در مورد هدیک در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
با پایان فصل برداشت جو و گندم در اربیل عراق، کشاورزان و روستاییان این منطقه، فعالیت سنتی خود را برای آمادهسازی «هدیک» (گندم پختهشده) آغاز کردهاند. این فرآیند که بخشی از سنت دیرینه این منطقه است، پایه اصلی تهیه ذخایر غذایی زمستانی از جمله بلغور (ساوار)، گندم شکسته و گندم پوستکنده را تشکیل میدهد.
کد خبر: ۱۳۷۹۸۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۷