کلیات

سوتلاچ هم به معنای شیر نرم و لهیده است این دسر خوشمزه که ماده‌ی اصلی آن شیر است این دسر نزد مردم ترکیه شناخته شده است. یک دسر مقوی زمستانی است. برای دیدن طرز تهیه این دسر در آشپزی با پارسینه با ما همراه باشید.

سوتلاچ هم به معنای شیر نرم و لهیده است این دسر خوشمزه که ماده‌ی اصلی آن شیر است این دسر نزد مردم ترکیه شناخته شده است. یک دسر مقوی زمستانی است. برای دیدن طرز تهیه این دسر در آشپزی با پارسینه با ما همراه باشید.

مواد لازم:
۱ استکان برنج
۱ لیوان شکر
۱ لیتر شیر
۲ لیوان آب
۱ قاشق سوپ خوری نشاسته
دارچین


طرز تهیه:
برنج را بشویید و همراه آب داخل قابلمه بریزید و بپزید. وقتی برنج نرم شد، شیر، آرد برنج و نشاسته‌ی ذرت حل شده در کمی آب را به برنج اضافه کنید و مخلوط را مرتب هم بزنید.

وقتی مواد غلیظ شد شکر را اضافه کنید. به تعداد افراد کاسه‌ی کوچک نسوز که قابلیت قرار دادن در فر را داشته باشد، انتخاب کنید.

چند قاشق از مواد را کنار بگذارید و با زرده‌ی تخم مرغ مخلوط کنید.

بقیه‌ی مواد را داخل کاسه‌ها تقسیم کنید و روی هر کاسه مقداری از مواد تخم مرغی بریزید و با پشت قاشق روی آن‌ها را صاف کنید.

فر را روشن کنید تا گرم شود و سپس کاسه‌ها را داخل فر بچینید.

دمای فر برای پخت، ۲۰۰ درجه‌ی سانتیگراد است تا روی آن‌ها طلایی شود.

بعد از این که کاسه‌ها را از فر درآوردید، اجازه دهید خنک شوند و بعد چند ساعت داخل یخچال نگه دارید. سپس دسر برای سرو آماده است.