تصاویر: برداشت طلای سرخ از زمین سرد

روش درست اینه که قبل از طلوع آفتاب باشه چون نور خورشید قسمت زیادی از عطر و بوی گلی روکه تاره باز شده از بین میبره.

درود بر زعفرانکاران سخت کوش

کاش کسی قدر این طلای سرخ رو میدونست

چه جالب

زحمت کشاورزان ما،به نام اسپانیا ،به کام اروپایی ها وغربی ها

گل زعفران بايد قبل از اينكه خورشيد بالا بياد چيده بشه نه سر ظهر!!!!!

احتمالا تربت جام یا تایباده

اينجا روستاي خوشدره از بخش شادمهر در 30 كيلو متري جنوب غربي تربت حيدريه است

درود بر زعفرانکاران زحمتکش تربت حیدریه

1- بهتره گل زعفرون اول صبح برداشت بشه بخاطر اینکه اولا هنوز غنچه هست و چیدنش راحته و ثانیا عطر خودش رو تمام و کمال داره

2- در ایران خشک کردن گل زعفرون به صورت پهن کردن اون توی اتاقه که باعث میشه مقداری از عطر و اسیدهای امینه زعفرون از بین بره. از این جهت زعفرون های اسپانیا با توجه به اینکه در زمان کوتاهی توسط هیتر خشک می شن از نوع ایرانیش بهتره که ما هم می تونیم با تغییر روش خشک کردن زعفرون کیفیت نهایی محصول رو بالا ببریم
3- هنوز ایران بالاترین حجم تولید زعفرون دنیا رو داره و مناطقی که بیشترین تولید رو داره از بیرجند و قاین در خراسان جنوبی تا تربت حیدریه در خراسان رضوی در یک نوار جنوبی - شمالی گسترده هست.

4- رقبای خارجی این محصول اسپانیا و چین! هستن :)

5- برای همه کشاورزان عزیزی که به این شغل مشغولن آرزوی موفقیت و محصول پر بار رو دارم.

مهدینا

در قاین و قاینات که مرکز اصلی رعفران است اول صبح معمولا" قبل از طلوع آفتاب چیدن گل زعفران را آغاز می کنند. لباسها در عکس نشان می دهد هوا آنچنان هم سرد نیست.