خوردن پنیر با این ۲ ماده غذایی ممنوع!
پنیر یک ماده پروتئینی با طبع سرد است و نباید آن را با گوجه، خیار و هندوانه که طیع سرد دارند خورد.
به گزارش تابناک به نقل از برنا، پنیر یکی از محبوب‌ترین و رایج‌ترین صبحانه‌های ما ایرانیان است و بسیاری هم پنیر را به عنوان میان وعده و عصرانه دوست دارند. پنیر به دلیل طبع سرد بهتر است با مواد غذایی با طبع گرم مانند گردو، خرما و ... مصرف شود. اما مصرف آن با برخی مواد غذایی نیز می‌تواند سبب ایجاد مشکلات جدی در بدن شود. در ادامه این مطلب دو ماده غذایی که نباید با پنیر مصرف شوند را معرفی می‌کنیم.
حسن اکبری متخصص آسیب شناسی و طب سنتی ایرانی با اشاره به این که پنیر یک ماده پروتئینی با طبع سرد است و نباید آن را با گوجه، خیار و هندوانه که تب سرد دارند خورد اظهار کرد: بسیاری از افراد بر اساس عادت همیشگی در صبحانه و میان وعده‌ها پنیر را با گوجه و خیار یا هندوانه می‌خورند. این امر باعث بروز بسیاری از عارضه‌ها و برخی بیماریها شامل دیابت، ام اس، اختلالات عصبی، گوارشی و ... میشود.
مصرف همزمان پنیر با خیار، گوجه، هندوانه و یا سردی‌های دیگر باعث بروز عارضه‌ها و بیماریها میشود، این امر عمر را کوتاه میکند. بهتر است افرادی که تمایل به مصرف همزمان پنیر، خیار، گوجه و یا هندوانه را دارند به مقدار نصف به نصف از گردو استفاده کنند؛ یعنی برابر ۵۰ گرم پنیر، گوجه و خیار یا هندوانه از ۵۰ گرم گردو استفاده کنند.
پنیر دارای مولکول‌های پروتئینی پیچیده است و برای تجزیه شدن نیاز به مقدار زیادی انرژی دارد. به همین دلیل هنگام تجزیه انرژی زیادی را از بدن دریافت میکند. مصرف همزمان پنیر با گوجه و خیار یا هندوانه که از مواد سرد هستند. باعث تشدید این فرآیند میشود.
یک توصیه مهم دیگر در خصوص پنیر:
پنیر را نباید با بادام مصرف کرد؛ زیرا موجب فساد در معده شده و گوارش را با مشکل رو به رو میکند و به عنوان عامل مهمی در تشکیل سنگ کلیه و مثانه محسوب میشود.
غیر قابل انتشار: ۵
در انتظار بررسی: ۱۶
انتشار یافته: ۶۹
چی می گی آمو - نون و پنیر و خیار و گوجه و ریحان از زمان حضرت آدم خوشمزه ترین غذا بوده ..... پاسخ ها
مهدی
| 
| ۱۷:۳۹ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۴
تازه اونم سر سفره افطار ناشناس
| | ۱۹:۵۹ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۴
خیار در زمان ال بویه کشف شد ناشناس
| | ۰۹:۳۴ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۵
حرفهای که منتشر شده بی اساسه ،پایه علمی وتحقیقی ندارد واعتبار این سایت را زیر سوال میبرد صبحانه
| | ۱۴:۳۲ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۵
موافقملطفا من صبحانه را وارد بازی های سیاسی سرد و گرم
چپ و راست ،،نکنید،،
این آقا بر اساس کدام یافته ویا آزمایش علمی این حرفها را می زند؟؟؟؟ چرا اراجيف ميگنيعني در رژيم ها و عادات غذايي
هيچ دو يا چند ماده غذايي طبع سردي با هم مخلوط نميشه؟؟؟
در انواع خورش ها
آش ها
و سالاد هاي ايراني و حتي فرنگي
به كرات و دفعات از مخلوط چند ماده غذايي طبع سردي كنار هم استفاده ميشه............
