- بازخوانی تاریخ/ عجیبترین مأموریت آقای شاعر در دفتر رئیسجمهور!
- عکس: کارت شناسایی یک اسیر عراقی در ایران/۱۳۶۴
- دوگانه موهوم «جنگ یا مذاکره»
- چرا ارتشی با ۱۲۵ هزار نیرو نتوانست در برابر متجاوزان دوام بیاورد؟
- نیروهای شرکتی در انتظار اولین حقوق مستقیم/سایه مستدام سلطه و سود پیمانکاران روی زندگی کارگران
- آغاز مطالبه برکناری معاون رئیسجمهور/ تحلیلی بر مغلطه نابجای جعفرخان
- آخرین کتابی که رئیس جمهور خوانده، چه می گوید؟
- آیا ونزوئلا به «ایالت پنجاهویکم» آمریکا تبدیل میشود؟
- وقتی جنگ علیه ایران به گلوی اقتصاد آمریکا میرسد/ جنگ بعدی ایران و آمریکا کِی فرا می رسد؟
فیلم - صفحه 4
نبض خبر
تصاویر ساحل قشم که آلودگی نفتی پیدا کرده را میبینید.
کد خبر: ۱۳۸۹۳۳۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۰
حیات وحش؛
در طبیعت وحشی، قدرت، سرعت، غریزه و توانایی سازگاری میتواند مرز میان بقا و شکست را تعیین کند. خرس گریزلی، گرگ، شیر کوهی و عقاب هرکدام با مجموعهای متفاوت از تواناییهای جسمی و رفتاری، در شمار شکارچیان قدرتمند زیستبومهای خود قرار دارند؛ از قدرت بدنی و استقامت گریزلی گرفته تا هماهنگی گروهی گرگها، حملات غافلگیرانه شیر کوهی و دید استثنایی عقاب. این ویدیو با ترجمه اختصاصی تابناک مجموعهای از رویاروییها و شکارهای این جانوران را به تصویر میکشد؛ موقعیتهایی که در آنها برتری همیشه صرفاً به جثه یا قدرت وابسته نیست و عواملی مانند سرعت، زمانبندی، همکاری، قلمروطلبی و واکنش غریزی نیز میتوانند سرنوشت یک مواجهه را رقم بزنند.
کد خبر: ۱۳۸۹۲۶۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۶
تهچین؛
«لازانیا بیانکا» یا لازانیای سفید، گونهای از لازانیای ایتالیایی است که برخلاف نسخهٔ مشهور بولونیزی، سس گوجهفرنگی ندارد و میتواند با انواع پنیر، سبزیجات یا گوشت تهیه شود. در این نسخه ورقههای نازک کدو سبز و سیبزمینی در کنار یک سس سفید سریع بر پایه ریکوتا قرار میگیرند و ترکیبی کاملاً گیاهی و چندلایه میسازند. ریکوتا، موزارلا و پارمسان بافتی خامهای و غنی به این غذا میدهند و جوز هندی و جعفری نیز عطر آن را کامل میکنند. قرار گرفتن مقدار کمی کره روی سطح لازانیا باعث میشود لایهٔ رویی پس از پخت، طلایی و اشتهابرانگیز شود. این نسخه همچنین بهجای تکیه بر پاستا و سس قرمز، طعم ملایم سبزیجات و پنیر را در مرکز توجه قرار میدهد. در این ویدیو با ترجمه اختصاصی تابناک دستور پخت این غذا را ببینید.
کد خبر: ۱۳۸۹۱۴۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۶
تهچین؛
پودینگ نان و کره یکی از دسرهای کلاسیک بریتانیایی است که در این نسخه با استفاده از پانتونه، نان شیرین و سنتی ایتالیایی، حالوهوایی متفاوت و مناسب فصل کریسمس پیدا میکند. پانتونه با بافت نرم، طعم کرهای و میوههای شیرین خود، پس از جذب ترکیب شیر و تخممرغ به دسری لطیف و کاستاردی تبدیل میشود که سطح آن هنگام پخت طلایی میشود. در پایان، لایهای از مربای گرم زردآلو یا مارمالاد روی پودینگ قرار میگیرد و پودر قند ظاهر آن را کامل میکند. این دسر همچنین راهی مناسب برای استفاده از پانتونه باقیمانده از تعطیلات است و میتوان آن را برای جمعهای خانوادگی و مهمانیها سرو کرد.
