ارتباط منطقی میان نان خشکی و کیفیت نان!

افزایش بهای نان در حالی رخ داد که خبری از افزایش کیفیت در این کالای اساسی دیده نمی‌شود‍! در یک سال گذشته و با آغاز هدفمندی یارانه‌ها و آزادسازی بهای نان، همواره انتظار بر این بوده که با افزایش قیمت، کیفیت نان نیز افزایش داشته باشد، ولی این اتفاق تا به امروز رخ نداده است.

به گزارش «تابناک»، در همین حال، مدیر عامل شرکت بازرگانی دولتی ایران انتظار می‌کشد که تا یک ماه آینده، کیفیت نان افزایش یابد.

در این باره، عباس قبادی امروز در مصاحبه‌ای گفت: پژوهشکده نان در حال بررسی‌های لازم است و به الگوهای مناسبی برای بالا بردن کیفیت نان رسیده است.

وی اذعان کرد: به دلیل گرمای هوا و همچنین تازه بودن گندم، نمی‌توان انتظار داشت تا نان به‌‌ همان کیفیت پیش از عید عرضه شود و اشاره کرد: انتظار می‌رود تا یک ماه آینده، کیفیت نان در کشور بهتر شود.

به هر حال این انتظاری است که اکنون پس از گذشت یک سال و نیم از شروع هدفمندی یارانه‌ها، همچنان پابرجاست و می‌رود تا به لیست وعده‌های دولت در دیگر امور از جمله ارزانی بپیوندد.

نکته جالب توجه در این میان این که نزدیک یک ماه پیش، روابط عمومی شرکت بازرگانی دولتی ایران در یک اقدام بسیار عجیب، با انتشار جوابیه‌ای برای یک خبر آورده بود، مبنی بر این که آمار و ارقام مستدل و موجود و برآیند دیدگاه‌های مصرف کنندگان محترم نشان دهنده افزایش نسبی کیفیت نان در یک سال و نیم گذشته از آغاز اجرای قانون هدفمندی یارانه‌هاست.

در ادامه این جوابیه، آمار و ارقام مستدلی که از آن سخن به میان آمده بود، مستند ارائه شده و آمده بود: بنا بر آمار، نزدیک ۳۰ درصد از ضایعات نان کشور کاسته شده است که به عینه می‌توان این کاهش را دید، زیرا هم‌اکنون از نان خشکی‌ها در سطح شهر خبر چندانی نیست!

البته این جوابیه در ادامه، آماری از کاهش مصرف آرد و گندم نیز آورده است.

اما پرسش اساسی که در اینجا مطرح می‌شود، این که چه ارتباط آماری و کمی میان حضور نان خشکی در سطح شهر و کیفیت نان وجود دارد و آیا شرکت بازرگانی دولتی ایران، اقدام به یک پژوهش میدانی برای یافتن ارتباط میان تردد نان خشکی در سطح شهر و کیفیت نان انجام داده است؟ یا اینکه این شرکت با فرض گرفتن ارتباط کیفیت نان به حضور دوستان نان خشکی و حدس و گمان از کم شدن رفت‌وآمد این عزیزان در سطح شهر، آنچه را مردم در آینه ندیده‌اند در خشت خام دیده است؟

این نوع مستند سازی آمار البته به تازگی کم نبوده و در جایی که با استناد به گزارش‌های ضد و نقیض و مبهم عنوان می‌شود که ایران هفدهمین رتبه را در اقتصاد جهان دارد، جای هیچ شگفتی نیست، اگر ملاک کیفیت نان حضور نان خشکی در سطح شهر عنوان شود.

در یک چنین شرایطی، مدیر عامل این شرکت اعلام می‌کند تا یک ماه آینده، انتظار افزایش کیفیت نان می‌رود. آیا این اعلام به این معناست که نان تا به اینجا کیفیت لازم را نداشته است و از یک ماه بعد به کیفیت مطلوب می‌رسد یا اینکه نان با کیفیت بوده، ولی قرار است با کیفیت‌تر شود؟!

اگر معنی نخست از این گفته برداشت شود، ادعای روابط عمومی این شرکت در خصوص بهبود نسبی کیفیت نان زیر سؤال می‌رود و اگر معنای دوم منظور آقای قبادی بوده است، بهتر بود ایشان نیز ارقام و اسناد مستدل خود را ارائه می‌کردند.

با وجود این، هیچ شکی نیست که هنوز کیفیت نان در کشور بسیار از آنچه باید باشد، فاصله دارد و امید بر آن است، همان‌گونه که عباس قبادی اظهار کرده، کیفیت نان به زودی بالا رود و این وعده نیز مانند بسیاری دیگر از وعده‌ها به فهرست انتظار افزوده نشود.