کلیات
زلاتکو کرانچار متولد ۱۵ نوامبر ۱۹۵۶ در زاگرب بود که در تاریخ ۱ مارس ۲۰۲۱ در زاگرب فوت کرد. او بازیکن و سرمربی پیشین فوتبال اهل کرواسی بود. وی در تاریخ ۱ مارس ۲۰۲۱ به دلیل مشکلات کبدی درگذشت. او پدر نیکو کرانچار نیز می‌باشد. کرانچار سایقه مربیگری تیم ملی کرواسی، تیم‌های فوتبال پرسپولیس و سپاهان را در کارنامه داشت.
پرسپولیس تهران
کرانچار در ۳۰ تیر ماه ۱۳۸۸ به‌عنوان سرمربی باشگاه فوتبال پرسپولیس تهران انتخاب گردید. در ۷ دی ۱۳۸۸ کرانچار در حالی‌که تیم او پس از گذشت ۲۱ هفته در ردهٔ سوم جدول قرار داشت، از سرمربیگری پرسپولیس برکنار شد و علی دایی به‌عنوان جانشین وی در سمت سرمربیگری پرسپولیس انتخاب شد. توافق‌نامه فسخ قرارداد کرانچار با پرسپولیس در ۹ دی ۱۳۸۸ با حضور وی در باشگاه پرسپولیس امضا شد.
سپاهان اصفهان
او در ۶ آبان ۱۳۹۰ به‌عنوان سرمربی باشگاه فوتبال سپاهان اصفهان انتخاب شد. وی موفق شد تیم فوتبال سپاهان را در لیگ برتر ۹۱–۱۳۹۰ و جام حذفی ۹۲–۱۳۹۱ به مقام قهرمانی برساند.
کرانچار در ۱۷ شهریور ۱۳۹۳ از هدایت تیم سپاهان استعفا داد.
او در ۲۹ اسفند ۱۳۹۵ برای دومین بار به‌عنوان سرمربی سپاهان انتخاب شد. وی در ۳۰ دی ۱۳۹۶ با توافقی دوطرفه از سپاهان جدا شد. کرانچار در مجموع ۱۶۸ بازی رسمی هدایت تیم‌های سپاهان و پرسپولیس را بر عهده داشته‌است. او ۱۴۷ بار روی نیمکت سپاهان و ۲۱ بار روی نیمکت پرسپولیس نشسته‌است.
تیم ملی فوتبال امید
او در تاریخ ۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ توسط حمید استیلی مدیر تیم ملی فوتبال امید، به‌عنوان سرمربی تیم ملی فوتبال امید ایران تا سال ۲۰۲۰ انتخاب گردید. اما در ۱۵ اردیبهشت ١٣٩٨ با اعلام مهدی تاج رئیس فدراسیون فوتبال ایران کرانچار از سمت سرمربیگری تیم ملی امید ایران برکنار شد.
بازیکن
کرانچار فوتبال را از ۷ سالگی آغاز کرد و در سن ۱۱ سالگی به تیم پایه دینامو زاگرب و در ۱۷ سالگی به تیم اصلی دینامو زاگرب پیوست. او در خلال سال‌های ۱۹۶۶ تا سال ۱۹۸۳ در ۵۵۶ بازی برای این تیم بازی کرد و توانست ۹۸ گل برای این تیم به ثمر برساند.
وی همچنین سابقهٔ بازی در تیم‌های راپیدوین و سنت پولتن را نیز دارد و به همراه راپیدوین به مقام نایب قهرمانی جام برندگان جام اروپا در سال ۱۹۸۵ نیز رسید. کرانچار یکی از بازیکنانی بود که پس از فروپاشی و تجزیه یوگسلاوی و تشکیل کشور کرواسی در نخستین بازی تیم ملی فوتبال این کشور برابر آمریکا در ۱۷ اکتبر ۱۹۹۰ به میدان رفت و نخستین کاپیتان تاریخ تیم ملی فوتبال کرواسی به‌شمار می‌آید.
مربی
کرانچار پس از خداحافظی از بازیکنی فوتبال، پای به دنیای مربیگری فوتبال نیز گذاشت. او سال ۱۹۹۱ به جرگهٔ مربیگری وارد شد و مربیگری را از یک تیم باشگاهی اتریشی آغاز کرد. وی سابقهٔ مربیگری در تیم‌های زیادی از جمله دینامو زاگرب را دارد
او همچنین مربی تیم‌های ملی فوتبال کرواسی و مونته‌نگرو نیز بوده‌است. وی موفق به راه‌یابی تیم ملی کرواسی به عنوان تیم اول و بدون باخت از گروه ۸ به جام جهانی ۲۰۰۶ شد و در جام جهانی ۲۰۰۶ سکان هدایت این تیم را در دست داشت.
درگذشت
وی در تاریخ ۱ مارس ۲۰۲۱ (11 اسفند 1399)به دلیل مشکلات کبدی درگذشت.