در مورد مواد غذایی نیتراته در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
اگر روغن روی آتش بریزد باعث ایجاد هیدروکربنهای آروماتیک (معطر) چندحلقهای شبیه بنزپیرین میشود که اینگونه مواد سرطانزا هستند. این مواد از طریق دود (آتش) روی گوشت قرار گرفته و زیانآور هستند.
کد خبر: ۶۵۴۰۱۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۰/۱۵