در مورد میوگلوبین در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین؛
گاها گوشت قرمز پس از پخت یک مایع قرمز از آن نشت میکند که به آن خونابه می گویند. حقیقت این است که این مایع خون نیست؟ بلکه این مایع پروتئین میوگلوبین که با آب حاصل از یخ زدن گوشت تشکیل شده است میباشد. جزئیات دقیقدر بیره این پروتئین رادر تابناک ویدیو ببیند.
کد خبر: ۷۱۵۹۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۵/۰۴