اینها از کجا درآمده است. همین حرفها را قبول داریم که در تولید علم سهمی نداریم مصرف کننده نتایج تحقیقات خارجی ها هستیم. پاسخ ها
علی
| | ۰۰:۱۲ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۶
این حرفهای گرمی وسردی حرف پیرزنکهای قدیمی است پنیرازداخل دهات باوجودپپتیدشکسته میشود کدام انرژی وبراچی لازم است عمری خوردیم هیچی نشد، حتما دکتر جان خودت از این ترکیب خوشت نمی آید و ممنوع اعلام کردی.دکتری در خانواده ما است که تاکید زیادی به خوردن نمک دارد و دستور تجویز فرمودند که زیاد بخورید همان چیزی که عالم آدم می داند که سم سفید است.
دکتر جان این یکی را دیگر بی خیال شو و نخور ولی با ما کار نداشته باش، توی این دنیای کرونایی!!!!!
پاسخ ها
ناشناس
| | ۰۱:۴۲ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۵
تحقیقات جدید پزشکی در مورد سودمند بودن نمک منتشر شده. من منکر طب سنتی نیستم اما با چه دلایل قرائن و شواهدی اینچنین صریح جکم میدهند که مثلا خوردن پنیر با بادام معده را فاسد میکند!!!!!!!!!!!!!!!!!!! کی این طب سنتی ها دست از سر مردم میخوان بردارن من که یک مادر بزرگ داشتم هر روز صبح نون و پنیر و گوجه و خیار میخورد 95 سال هم عمر کرد تو 85 سالگی زمین خورد لگنش شکست 4 ماهه را ه افتاد هر روز می رفت بیرون نون تازه میخرید میخورد .دست برذارید از این افکار. باشه به گردوی کیلویی 180 تومان میگم ارزون بشه پاسخ ها
محمد
| | ۰۱:۴۱ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۶
اره والله تواین گرونی گردو اخه ازکجا پیدامیشه اخه طبع سرد و گرم! مزخرف! پاسخ ها
ناشناس
| | ۰۴:۵۷ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۵
این بابا انبار گردو داره ازفردا گردو میشه دوبرابر قیمت وتوبازار کمیاب داداش این حرف ها یعنی چه ؟ مردم نون وپینیر با گوجه وخیار ویا هندودانه را به زور تامین میکنند.بعد شما میگی نضف خیار وگوجه گردو بزن به بدن .یعنی اگر شما یک گوجه و یک خیار بخوری حدودا" 200 گرم باید 100گرم گردو بخوری که میشود تقریبا" 17 هزار تومان .با احتساب پنیر ،نان ، گوجه وخیار وگردو حدودا" 25000 تومان . همه سالیان ساله ، که اینا رو با هم می خورن !! پاسخ ها
تتیویو
| | ۰۰:۳۸ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۵
گفته همراش گردو بخور حبیبه
| 
| ۱۶:۰۵ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۵
خب به گوجه خیار فلفل سیاه بزنیم خیلیم خوشمزه میشه من منکر استفاده از خوراکی های طبیعی به عنوان دارو نیستم و خودم هم تا جاییکه بدانم یک خوراکی طبیعی برای رفع بیماری برایم مفید است حتما استفاده می کنم .ولی نمی دانم اگر کلمات سرد و گرم و بلغم و صفرا را از این مدعیان علم ! بگیرند چه حرفی برای گفتن دارند . اصلا شما جایی دیدین که این 4 کلمه را معنی کنند؟
تنها چیزی که من شنیدم این است که غذای سرد باعث نفخ و دلپیچه می شود .
