ممنوعيت عرضه موادغذايي ناسالم در مدارس
با اينكه وضعيت بوفههاي مدارس چندان مطلوب نيست، معاون پرورشي آموزش و پرورش شهر تهران تاكيد كرد
كه «از سال آينده تحصيلي از توزيع تغذيههاي غيراستاندارد در بوفههاي مدارس تهران جلوگيري ميشود.»
به گزارش خبرگزاريها، محمد بنيادي درباره بوفههاي مدارس گفت: تجهيز اتاقهاي بهداشت و بوفههاي مدارس در سلامت دانشآموزان بسيار مؤثر است و بوفههاي مدارس شهر تهران در سال تحصيلي جديد از سوي معاونت پرورشي و تربيتبدني اين سازمان مديريت خواهندشد كه دستورالعمل آن تهيه و به مديران ارسال شده است.
وي اظهار كرد: براساس آخرين برنامه تدوينشده در حوزه سلامت دانشآموزان، اين معاونت در سال تحصيلي آينده به جاي موادغذايي آماده شركتها، بستههاي غذايي بومي و سنتي را در مدارس توزيع خواهد كرد. همچنين از شركتهايي كه نگاه سنتي و علمي به مواد غذايي دارند، بيشترين خريد را خواهيم كرد.
با آنكه بوفههاي مدارس نياز به نظارت دقيقي دارد، برخي از مسئولان تنها به وعده بسنده ميكنند بدون اينكه بدانند اين سخنان را بارها مسئولان آموزش و پرورش و وزارت بهداشت بيان كردهاند كه نتيجه همه آنها وضعيت كنوني بوفههاي مدارس است.
از سخنان بنيادي چنين استنباط ميشود كه تاكنون با وجود تأكيد مسئولان ارشد وزارت آموزش و پرورش، نظارتي بر كار بوفههاي مدارس نبودهاست. به همين دليل توزيع تغذيههاي غيراستاندارد- بنا به گفته معاون پرورشي شهر تهران- در بوفههاي مدارس پايتخت ادامه دارد.
با توجه به اين اظهارات، پرسشي به ذهن متبادر ميشود كه چرا تاكنون جلوي توزيع (عرضه) تغذيههاي غيراستاندارد در مدارس گرفته نشدهاست؟
از طرفي اعلام شده بستههاي غذايي بومي در مدارس توزيع خواهدشد؛ اين غذاهاي بومي و سنتي كدام است و اصولا چه تعريفي از اين نوع غذا در ذهن معاون سازمان آموزش و پرورش وجود دارد؟
همچنين آيا قرار است از اين پس سازمان آموزش و پرورش براي بوفههاي مدارس از شركتهاي خاصي موادغذايي تهيه كند؟
جاي خالي نظارت
همانطور كه معاون پرورشي آموزش و پرورش شهر تهران بهطور ضمني اعلام كرده، وضعيت بوفههاي مدارس بسامان نيست. آنچه اكنون در بوفههاي مدارس عرضه ميشود اقلام بيارزش غذايي و مضر مانند نوشابه گازدار، چيپس، يخمك، آدامس و ساندويچ است؛ هرچند در برخي از مدارس هم محصولات غذايي بدون بستهبندي مناسب و درج پروانه بهداشتي و ساخت عرضه ميشود.
در برخي مدارس هم بوفه به افراد غيررسمي اجاره داده شدهاست كه نه از كارت بهداشت خبري هست و نه از رعايت مسائل بهداشتي پيشپاافتاده مانند روپوش و دستكش. فضاي فيزيكي بوفه اغلب مدارس هم تعريف چنداني ندارد.
جالب اينكه چندي پيش عليرضا مرندي، عضو كميسيون بهداشت مجلس به فارس گفت: شاخصهاي بهداشت و سلامت مدارس با وضعيت مطلوب فاصله دارد و «سطح عمومي بهداشت و سلامت مدارس، هنوز در شأن نظام و دانشآموزان نيست.»
جا دارد مسئولان، خصوصيات يك بوفه استاندارد و اينكه خوراكيهايي كه در آن عرضه ميشود بايد داراي چه ويژگيهايي باشد را نيز اعلام كنند.
