در مورد اتانول در ویکی تابناک بیشتر بخوانید

 

کلیات


اتانول برای انسان از دوران باستان شناخته شده بود، زیرا این ماده، جزء اصلی مشروبات الکلی است. جداسازی آن بصورت اتانول نسبتا خالص احتمالا اولین بار توسط "جابر بن حیان" که صنعت تقطیر را گسترش داد، انجام شده است. البته بیشتر گمان می‌رود که اتانول خالص توسط "محمد زکریای رازی" دانشمند ایرانی تولید شده باشد.

 


فرایند تولید


اتانول مورد استفاده در نوشابه‌های الکلی توسط فرایند تخمیر از متابولیسم گلوکز توسط گونه مخصوصی از مخمر‌ها در غیاب اکسیژن تولید می‌شود و در پایان فرایند تخمیر غلظت اتانول را با تقطیر بالا می‌برند. برای مخلوط اتانول با آب بالاترین نقطه آزئوتروپ جوش برای ۹۵% الکل و ۵% آب است؛ بنابراین جزء تقطیر شده مخلوط اتانول و آب نمی‌تواند خالصتر از ۹۵ درصد باشد. برای تولید اتانول خالص‌تر، مقدار کمی بنزن به آن اضافه می‌شود.

بنزن، آزئوتروپ سه‌گانه‌ای با آب و اتانول تشکیل می‌دهد و مخلوط دوباره تقطیر می‌شود. نتیجه این فرایند بدست آوردن اتانول بدون آب است. با این همه چند ppm بنزن در اتانول باقی می‌ماند که جذب آن در بدن از مشخصه‌های آسیب کبدی است که در افراد الکلی دیده می‌شود.


تولید اتانول صنعتی


اتانول سوخت نسبتا خوبی برای موتورهاست و در صنعت، بصورت‌های مختلفی استفاده می‌شود. اتانول مورد مصرف در صنعت را معمولا از واکنش کاتالیزوری آب با اتیلن تولید می‌کنند. این یک واکنش افزایشی است که در آن یک مولکول آب شکافته شده، قطعات حاصل از آن به اتم‌های کربن در پیوند دوگانه اضافه می‌شود. این فرایند، تولید اتانول اقتصادی‌تر از تولید آن با مخمر است.

امروزه برای تولید تجارتی آسان آن تخمیر مواد آلی زائد مانند خرده چوب و خاک اره پیشنهاد شده است. اتانول صنعتی برای مصرف انسان، نامناسب است، زیرا به آن، مقادیر کمی متانول و مواد سمی دیگر اضافه می‌شود.


خواص فیزیکی


اتانول، مایعی قابل احتراق و بی‌رنگ بوده، یکی از انواع الکل‌های موجود در نوشابه‌های الکلی است.  گرانروی آن، مانند آب است و بوی نسبتا تندی دارد. در صنعت بعنوان حلال و ماده واسطه شیمیایی برای تولید بیشتر ترکیبات آلی استفاده می‌شود. بدلیل تشکیل پیوند هیدروژنی با هر نسبتی در آب حل می‌شود. اتانول در مقایسه با ترکیبات آلی که وزن مولکولی یکسانی با آن دارند،  نقطه جوش بالاتری دارد.

به عنوان مثال نقطه جوش پروپان که تقریبا وزن مولکولی برابری با اتانول دارد، ۴۳- درجه سانتی‌گراد است، درحالی‌که نقطه جوش اتانول ۷۸ درجه سانتی‌گراد است. دلیل این اختلاف، وجود پیوند‌های هیدروژنی مربوط به گروه OH است که نیروی جاذبه میان مولکول‌های مجاور را افزایش می‌دهد. اتانول خاصیت ضعیف اسیدی و بازی از خود نشان می‌دهد که خاصیت بازی آن بدلیل جفت الکترون تنهای اکسیژن بوده و خاصیت اسیدی آن، بخاطر پیوند هیدروژن با عنصر الکترونگاتیو اکسیژن است. اتانول با فلزات فعال (Na و K و Mg و …) وارد واکنش شده،  اتوکسید ایجاد می‌کند.



کاربرد


اتانول بدلیل نقطه ذوب پائین در صنعت ضدیخ‌سازی استفاده می‌شود. حلال بسیار خوبی است و در صنعت عطرسازی، رنگسازی و … استفاده می‌شود. محلول %۸۵ – ۷۰ آن بعنوان محلول ضدعفونی کننده کاربرد دارد. اتانول با تغییر دادن پروتئین و حل کردن چربی، میکرو ارگانیسم‌های آن‌ها را از بین می‌برد. البته این عمل فقط در برابر باکتری‌ها و ویروس‌ها و قارچ‌ها موثر است، ولی در مقابل هاگ، باکتری‌ها تاثیری ندارد. اتانول همچنین در صنایع مشروبات الکلی به میزان گسترده‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرد.