کد خبر: ۱۳۸۹۱۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۰
تهچین؛
بریسکت به گوشت سرسینه گوساله، به طور دقیق سینه و پایین دندههای گوساله گفته میشود و در عین حال نام نوعی غذا است که از این بخش گوشت درست میشود. ویژگی اصلی بریسکت ترش و شیرین، ترکیب سس چیلی، شکر قهوهای و سرکه است که تعادلی میان شیرینی و ترشی ایجاد میکند و در طول پخت به خورد گوشت میرود. بریسکت در کنار پیاز، هویج و سیبزمینی یوکان گلد بهآرامی پخته میشود تا گوشت بافتی نرم و آبدار پیدا کند و سبزیجات نیز طعم سس غلیظ و معطر آن را به خود بگیرند. این غذا با طعم عمیق و حالت گرم و خانگی خود، گزینهای مناسب برای وعدههای خانوادگی و مهمانیهاست. در این ویدیو با ترجمه اختصاصی تابناک با دستور پخت این غذا آشنا شوید.
کد خبر: ۱۳۸۹۱۳۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۳
تهچین؛
ناچوی تابهای با چیلی گوشت، نسخهای پرملات از یکی از مشهورترین خوراکهای سبک تکسمکس است که چیپس تورتیلای ترد را با چیلی گوشت، لوبیای سیاه و پنیر چدار ترکیب میکند. در این نسخه، مواد بهصورت لایهای در تابه چدنی قرار میگیرند و در نهایت با مخلفاتی مانند هالوپینو، تربچه، گشنیز، آووکادو و سالسا همراه میشوند. نکتهٔ متمایز این نسخه، چیلی گوشتی آن است؛ چیلی بدون لوبیا که با گوجهفرنگی برشتهشده، هالوپینو و پودر چیلی طعمی تند و دودی دارد و مقدار کمی پودر کاکائوی هلندی نیز به آن عمق بیشتری میبخشد. همین ترکیب در کنار پنیر ذوبشده و چیپس ترد، تضاد بافتی و طعمی اصلی این ناچو را شکل میدهد.
کد خبر: ۱۳۸۹۱۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۸
تهچین؛
برنج سرخشده با سیر و سوسیس، نسخهای ساده و متفاوت از انواع برنج سرخشده آسیایی است که با سوسیس تهیه میشود. استفاده فراوان از سیر سرخشده، سوسیس و پیازچه به این غذا طعمی قوی، معطر و کمی تند میدهد و تخممرغ نیمرو نیز ترکیب آن را کامل میکند. یکی از نکات مهم این غذا استفاده از برنجی است که از قبل پخته و سرد شده؛ روشی که کمک میکند دانههای برنج هنگام سرخشدن بافت مناسبتری داشته باشند. دستور اصلی برای چهار نفر در نظر گرفته شده و میتوان نوع سوسیس را نیز بر اساس ذائقه تغییر داد.
کد خبر: ۱۳۸۹۱۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۷
ته چین؛
«روپا ویخا» یکی از شناختهشدهترین غذاهای کوبایی و از غذاهای ملی این کشور است. نام آن در زبان اسپانیایی به معنای «لباسهای کهنه» است؛ نامی که به ظاهر رشتههای بلند گوشت، پیاز و فلفلهای درهمپیچیده اشاره دارد که شبیه پارچههای پاره و ریشریش به نظر میرسند. در این دستور پخت، استیک فلنک بهآرامی در ترکیبی از گوجهفرنگی، ادویهها و آب مرغ پخته و سپس در امتداد الیاف ریشریش میشود. زیتون سبز، فلفل و گشنیز نیز طعمی شور، معطر و نسبتاً تند به غذا میدهند. استفاده از استیک فلنک باعث میشود رشتههای گوشت بلندتر و بافت نهایی متمایزتر از نسخههایی باشد که با گوشت گردن تهیه میشوند. این غذا معمولاً همراه با برنج، لوبیای سیاه و چیپس پلانتین سرو میشود.
