برای پیشگیری از آلرژی بهاری، پیاز و سیر بخورید
یك متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشكی ایران گفت: مصرف پیاز و سیر موجب افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن می شود و از آلرژی های فصل بهار پیشگیری می كند.
دكتر سید ضیاء الدین مظهری با بیان این مطلب افزود: در بهار گرده افشانی درختان و گل ها باعث ایجاد حساسیت می شود كه بیشتر به صورت آب ریزش بینی، اختلالات تنفسی به شكل خس خس، بثورات پوستی مثل كهیر، خارش و نهایتا اگزمای مخاطی به صورت تورم و التهاب بروز می كند.
مظهری گفت: پیاز به علت داشتن ماده ای به نام كوئرستین مانند یك ضد آلرژی عمل می كند و خوردن مرتب آن به افرادی كه به گرده گیاهان در فصل بهار حساسیت دارند، كمك فراوانی می كند.
وی یادآور شد، سیر نیز تقویت كننده بسیار قوی سیستم ایمنی بدن است و به عنوان یك ماده غذایی ضدباكتری، ضد ویروس و سرطان موجب افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن می شود.
عضو هئیت علمی دانشگاه علوم پزشكی ایران، خاطر نشان كرد: در بین سبزی های دیگر هویج، اسفناج و سایر سبزی های رنگی حاوی بتاكاروتن، سیستم ایمنی بدن را تقویت و از بروز حساسیت های فصلی جلوگیری می كند.