نکته مهم


مصرف بیش از حد مشروبات الکلی، بدلیل وجود اتانول در ترکیب آن‌ها باعث ایجاد عوارض بسیاری در سلامتی انسان می‌شود که عبارتند از:



عوارض حاد


تهوع، استفراغ، افسردگی، تنگی نفس.



عوارض مزمن


اعتیاد به الکل (الکسیم)، سایروز کبدی، تاثیر در سلسله اعصاب مرکزی، تاثیر در حافظه در بلند مدت.

 

 

در مورد اتانول در ویکی تابناک بیشتر بخوانید

مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع کنترل غذا، دارو و تجهیزات پزشکی سازمان غذا و دارو نسبت به عوارض خطرناک مصرف خوراکی الکل‌های طبی به دلیل استفاده از مواد تلخ کننده هشدار داد.
کد خبر: ۱۲۴۱۹۴۴   تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۳/۲۱

۲۹ پزشک به خاطر مصرف مشروب تقلبی (متانول) در یک دورهمی در شیراز دچار مسمومیت شده و در بیمارستان بستری شدند.
کد خبر: ۱۲۳۴۴۶۶   تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۰۹

کاهش میزان مصرف مواد ضدعفونی‌کننده در پی فروکش کردن بیماری کرونا، منجر به افزایش روزافزون تولید مازاد نیاز الکل شده است با این وجود هنوز عزمی برای ساماندهی تولید الکل در کشور اتخاذ نشده است.
کد خبر: ۱۱۵۴۰۴۶   تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۱۸

کاهش میزان مصرف مواد ضدعفونی‌کننده در پی فروکش کردن بیماری کرونا، منجر به افزایش روزافزون تولید مازاد نیاز الکل شده است با این وجود هنوز عزمی برای ساماندهی تولید الکل در کشور اتخاذ نشده است.
کد خبر: ۱۱۵۳۹۷۰   تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۱۸

کد خبر: ۱۱۳۶۱۲۴   تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۵/۲۹

فرمانده انتظامی خرمشهر گفت: ماموران پس از هماهنگی با مقام قضائی و مراقبت‌های نامحسوس در یک اقدامی ضربتی از محل مورد نظر بازدید و در بازرسی‌های به عمل آمده ٣٧ گالن ٢٠ لیتری و یک گالن ٢٠٠ لیتری الکل سفید ( اتانول ) به مقدار تقریبی ١٠٠٠ لیتر که به صورت غیرمجاز انبار و نگهداری می‌شد کشف کردند.
کد خبر: ۱۰۲۰۸۸۸   تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۹/۲۲

روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی یزد اعلام کرد: تعداد مسمومیت با الکل در یزد از ابتدای اسفندماه تاکنون به ۱۰۰ نفر رسیده و ۹ نفر نیز به همین دلیل جان باخته‌اند.
کد خبر: ۹۷۹۷۶۶   تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۲/۳۱

آسپرین؛
با توجه به گسترش شیوع بیماری ویروس کرونای جدید نیاز به مواد ضدعفونی کننده افزایش یافته است. در این ویدیو روش تولید «الکل طبی یا اتانول یا الکل اتیلیک / Ethanol / ethyl alcohol» با فرمول شیمیایی C2H5OH و نقطه جوش 78.37 ‪سانتیگراد به تفصیل آموزش داده می‌شود. با استفاده از این روش در نهایت می‌توانید به درصد خلوص بالایی از الکل برسید. الکل به دست آمده از این روش فاقد متانول و برای استفاده ایمن است. برای تولید الکل ابتدا نیاز به شکر، آب و مخمر دارید. پس از تکمیل فرایند تخمیر که در ویدیو جزئيات آن توضیح داده شده است باید محلول تقطیر شود تا به خلوص کافی برای استفاده به عنوان ضدعفونی کننده برسد (60 تا 95 درصد) برای انجام فرایند تقطیر باید در نظر داشته باشید که تقطیر به روش معمولی شاید برای رسیدن به این درصد کافی نباشد. به دلیل نزدیک بودن نقطه جوش اتانول و آب باید از روش تقطیر جزء به جزء استفاده کنید. این روش با به کار بردن ستون تقطیر درصد خلوص الکل نهایی را افزایش می‌دهد. ستون تقطیر لوله‌ای است که با ایجاد کردن برجستگی و فرو رفتگی در بنده آن یا از طریق پر کردن آن از موادی مثل تیله یا اسکاچ ظرفشویی استیل محیط سطح آن افزایش یافته است این باعث می‌شود که الکل خروجی از ستون بیشتر از آب باشد و در نتیجه خلوص الکل افزایش پیدا کند. این ویدیو به منظور تولید الکل طبی و استفاده آن به عنوان ضدعفونی کننده ترجمه و منتشر شده است. تابناک مسئولیتی در قبال استفاده نادرست یا غیرمجاز از محصول نهایی یا خطرات و آسیب‌های ناشی از تقطیر غیراصولی ندارد
کد خبر: ۹۷۰۶۰۶   تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۱/۱۸

