ته چین؛
اگر احساس می‌کنید بیمار شده‌اید، خیلی حال خوبی ندارید یا یکی از عزیزانتان نیاز به مراقبت شما دارد این سوپ همان چیزیست که به آن نیاز دارید. این سوپ در عین حال که بسیار خوشمزه و خوش طعم است، به دلیل وجود گیاهان و سبزیجات معطر مفید برای سلامتی و بدن بسیار مفید است و سرشار از ویتامین و مواد مغذی است. در این ویدیو طرز تهیه این سوپ را خواهید آموخت.
کد خبر: ۸۹۹۰۸۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۲۵
ته چین؛
خوردن ماست به کاهش وزن، جلوگیری از سرماخوردگی، کاهش فشار خون و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. درست کردن ماست خانگی کار پیچیده‌ای نیست و نیاز به تجهیزات یا مواد خاصی ندارد. در این ویدیو می‌توانید روش ساده درست کردن ماست خانگی را بیاموزید.
کد خبر: ۸۹۹۰۶۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۲۵
ته چین؛
بیسکویت‌های دایجستیو همان‌طور که از نام‌شان پیداست به هضم غذا کمک می‌کنند. نخستین بار دو پزشک اسکاتلندی در سال ۱۸۳۹ این بیسکویت‌ها را به عنوان راه‌حلی برای کمک به هضم غذا ابداع کردند. از آن روز تاکنون تولیدکنندگان بیسکویت راهی طولانی آمده‌اند و امروزه بیسکویت‌های دایجستیو بسیار مغذی‌تر از آن بیسکویت‌های اولیه بوده و از جمله میان‌وعده‌های سالم به شمار می‌روند. در این ویدیو می‌توانید یک روش ساده برای درست کردن این بیسکویت‌ها در خانه را بیاموزید.
کد خبر: ۸۹۸۸۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۲۴
ته چین؛
پاستای نخود که با آرد نخود درست می‌شود، پاستایی بسیار لذیذ و در عین حال یکی از مغذی‌ترین انواع پاستا است زیرا حاوی مقادیر بسیار بالایی پروتئین و فیبر است. کُنفی یا کانفیت یک نام عمومی است که به تمام غذاهایی گفته می‌شود که در شکر کارامل شده یا روغن داغ (که دمایش به بیش از ۸۵°C تجاوز نمی‌کند) سرخ شده باشند. کانفیت به معنی آماده‌شده است که فرانسه یکی از قدیمی‌ترین راه‌های نگهداری غذا است. با نگهداری کانفیت در مکانی خنک و تاریک، می‌توان آن را تا چندین ماه سالم نگه داشت. در این ویدیو دستور پخت پاستای نخود با سس کانفیت گوجه گیلاسی را فرا خواهید گرفت.
مواد لازم:
226 گرم پاستای نخود
2 حبه سیر
یک دسته کوچک ریحان
کمی پنیر پارمزان(به مقدار دلخواه)
مواد لازم برای سس کانفیت:
1350 گرم گوجه گیلاسی
سه چهارم پیمانه روغن زیتون
یک و نصف قاشق چای‌خوری نمک بدون ید
یک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
ده حبه سیر خرد شده
8 برگ آوریشن بزرگ
*برای تهیه سس تنها کافیست مواد بالا را در یک ظرف پخت ریخته و آن‌ها را با هم مخلوط کنید سپس آن‌ها را در فری از پیش گرم شده با دمای 135 درجه بریان کنید. پس از این کار برگ‌های آویشن را دور ریخته و گوجه را در روغن در ظرفی بدون هوا نگهداری کنید.
کد خبر: ۸۹۸۸۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۲۴
ته چین؛
کیک نه تنها دسری خوشمزه است بلکه در مراسم‌هایی مانند عروسی و تولد تبدیل به یک بخش نمادین نیز شده است. پیچیدگی و زیبایی ظاهری و طعم خاص آن به همان اندازه که نشان دهنده هنر و خلاقیت آشپزی است که آن را پخته است باعث رضایت و لذت افرادی که آن را می‌خورند نیز خواهد بود. در این ویدیو می‌توانید آموزش چنین کیکی را بیاموزید. این کیک از سه لایه متفاوت تشکیل شده است و در نهایت روش درست کردن گل شکلاتی برای تزئین نهایی آن نیز آموزش داده می‌شود.