کد خبر: ۱۳۸۹۱۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۵
حیات وحش؛
کرم راهآهن یا «Railroad Worm» نامی است که به لاروهای زیستتاب برخی سوسکها داده میشود؛ موجوداتی کوچک و عجیب که در تاریکی شب بهطور طبیعی میدرخشند. این جانوران به دلیل ردیف نقاط نورانی روی بدنشان چنین نامی گرفتهاند، زیرا ظاهرشان میتواند یادآور چراغهای یک قطار در شب باشد. نمونهای که در این ویدیو با ترجمه اختصاصی تابناک نمایش داده میشود یک ماده است؛ مادهها معمولاً ظاهر لاروگونه خود را حفظ میکنند، در حالی که نرهای بالغ کوچکتر و شبیه سوسکهای بالدار هستند. این نورافشانی علاوه بر جلوه دیدنی، نقش دفاعی نیز دارد و میتواند به شکارچیان هشدار دهد که این جانور گزینه مناسبی برای خوردن نیست.
کد خبر: ۱۳۸۹۱۰۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۵
خانمها و آقایان
جو ناوارو، مأمور ویژه سابق افبیآی که ۲۵ سال در این نهاد و بخش عمده آن را در حوزه امنیت ملی فعالیت کرده است، در این ویدیو با ترجمه اختصاصی تابناک از تجربه خود در خواندن نشانههای غیرکلامی و زبان بدن میگوید. او توضیح میدهد که وضعیت دستها، پاها، شانهها، حالت چهره و حتی فاصلهای که افراد با یکدیگر حفظ میکنند، میتواند اطلاعاتی درباره میزان آرامش، ناراحتی یا درگیری ذهنی آنها ارائه کند. با این حال، او تأکید دارد که یک حرکت مشخص را نباید بهتنهایی نشانه دروغ یا فریب دانست؛ هدف از بررسی زبان بدن، قضاوت درباره افراد نیست، بلکه ارزیابی تغییرات رفتاری آنها در واکنش به موقعیتها و محرکهای مختلف است.
کد خبر: ۱۳۸۹۱۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۳
جنگ افزار
نورینکو تی97 یک تفنگ بولپاپ ساخت چین با کالیبر ۵.۵۶ میلیمتر است که بهدلیل طراحی فشرده، وزن نسبتاً کم و ابعاد کوتاه، بدون نیاز به کاهش طول لوله، ترکیبی از قابلیت حمل مناسب و عملکرد یک تفنگ استاندارد را ارائه میدهد. تی97 از خشابهای استاندارد استانگ استفاده میکند و به سامانه گاز قابل تنظیم مجهز است که امکان تغییر میزان گاز را متناسب با شرایط عادی یا نامساعد فراهم میکند. کیت تمیزکاری نیز داخل قبضه تپانچهای قرار گرفته است. در مقابل، طراحی ارگونومیک آن از نقاط ضعف اصلی این سلاح بهشمار میرود؛ محل ضامن ایمنی، رهاساز خشاب و دستگیره مسلحسازی دسترسی چندان مناسبی ندارند و ماشه نیز بهدلیل سازوکار رابط مورد استفاده در طراحی بولپاپ، عملکردی نسبتاً نرم و فاقد نقطه شکست مشخص دارد. با این حال، ابعاد جمعوجور، تعادل مناسب روی شانه و کیفیت ساخت بهتر از انتظار، تی97 را به یکی از نمونههای قابل توجه سلاحهای بولپاپ نورینکو تبدیل کرده است. در این ویدیو با ترجمه اختصاصی تابناک بیشتر با این سلاح آشنا شوید.
