در مورد پختن سبزیجات در ویکی تابناک بیشتر بخوانید

خام خوردن سبزیجات همیشه به معنی دریافت بیشتر مواد مغذی نیست. حرارت می تواند ساختار سلولی بعضی سبزیجات را تغییر دهد و دسترسی بدن به برخی ترکیبات مانند کاروتنوئیدها و لیکوپن را افزایش دهد.
کد خبر: ۱۳۹۱۳۰۴    تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۳