آیا تعمیم دادن این مفهوم به سرطان و آسیب ناشی از جهش کروموزومی امکان پذیر است؟
پاسخ ها
مرتضی
| | ۲۱:۵۹ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۴
سلام، یک استکان چایی رودرنظربگیر، چایی روخالی کن بلافاصله داخلش آب سردبریز، مولکول های استکان بهم میریزن واستان میشکنه، خداروشکرکه معده ما مثل ،استکان نیست وفقط دلپیچه میگیریم معده گرمه،وبرای هضم غذا به گرمانیازداره دلار 17150- اصلا مهم نیست. شما راجع به نون و پنیر بگو آفرین،خوشم اومد.منتشر نکردین ولی گرفتین،آفرین.طبع سرد درسته نه تب سرد. پاسخ ها
علی
| | ۰۰:۱۷ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۶
واقعا گرمی وسردی چه ربطی به گرم بودن وسردبودن معده دارددمای بدن 37درجه است 50 گرم پنیر میشه 1500 تومن و 50 گرم گردو میشه 7000 تومن.پنیر نخوریم بهتره که!! من نمیدونم اینهاییی که این خزعبلات رو مینویسند و منتشر میکنند، هدفشان چیست. واقعا در دنیای امروز، خیلی مسخره است که هنوز کسانی مثل 5000 سال پیش فکر میکنند که بدلیل جهل و نا آگاهی و عدم شناخت فیزیولوژی و مکانیسم بیماری ها، برای توجیه مریضی عملکرد بدن انسان را تابع چهار مزاج مختلف میدانند. در حالیکه امروزه مشخص شده اینها همه ناشی از توهمات و خیال پردازی عده ای بوده که از دستگاههای حیاتی بدن انسان اطلاعی نداشتند به قول بگور برره ای ؛"نون و پنیر و بامیه، عبدلی وَزِن توو زاویه" متاسفم برا طبعی که مثلا میگید سنتی گردو مصرفش آمده پایین داره تبلیغ مصرف گردورا میکنه .پورسانت میگیره در اروپا در دانشگاه ها 70 سال کتاب ابن سینا تدریس می شد رعایت نکردن اصول غذای 80 نوع مریضی دارد . پارکینسون آلزایمر. ام اس رماتیسم مفصلی. نقرس. ......... که علم امروزی به آن می گوید بیماری خود ایمنی وداروی برای ان ندارد یه عمر جدوبر جد ما خوردن وچیزی نشد، جمع کنید این دکان وبازارتون را بخدا پاسخ ها
علی
| | ۰۰:۲۲ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۶
ابن سینا خودش سرماخورد53سالگی مردوهیچ جای دنیا کتابش تدریش نمیشودکه بگویندعناب ووهل ودارچین بخوریدآنجا جراحی است وآزمایش جزجزبدن اینجور خبرها فقط وســـواس ایجاد میکنن. جدّ اندر جدّ این غذاها رو خوردیم و نه سرطان گرفتیم ، نه سنگ کلیه و نه چیز دیگه ای. یه عمر عالم و آدم رو پـــیــتـــزا که کلی پنیر داره سس گوجه ریختن ، لای ساندویچ های تنوری و گوجه دار پنیر ریختن و... خوردیم و چیزیمون نشده و صحیح و سالمیم. خواهشاً از اینجور اخباری که مشکلات روانی بوجود میارن پخش نکنید. برادر من انقدر از بچگیش با این اخبار مزخرف علمی بزرگ شده و از حسّ و تجربه ی خودش پیروی نکرده الآن مثل زامـــبـــی لاغر مردنیه ، زانوهاش درد میکنه ، زیاد غذا نمیخوره ، وسواس بیخودی داره و هی دستاشو میشور و... واقعن لعنت به اونهایی که این اخبار علمی مزخرف رو پخش می کنید. اسیب شناس .تابوده نبوده صبحانه نون و پنیرو خیار وگرجه وان وقتا که گردو ارزون بود با گردو می خوردیم حالا تو امدی و می گی اینطوری ؟ برو کشکتو بسابون اتفاقاََ دستورالعملها و تئوریهای طب سنتی کاملاََ صحیحه. من خودم شخصاََ همه اینها رو تجربه کردم و اون زمانی بود که بی توجه به طب سنتی هرچی دستم می‌رسید میخوردم(به سردیجات خیلی علاقه داشتم)، تا اینکه طبع سرد تو بدنم به شدت غلبه کرد و باعث درد بی درمون شد که هرچی دکتر و دوا کردم فایده نداشت. خجالت نکش بگو کنار گردو دلار و پسته هم بزاریم ما یه عمری خوردیم ، هیچ چیزی مون نشد . سردی رو نباید با سردی خورد و ازاین دست مزخرفات مال هفتصد سال پیشه . ضمن احترام به طب سنتی.پنیر نمک هم دارد که طبعش گرم است و جبران میکند.مگر میشود طرف گردو رفت اگر می خواهید کسی را مشهور کنید و برایش تبلیغ کنید بکنید ولی چرا با دروغ و چرت و پرت گقتن؟برای کدام یک از موارد گفته شده زیر سند و مدرک دارید:
این امر باعث بروز بسیاری از عارضه‌ها و برخی بیماریها شامل دیابت، ام اس، اختلالات عصبی، گوارشی و ... میشود.
بعضی ها دانسته ندانسته میخوان در مورد هرچیزی نظر بدن آقای محترم طبع بدنها فرق میکنه طبع سرد طبع گرم و طبیعت غذا ها کاملا تجربه شده است نمی تونید الکی نظر نپرانید طب اسلامی و سنتی کاملا صحیح و درسته اگه باور نمیکنی برو خربزه با عسل بخور میبینی که سقط شدی طبع سرد و گرم درسته پنیر خیار گوچه سردی دارد هندوانه کیلو۳هزارتومان سردی داره ولی من با۸ سرعائله باید هروعده یکی یکی مصرف کنم اگر همه باهم مصرف کنیم خزانه دولت ترک می کند بابا ما سیر نون خشک هم نمی شیم چه به رسدبه گرمی و سردی ما سالهاست که فاسد شدیم بوش دنیاراگرفته بابا ول کنید تورو حضرت عباس چرت و پرت بی اساس و بی مدرک و بی اثبات پاسخ ها
شیعه
| | ۱۱:۵۵ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۶
روایت از امام صادق ع هست که پنیر وگردو اگر هرکدام جدا مصرف بشوند باعث بیماری و اگر هم باهم مصرف بشوند باعث شفا می باشد البته راجع به پنیر با گوجه و خیار هم روایتی ندیدیم این آقای دکتر حسن اکبری اشتباه میکنه نظرشون علمی نیست بهتره برن خوب درس بخونن. فرمودند " این موضوع عمر را کوتاه میکند" بنظر من اين كار، كار فراماسون ها است ميخواهند نسل ايراني هاي غيور رو نابود كنن و واسه همين اين فرهنگ غذايي رو از 2500 سال پيش در سر سفره هاي ما ايراني ها آورده اند.راستي ما طول عمر زياد مي خواهيم چي كار نكنه ميخواهي پرايد يك ميلياردي ببيني.
اگر آنهایی که این نکات را رعایت کردن بالای 100 سال عمر کردن ماهم رعایت می کنیم. امیر جان. کی مشخص کرده؟ اینکه می گین خزعبلاته کدوم علم پزشکی جدید می تونه علمی چهار مزاج رو رد کنه؟ اصلا کدوم علم پزشکی تونسته یه مطلب علمی قطعی و صد در صدی بگه؟ علم پزشکی یه علم تجربیه و هر چه را با آزمایش بتونه ثابت بکنه رو علم می دونه و چند وقت بعد اونو رد می کنه. مگه علم پزشکی با اینهمه سر و صدا تونسته خیلی از بیماریها رو مثل انواع شایع سرطان درمان کنه؟همه دانشمندا تو دنیا هر چی امکانات دارن رو بکار گرفتن تا واکسن کرونا رو پیدا کنن. فکر می کنی کی می تونن؟من طرفدار طب سنتی نیستم ولی علم پزشکی پیسرفته امروزی هم شق القمر نکرده.
