جهاد كشاورزي: در گوشت قرمز خودكفا شديم
معاون تحقيقات سازمان آموزش، تحقيقات و ترويج كشاورزي گفت: در حالي كه كشور تا بيست سال پيش در محصولات لبني، گوشت و محصولات طيور وابسته بود، امروز خودكفايي در بيشتر اين موارد پروتئيني حاصل شده است.
کد خبر: ۳۰۸۹
| | 2544 بازدید
معاون تحقيقات سازمان آموزش، تحقيقات و ترويج وزارت جهاد كشاورزي گفت: توليد گوشت قرمز ايران با وجود 110 ميليون واحد دامي، بيش از حد خودكفايي است.
محمدعلي كمالي، رئيس سابق مؤسسه تحقيقات علوم دامي كشور در گفتوگو با فارس، اظهار داشت: با وجود 110 ميليون واحد دامي در كشور و توليد 830 هزار تن گوشت قرمز، بيش از خودكفايي و نياز داخل پروتئين قرمز توليد شده است.
معاون تحقيقات سازمان آموزش، تحقيقات و ترويج كشاورزي گفت: در حالي كه كشور تا بيست سال پيش در محصولات لبني، گوشت و محصولات طيور وابسته بود، امروز خودكفايي در بيشتر اين موارد پروتئيني حاصل شده است.
كمالي گفت: توليد شير با توجه حركتهاي اصولي و منطقي و افزايش عملكرد در سال جاري به مرز 3/8 ميليون تن افزايش مييابد.
وي گفت: يك بخش از افزايش توليد شير به خاطر مسائل اصلاح نژادي و تحقيقي است و بخش ديگر هم مربوط به رعايت نكات مديريت در دامپروريها و تغذيه درست دام، فرآيند بهسازي جايگاه نگهداري دام و ايجاد صنايع فرآوري و تبديلي شير خام است.
كمالي درباره توليد شير از بزهاي پرورش، پس از پانزده سال كار تحقيقي روي گونه بز «سانن» كه منشأ آن اروپاست گفت: پرورش اين گونه جانوري در استان يزد آغاز شده و از هر رأس بز پرورش روزانه شش ليتر شير به دست ميآيد.
معاون تحقيقات سازمان آموزش، تحقيقات و ترويج وزارت جهاد كشاورزي بيان داشت: يكي از زمينههاي كار پژوهشگران داخلي، پژوهش روي شترمرغ، طيور بومي و بوقلمون است كه به مرحله توليد صنعتي رسيده است.
كمالي درباره كار روي شير شتر گفت: در اين زمينه كار تحقيقي نشده است، ولي در مورد حفظ و نگهداري شترهاي بومي مانند استان يزد، سمنان كار شده و راندمان توليد افزايش يافته است.
گزارش خطا
غیر قابل انتشار: ۰
در انتظار بررسی: ۰
انتشار یافته: ۰
در شرايطي كه هميشه مي گوييد كه مراتع كشور تخريب شده ، تعداد دام دو برابر ظرفيت مراتع است ،دام ها نحيف و لاغرند و از گرسنگي تلف مي شوند پس اين افزايش توليد گوشت ،آنهم بيش از حد خود كفايي از كجا مي آيد؟
نگاهي به طرحهاي بي پاياني كه لاينقطع اجرا مي شود و سالانه ميليارد هاتومان بودجه صرف مي كند بيندازيد: طرح خروج دام مازاد از مرتع ،طرح تعادل دام و مرتع، طرح خروج دام از جنگل، طرح...
2- در حالي كه گوشت قرمز جايگزين هاي مانند گوشت مرغ ،ماهي،تخم مرغ،
شير و مشتقات و حتي پرو تئين هاي گياهي دارد ،چگونه مي توان بدون در نظر گرفتن اين آلتر ناتيوهاي قطعي ،مهم و قوي و موثر و مهمتر از همه قيمت آنها، دم از خودكفايي در يك مورد خاص زد ؟
3-اگر جمعيت كشور در گرو هاي سني مختلف و تغذيه اي را در نظر بگيريد و حداقل نياز سالانه به پروتيين حيواني براي يك فرد را با توجه به سن او محاسبه كنيد آنگاه همانطور كه بهداشت و درمان اعلام كرده است خواهيد يافت كه چيزي حدود 80 درصد جمعيت از سوء تغذيه واقعي رنج مي برند(نه از تغذيه غذا هاي شكم پر كن).
4- يقين دارم راوي "خودكفايي گوشت قرمز" با اصول اوليه عرضه و تقاضا و مهم تر از آن با "آمار" آشنايي ندارد .
غلطيدن در دامن شعار و شعار زده گي براي مردم قابل تحمل نيست.
با تشكر از سايت تابناك
نظرسنجی
پیش بینی شما از نتیجه مذاکرات و توافق چیست؟



