در مورد Presearing for Sous Vide در ویکی تابناک بیشتر بخوانید

غذاها زیادی که به روش کیسه‌پزی آماده می‌شوند از، از پیش‌ برشته شدن سود می‌برند. این کار طعم، کاهش پخت بیش از حد می‌شود. از پیش برشته کردن یک مرحله و گام اضافی به قبل از پخت اضافه می‌کند.اما معمولا به خوبی ارزش زحمت اضافی را دارد. تاثیر از پیش برشته کردن را در این ویدیو مشاهده خواهید کرد.