آدمای قدیمی زندگی سالمتری داشتن. البته دلیلای زیادی داره اما یه دلیل مهمش اینه که این پزشکی نبود و داروهای تجویزی این پزشکا رو نمی خوردن.
اینکه پزشکای امروزی طب سنتی رو محکم رد می کنن بخاطر این هست که با علم جدید نتونستن چهار مزاج و خاصیت اونها رو بفهمند.
نمی گم طب سنتی ها عالمترند نه بلکه اونا از دانشمندانی مثل ابن سینا و..... پیروی کردن .
یه روایتی هست :الجوز واللبن اذا افترقا داء و اذا اجتمعا دواء
دیگه چیزی در مورد گوجه و خیار نگفته
فقط بدونید که نه گردو خالی نه پنیر خالی حتما باید با هم باشن اگر خیار گوجه هم کنارش باشن مشکلی نیست
شماکه می گیدگوجه وخیارراباپنیرباهم نخوریدخوب اون وقت گرودی دویست تومانی رابیارید کیلوش بکنیدده هزارتومان ما هم بتونیم بخیریم ودرکنارش گردوهم میل کنبم به نظرشما گردوی دویست هزارتومانی راکسی می تونه بخره دروعدهای صبحانه باخیاروگوجه میل کنه بااین وضعیت بحرانی وبی کاری شایدشمامسؤلین بتونیدبخوریدولی مانمی توانیم بخوریم چون برای ماضررمی کنه هرروزباید برای یه صبحان بیست هزارتومان خرج کنیم خواب دیدی خیرباشه تمام این مریضیها که براش اشاره کردی همه اش ازتولیدموادغذایی نادرست می آدویکی هم ازبیکاری وبی پولی وبافشارات عصبی مملکت می آدسوراغ آدم وخیلی چیزهای دیگه انسان فکرش آزادنباشه هزاران مریضی می آدبه سوراغش وگریبان گیرش میشه پدربزرگ من ۱۰۲ سال عمرشو پنیر وگوجه خیار هر روز صبحانه می خورد ماه های رمضان هم افطارش همین بود ۱۰۲ سال عمر کرد آخرم به علت کهولت سن پزشک قانونی علت مرگ اعلام کرد مادربزرگم هم ۹۸ سالشه هنوز اینا رو می خوره از نتیجه اش که منم سالمتره علت اينكه طب جديددردرمان بيماريهابه اندازه كافي موفق نيست بخاطراين است كه چهارمزاح يااخلاط چهارگانه رانمي شناسند. بنده بخاطرمعالجه سينوزيتم بيست سال دكتررفتم‘بيست سال داروي سمي خوردم همه اش بينتيجه بود. عنبرنسا رادوددادم فورأ معالجه شدم. اگراسمعنب نسا رابيادامثال شما كه فكرميكنيدمتجددوعقل كليدمسخره ميكنيد‘ اگرمردم كتاب قتل عام پزشكي رابخوانند نه جرات ميكنن دكتربرن نه لب به داروبزنند. شما گردو رو بیار چشم می خوریم دیگه گردو و پسته مال بالاییاس من تنها صبحانه ای که موفیده می‌شناسم گوجه و پنیر ه !!!بعد ترکش کنم !!! فکر کنم شما افتخار نکردید!!!
