کلیات
برنج شیرودی از برنج های پرمحصول شمال کشور و جزو برنج های دسته سرد است. برنج شیرودی بیشتر در مناطق کوهستانی و سردسیر در شمال کشت میشود.
برنج شیرودی نخستین بار در استان مازندران کشت و برداشت شده و امروزه بیشتر در شهرستان های بهشهر،نکا مورد استفاده قرار میگیرد.
ظاهر برنج شیرودی بسیار شبیه به برنج هاشمی میباشد همین دلیل باعث شده تا افراد سودجو در بازار برنج با مخلوط کردن این دو نوع برنج سوء استفاده کنند.
برنج شیرودی در مقایسه با برنج های با کیفیت ایرانی مانند برنج هاشمی، برنج طارم محلی، برنج کشت دوم از عطر ضعیفی برخوردار است.
همین موضوع ارزان تر بودن برنج شیرودی نسبت به برنج های نامبرده شده است، قیمت برنج شیرودی معمولا با برنج فجر برابر است و تفاوت زیادی ندارد
قیمت مناسب و ایرانی بودن برنج شیرودی باعث شده بیشتر توسط رستوران ها، ادارات، شرکت ها، مراسمات مورد استفاده قرار گیرد.