱۵۷۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۰۹
مصرف روزانه زردچوبه با کاهش التهاب، تقویت ایمنی و محافظت از قلب، راهی ساده برای پیشگیری از بیماری‌های مزمن است. این ادویه طلایی را به رژیم خود اضافه کنید و از فوایدش بهره‌مند شوید.
کد خبر: ۱۳۱۰۶۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۱۹
میخک، این گیاه خوش‌عطر و پرخاصیت، تنها یک ادویه معمولی نیست. از تسکین درد دندان تا تقویت سیستم ایمنی و کنترل قند خون، میخک توانسته جای خود را در طب سنتی و علم روز به خوبی باز کند.
کد خبر: ۱۲۹۹۲۴۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۲۶
نگهداری ادویه جات در هر جایی از آشپزخانه به هیچ وجه صحیح نیست، ادویه ها را حتما باید در محل مناسبی از آشپزخانه نگهداری کنید.
کد خبر: ۱۲۹۸۲۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۲۱
آیا می‌دانستید که دارچین می‌تواند در مدیریت وزن شما مؤثر باشد؟
کد خبر: ۱۲۹۶۳۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۰۸
یک بررسی از ۹ مطالعه با ۶۴۱ شرکت‌کننده نشان داد که مصرف دارچین فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را به‌طور متوسط ۶.۲ میلی‌متر جیوه و ۳.۹ میلی‌متر جیوه کاهش می‌دهد. این اثر زمانی که افراد به‌طور مداوم به مدت ۱۲ هفته دارچین مصرف کردند، قوی تر بود...
کد خبر: ۱۲۹۵۷۳۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۰۴
با اضافه کردن فلفل سیاه به تخم مرغ خیلی از بیماری‌ها را می‌توان درمان کرد یا از بین برد.
کد خبر: ۱۲۸۵۵۷۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۰۹
مصرف دارچین موجب تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت قلب و کاهش التهاب می‌شود.
کد خبر: ۱۲۸۰۲۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۰۹
زیره سبز، یکی از ادویه‌هایی است که به اشکال گوناگون پودر، دمنوش، مخلوط با غذا و دیگر موارد مورد استفاده قرار می‌گیرد.
کد خبر: ۱۲۷۹۲۳۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۰۳
هل سبز گیاهی متعلق به جنوب شرق آسیا و دارای خواص ویژه ای در طب سنتی است. این مبلغ دارای رایحه ای بسیار خوش بو و معطر است که در محبوبیت آن نقش بسزایی دارد. این گیاه در فرهنگ ایرانی جایگاه خود را یافته به نحوی که چای همراه با هل یکی از پرطرفدار ترین انواع چای است.
کد خبر: ۱۲۶۶۶۳۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۲۹
کد خبر: ۱۲۴۸۷۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۴/۲۸
افزودن ادویه‌ها به وعده‌های غذایی نه تنها می‌تواند سلامتی را حفظ کند، بلکه سلامت مغز ما را نیز تقویت می‌کند.
کد خبر: ۱۲۳۵۱۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۱۳
زیره، ادویه‌ای پرکاربرد و مفید در آشپزخانه‌ها، علاوه بر طعم دهنده بودن، خواص درمانی فراوانی در طب سنتی دارد. این دانه‌های کوچک، منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر، ویتامین‌ها، و املاح معدنی هستند.
کد خبر: ۱۲۲۴۶۳۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۱۱
استفاده از ادویه در غذا و به ویژه در انواع خورش و کباب ایرانی برای طعم دادن به غذا مهم و مرسوم است. طعم واقعی غذا ناشی از ادویه‌های موجود در آن است. ادویه‌ها نه تنها برای افزایش طعم و عطر غذا استفاده می‌شوند، بلکه فواید زیادی برای سلامتی نیز دارند.
کد خبر: ۱۲۰۹۴۱۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۱۹