اگر فکر می‌کنید ابعاد مسمومیت‌های الکلی به سه هزار و صد و چند مبتلا و چند صد جان باخته محدود است، سخت در اشتباهید، چون به گفته رئیس بیمارستان لقمان حکیم، در میان مراجعان به این بیمارستان، سه تن از کارکنان سفارت‌های خارجی هم به چشم می‌خوردند که یک تن از ایشان بر اثر آسیب‌های ناشی از این مسمومیت فوت کرده است. فوت یکی از اتباع خارجی ساکن کشورمان که نتوانسته اتانول و متانول را تمیز دهد.
کد خبر: ۹۶۹۵۷۲   تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۱/۱۳

معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی‌درمانی آذربایجان‌غربی گفت: الکل با نام تجاری «پارس الکل» که به عنوان اتانول در استان پخش شده، طبق نظر بخش آنالیز این معاونت، تقلبی بوده و بسیار خطرناک است.
کد خبر: ۹۶۸۴۰۸   تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۱/۰۸

کد خبر: ۹۶۶۲۷۴   تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۶

یک متخصص طب اورژانس و فوق تخصص مسمویت ها گفت: متأسفانه تفکر اشتباهی بین برخی از مردم ایجاد شده که مصرف الکل به صورت خوراکی سبب پیشگیری از ابتلا به ویروس کرونا می شود، درحالی که کاملاً غلط است و مصرف الکل نه تنها باعث پیشگیری نمی شود، بلکه فرد را دچار عوارض مختلف ناشی از مصرف الکل می کند.
کد خبر: ۹۶۶۰۲۷   تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۵

شیوع گسترده ویروس کرونا در ایران و افزایش نگرانی شهروندان در رابطه با نحوه ضدعفونی کردن مواد مصرفی و اقلام مورد استفاده، سبب شده تا کاسبی برخی سودجویان در این روزها رونق بگیرد؛ سودجویانی که از بی اطلاعی و یا کم اطلاعی شهروندان سوء استفاده می کنند و گاهاً با فروش برخی محصولات اشتباه خسارت های سنگینی به مردم وارد می کنند.
کد خبر: ۹۶۵۷۶۶   تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۴

رئیس دانشکده علوم پزشکی آبادان با اشاره به توزیع الکل تقلبی گفت: توزیع چنین الکلی و مصرف آن توسط سودجویان قابل پیش‌بینی بود اما راهکار جلوگیری از این مساله، توزیع محصولات الکلی به جای فروش الکل در داروخانه‌ها است.
کد خبر: ۹۶۴۹۶۴   تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۰

مدیرکل استاندارد البرز گفت: برخی افراد سودجو با ریختن چند قطره وایتکس به الکل صنعتی موجب تغییر رنگ آن از نارنجی به سفید می‌شوند که این امر تخلف محسوب شده و از طریق سازمان غذا و دارو و وزارت بهداشت پیگیری لازم برای برخورد با متخلفان صورت می‌گیرد چون الکل صنعتی مشمول استاندارد اجباری نیست و نظارت بر توزیع و کیفیت آن به عهده استاندارد نیست.
کد خبر: ۹۶۴۹۲۹   تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۰

صرف خوراکی الکل تاثیری در نابودی کرونا ندارد
رییس بخش مسمومین بیمارستان لقمان تهران با تاکید بر این‌که مصرف خوراکی الکل از هر نوعی، تاثیری در نابودی ویروس کووید۱۹ و ضدعفونی بدن ندارد، اظهار کرد: متاسفانه این روزها باور غلطی در برخی شکل گرفته که تصور می‌کنند شرب ترکیبات الکلی باعث ضدعفونی و پیشگیری از بروز عفونت ویروسی کرونا می‌شود، در حالی‌که این مساله هیچ پایه و اساس علمی نداشته و فاقد وجاهت قانونی است.
کد خبر: ۹۶۴۱۶۶   تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۱۷

کد خبر: ۱۳۳۶۱۷   تاریخ انتشار : ۱۳۸۹/۰۹/۰۹

nabzefanavari
ostanha
bato
farhangi
jahan
economic
sport
social
parliment
نبض بورس - داخلی - ستون چپ