طب سنتی شعر میگه واسه خودش. هر چیزی در حوزه ای پزشکی باید دلیل علمی داشته باشد و ثابت شده باشد . طب سنتی چرا کورونا رو درمان نمیکنه اگه راست میگه؟! چرا در زمانی که طب سنتی رواج داشته مردم بر اثر طاعون سیاسرفه و... مرده اند؟! مگه چند سال زنده ایمواقعا اينقد خوشی زندگی تو ایران زیاده که عمر طولانی بخوابیم....
گور بابای مرگ
تا زنده اید هر چی دوست دارید بخورید...
اختلاف طبع مواد غذایی و انسانها یک واقعیت است . شما هیچ انسانی را با خواص فیزیکی و شیمیایی کاملا یکسان پیدا نمی کنید. نشانه بارز این اختلاف طبع این است که مثلادر سرمای زمستان یکی با یک پیراهن و زیر پوش در خیابان دیده می شود و یکی با کاپشن و شال و کلاه. برای تجربیات هزاران ساله بشریت باید ارزش قائل بود. در گذشته که ازمایشگاههای امروزی نبوده است مثلا یکی که غده تیرویید او کم کار بوده و یا ترکیب شیمیایی خاصی در بدنش بیشتر بوده را در گروهی با طبعی خاص قرار داده اند . امروز هم که علم پزشکی پیشرفت کرده یک داروی خاص بر روی همه افراد مبتلا به یک بیماری اثر مشابه ندارد که این حکایت از تفاوتهای درونی انهاست . پس اصل تفاوت انسانها و تفاوت طبع انها و همچنین غذاها را علم امروز هم تایید می کند هر چند که ممکن است 100 سال بعد همه انچه که علمی است زیر سوال برود. اما اینکه در حد قطعی گفته شود این غذا را با ان غذا نخورید جای بررسی دارد. هر چه دوست دارید بخورید و اگر حس کردید که بعد از خوردن حالتان خیلی خوب نیست تکرار نکنید زیرا تفاوت طبع انسانها و مواد طبیعی و حتی اب و هوا یک واقعیت است. همتون بیسوادین...نگففته پنیر نخورین.گفته با سردی نخورین.پنیر رو شب بخورین یبوست ازبین میره ولی صبح باعث نفخ و یبوست میشه.همین طور مسخره بازی درآوردین که دم به دیقه سرطان و ام اس و کوفت میگیرین خب.ادامه بدین .... این تب سنتی خیلی خوبه وهمه مردم ان قبول دارند ولی متاسفانه که میگه پنیر باگردو بخور خدایش ما داره روز به روز پنیر که دیگه نه با خیار گوجه وچای فقط بااب ان هم بااین وضع
گردو به این گرونی کی می تونه بخره اقای دکتر گفته های این آقای محترم از وجاهت علمی برخور ذار نبوده و غیر قابل قبول است. با احترام ببخشیدا ولی، وخی عامو جمع کن شعرو ورا انقدر بیکار شدین که حرف برا گفتن ندارین میشینی بهترین صبحانه وعصرانه اونم بانون ترد وتازه را زیر سوال میبری، میگه سرطان زا نیست، میخوام بخورم، ای خدا از دست این دکترای من درآوردی آخه پاتولوژی چه ربطی به رشته تغذیه و مواد غذایی داره تا انجا که ما میدانیم یعنی آسیب شناسی بیماری به نظر من اگه تحرک نداشته باشی هرچی بخوری میشه سم تو بدنت ولی اگه ورزش کنی و تحرک داشته باشی هر چی بخوری میسوزونی این نسل چون بیتحرکن همه چی براشون مثل سمه البته نظر شخصیه آقا جنبه نداری نخون مطلب و که بهت برنخوره،، ضعف دولت تو مهار گرونی رو ک نمیشه بزنی گردن این و اون داش،، من موافق طب سنتی و حرفای دکترم،،،دوستانی که میگن اطرافیانشون 100سال عمر کردن با پنیر گوجه و خيار اگه حرفای دکترو گوش میدادن تا 200 سالگی رو تجربه میکردن حتما،،، باورکن!