سرانه مصرف نمك، قند و شكر ايرانیان بیش از حد جهاني
رئيس اداره بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت اعلام كرد: سرانه مصرف نمك، قند و شكر در كشور 10 تا 15 درصد بيش از ميزان توصيه شده سازمان جهاني بهداشت است.
به گزارش خبرگزاری شهر، دكتر پريسا ترابي با اعلام اين خبر گفت: يكي از مصوبات جلسه اخير شوراي سلامت انديشيدن تمهيداتي براي كاهش مصرف نمك، قند و شكر، نوشابههاي گازدار و روغنها در جامعه است كه اين مصوبات در ستاد سياستگذاري وزارت بهداشت در حال پيگيري است.
وي با اشاره به وجود نمكهاي تقلبي در بازار، اظهار كرد: نمكهاي تقلبي كه تصفيه نشده هستند به دليل وجود ناخالصي در آن منجر به ايجاد سنگ كليه و ساير بيماريها شده و مصرف درازمدت آنها سرطانزاست.
ترابي افزود: در تبليغات اين نوع نمكها توصيه شده براي خيساندن برنج و يا پخت نان از آنها استفاده شود كه هيچكدام از اين مصارف بهداشتي و مورد تاييد ما نيست.
وي با اشاره به برخورد با عرضهكنندگان نمكهاي تقلبي گفت: در بسياري از موارد محلهاي توليد و توزيع اين نوع نمكها پلمب شده، ولي هنوز هم توليدات زيرپلهاي و فروش نمكهاي تقلبي يك معضل است كه بايد بيشتر به آن نظارت كرد.
رئيس اداره بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت در مورد نشانههاي تشخيص نمك تصفيه شده يددار سالم از نوع تقلبي آن تصريح كرد: تبلور نمك سالم بيشتر بوده و دانههاي آن بلوري شكل است، نمك سالم در آب كه حل ميشود مواد ته نشين و ناخالصي ندارد و به دليل زدودن ناخالصيها از آن اين نوع نمك شورتر است.