کد خبر: ۱۳۸۹۰۷۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۶
جنگ افزار؛
کریس وکتور /KRISS Vector یکی از متفاوتترین مسلسلهای دستی مدرن است؛ سلاحی که شهرت خود را نه فقط از حضور در فیلمها و بازیهای ویدئویی، بلکه از طراحی مکانیکی غیرمعمولش به دست آورده است. برخلاف اغلب سلاحهای همرده که گلنگدن آنها مستقیماً به عقب حرکت میکند، در وکتور بخش عمده انرژی پسزنی به سمت پایین هدایت میشود. این سامانه که با نام سوپر یو سیستم Super V System شناخته میشود، جهش دهانه سلاح را کاهش داده و کنترل آن را در شلیکهای پیاپی بهبود میبخشد. این ویدئو نسخه ۹ میلیمتری کریس وکتور را به نمایش میگذارد؛ مدلی که از خشابهای گلاک استفاده میکند و قابلیت شلیک در حالت نیمهخودکار، رگبار دوتیری و تمامخودکار را دارد. آزمایش سلاح با مهمات مافوقصوت و فروصوت، استفاده از صداخفهکن و تیراندازی به اهداف مختلف، نشان میدهد که چگونه این طراحی غیرمتعارف میتواند دقت و کنترل را حتی در نرخ آتش بالا حفظ کند. هرچند ظاهر وکتور کاملاً آیندهنگرانه است، اما آنچه آن را از بسیاری از رقبایش متمایز میکند، نوآوری در مهندسی مکانیزم پسزنی است، نه صرفاً شکل ظاهری آن. در این ویدیو با ترجمه اختصاصی تابناک، با این سلاح بیشتر آشنا شوید.
کد خبر: ۱۳۸۹۰۶۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۳
حیات وحش
پاروماهی، بلندترین ماهی استخوانی جهان، با بدن نقرهای و روبانمانند خود از دیرباز در افسانههای ژاپنی بهعنوان «پیامآور خدایان دریا» شناخته شده است. مشاهده چند نمونه از این ماهی پیش از زلزله و سونامی سال ۲۰۱۱ ژاپن نیز این باور را تقویت کرد که ظاهر شدن آن در سواحل میتواند نشانه وقوع فاجعه باشد. با این حال، شواهد علمی وجود رابطه علت و معلولی میان حضور پاروماهی و زمینلرزه را تأیید نمیکند. تغییر دمای آب، آلودگی، بیماری، کاهش منابع غذایی، جریانهای دریایی و آلودگی صوتی ناشی از سونارها از عواملی هستند که ممکن است این ماهیان ساکن اعماق را به آبهای کمعمق و سواحل برانند. پاروماهی، با وجود ظاهر هراسانگیز خود، دهانی کوچک دارد، از کریل و پلانکتون تغذیه میکند و تهدیدی برای انسان به شمار نمیرود. در این ویدیو با ترجمه اختصاصی تابناک بیشتر با این ماهی آشنا شوید.
کد خبر: ۱۳۸۹۰۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۷
نبض خبر
محمدجواد لاریجانی معاون پیشین وزارت امورخارجه گفت: «باید به زور هم که شده غرامت بگیریم» اظهارات لاریجانی را میبینید و میشنوید.
کد خبر: ۱۳۸۸۹۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۱۸
نبض خبر
شاهین آخوندزاده معاون تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت از حمله آمریکا به لامرد با بمبهای فسفری خبر داد و گفت: «وجود فسفر باعث میشود که زخمها مزمن شود و بهبودی چند هفته طول بکشد.» روایت آخوندزاده را میبینید و میشنوید.
کد خبر: ۱۳۸۸۷۹۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۱۷
نبض خبر
دوربین مداربسته جایگاه CNG شهرک صنعتی صحنه در بزرگراه همدان - کرمانشاه، لحظه وقوع انفجار مهیب را حادثهای را ثبت کرده است که به جانباختن یک نفر، مصدومیت سه نفر و وارد آمدن خسارات سنگین به جایگاه و چند خودرو منجر شد
کد خبر: ۱۳۸۸۷۹۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۱۷
حیات وحش
گاهی از سردی هوا شکایت میکنیم، اما نیاکان ما زمستانهایی را پشت سر گذاشتند که یک گونه کامل از انسان را از روی زمین محو کرد. در عصر یخبندان، لباس از پوست حیواناتی ساخته میشد که شکارشان میتوانست به قیمت جان تمام شود. خانهها از استخوانهای ماموت ساخته میشدند، زیرا چوب و غار همیشه در دسترس نبود. سرمازدگی برای آنها یک احتمال نبود؛ بخشی از زندگی روزمره بود. اما مهمترین عامل بقا نه قدرت بدنی بود و نه حتی ابزارهای بهتر. انسانها زنده ماندند، چون با یکدیگر ارتباط داشتند؛ تجارت میکردند، دانش را منتقل میکردند و در زمان سختی به یکدیگر کمک میرساندند. شاید بزرگترین دستاورد بشر در عصر یخبندان، اختراع یک ابزار نبود؛ بلکه ساختن شبکهای از همکاری بود که اجازه داد نوع ما از سختترین زمستانهای تاریخ جان سالم به در ببرد. جزئيات بیشتر زندگی انسانها در این دوره را با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید و بشنوید.
کد خبر: ۱۳۸۸۳۴۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۸
طبیعت و جغرافیا؛
وقتی به هوش فکر میکنیم، همیشه یک مغز مرکزی را تصور میکنیم. اما اختاپوس تمام این تصور را زیر سؤال میبرد. دو سوم نورونهایش در بازوهایش قرار دارند و هر بازو میتواند تا حد زیادی مستقل تصمیم بگیرد. حتی اگر از بدن جدا شود، تا مدتی به محرکها پاسخ میدهد. اختاپوسها بدون ستون فقرات، بدون اسکلت و با عمری که گاهی به کمتر از یک سال میرسد، معما حل میکنند، از ابزار استفاده میکنند، مسیرها را به خاطر میسپارند و برای رسیدن به هدف برنامهریزی میکنند. شاید شگفتانگیزترین نکته این باشد که آنها این توانایی را بدون انتقال دانش به نسل بعد به دست میآورند؛ هر نسل، هوش خود را از نو میسازد. در این ویدیو با ترجمه اختصاصی تابناک بیشتر با این جانور عجیب آشنا شوید.
کد خبر: ۱۳۸۸۳۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۷
طبیعت و جغرافیا؛
درخت بلوط بخشی از تاریخ طبیعت و تمدن انسان است. برای ساخت یک کشتی جنگی عظیم در گذشته، چوب حدود ۳۰۰۰ درخت بلوط بالغ لازم بود؛ یعنی یک جنگل کامل برای یک کشتی. این درخت مقدس برای فرهنگهای باستانی اهمیت فراوانی داشت و حتی واژه «دروید» احتمالاً به معنای «دانای بلوط» بوده است. بلوط هزاران سال شاهد تغییرات زمین بوده است؛ درختی که هم خانهای برای هزاران گونه جانوری است و هم نمادی از استقامت، خرد و پیوند انسان با طبیعت. در این ویدیو با ترجمه اختصاصی تابناک بیشتر با بلوط آشنا شوید.
کد خبر: ۱۳۸۸۳۳۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۷
طبیعت و جغرافیا؛
در آبهای اطراف یک جزیره مرجانی دورافتاده، نبردی شگفتانگیز میان شکارچی و شکار در جریان است. شاهماهیهای بزرگ که معمولاً شکارچیانی تنها هستند، برای شکار جوجههای پرستودریایی به این منطقه میآیند؛ اما شکار آنها به قدرت و سرعت تنها وابسته نیست. این ماهیها توانایی خارقالعادهای دارند: آنها میتوانند سرعت حرکت پرنده، ارتفاع پرواز و مسیر احتمالی آن را محاسبه کنند. سپس با انتخاب زمان مناسب، از آب بیرون میجهند تا پرندهای را که در حال پرواز است شکار کنند. این رفتار نشان میدهد که حتی در دنیای حیوانات، شکار فقط یک رویارویی فیزیکی نیست؛ بلکه نبردی میان محاسبه، پیشبینی و واکنش سریع است. یک ماهی در سکوت آبها، مسیر پرواز یک پرنده را پیشبینی میکند. تصاویر خیره کننده نبرد ماهی و پرنده را با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید.
کد خبر: ۱۳۸۸۳۳۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۳