کد خبر: ۸۹۸۸۲۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۲۴
ته چین؛
شیرینی‌های خامه‌ای شیرینی‌هایی خوشمزه و لذیذی هستند.برخلاف باور عموم درست کردن این شیرینی‌ها اصلا کار پیچیده و دشواری نیست بلکه بسیار ساده و لذت بخش است. طرز تهیه شیرینی پر شده با خامه لذیذ توت فرنگی را در این ویدیو فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۹۸۵۸۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۲۳
ته چین؛
سالاد جنوب غربی سالادی متفاوت، بسیار سالم و خوشمزه است که سرشار از سبزیجات و گیاهان مغذی است طرز تهیه این سالاد را با سس آووکادو در این ویدیو فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۹۸۵۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۲۳
ته چین؛
یکی از ابزارهای مهمی که باید در آشپزخانه خود داشته باشید همزن است، هرچند این ابزار بسیار ساده و ابتدایی به نظر می‌رسد اما برای خرید آن هم نکاتی وجود دارد که با رعایت آن می‌توانید استفاده بهتری از آن داشته باشید. در این ویدیو با انواع همزن و ویژگی‌هایی که هنگام خرید و استفاده از آن باید در نظر داشته باشید بیشتر آشنا شوید.
کد خبر: ۸۹۸۳۴۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۲۲
ته چین؛
هر کشوری غذایی دارد که از آرد و آب درست شده باشد. ایتالیا، پاستا را دارد هند روتی را دارد (نوعی نان هندی)، ژاپن سوبا (نوعی نودل ژاپنی) را دارد هر کدام طعمی منحصر به فرد می‌دهند. نودل یکی از بزرگترین بخش‌های غذایی و فرهنگی مردم شرق آسیا محسوب می‌شود و درست کردن آن یک نوع هنر است و استاد شدن در این هنر سال‌های سال به طول می‌انجامد. در این ویدیو هنر درست کردن نودل را توسط دو استاد چیره دست ببینید.
کد خبر: ۸۹۸۳۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۲۲
ته چین؛
ژله شیری جک فروت یک دسر سرد خوب برای روزهای تابستانی است. این دسر به خوبی از میوه‌هایی مانند جک‌ُروت و توت‌فرنگی استفاده می‌کند و با استفاده از عامل ژله‌کننده آگار آگار و شیر نارگیل یک دسر سالم نیز به شمار می‌رود. در صورتی که دسترسی به میوه جک‌فروت نداشته باشید هم می‌توانید این دسر را با استفاده از وانیل یا سایر میوه‌ها مانند انبه یا خربزه درست کنید.
کد خبر: ۸۹۷۵۹۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۲۱
ته چین؛
املت نوعی خوراک است که ماده اصلی آن تخم مرغ است و معمولاً با تخم مرغ یا رب گوجه فرنگی تلفیق می‌شود اما روش‌های دیگری نیز برای تهیه املت وجود دارد که دستور پخت برخی از این روش‌ها را پیش از این در تابناک فراگرفته‌اید. اکنون طرز تهیه ساندویچ املت را با آموزش جواد جوادی فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۸۹۷۵۷۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۲۱
ته چین؛
املت خوراکی است که ماده اصلی آن تخم‌مرغ است. در روش مرسوم‌تر املت با گوجه فرنگی ترکیب و با مواد افزودنی دیگر، طعم‌های متفاوتی شکل می‌گیرد. با این حال املت‌های دیگری نظیر املت میگو وجود دارد که طرز تهیه آن را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۸۹۷۳۳۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۱۹
ته چین؛
اسموتی یک نوشیدنی مخلوط شده و گاهی شیرین شده است که از میوه‌های تازه درست می‌شود. در این ویدیو می‌توانید طرز تهیه اسموتی توت‌ُفرنگی، گریپ فروت و زنجبیل را بیاموزید. این سه میوه خواص سلامتی بسیاری داشته و سرشار از ویتامین سی هستند. به واسطه حفظ فیبر میوه‌ها در اسموتی این خواص در اسموتی بسیار بهتر از آب میوه حفظ می‌شود که به جز طعم خوشمزه‌ای که دارد برای سلامتی نیز بسیار مفید است.
کد خبر: ۸۹۷۲۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۱۸
ته چین؛
پای نوعی کیک است که روی بخش خمیری آن از مواد مختلفی به عنوان فیلینگ استفاده می‌شود. فیلینگ از مواد مختلفی درست می‌شود و گوشت تا میوه در درست کردن آن به کار می‌روند. یکی از مشکلات درست کردن پای در این است که فیلینگ به درون خمیر نفوذ کرده و باعث آبکی شدن آن می‌شود در این ویدیو با روشی آشنا می‌شوید که مانع از آبکی و خراب شدن خمیر شما خواهد شد.
کد خبر: ۸۹۷۲۸۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۱۸
ته چین؛
عصاره (استاک) و گوشتابه (براث) بخش مهمی از درست کردن بسیاری از غذاها به ویژه سوپ‌ها هستند. برای درست کردن این مواد باید گوشت مرغ یا گاو و بره را با استخوان (برای عصاره) و بدون استخوان (گوشتابه) نیم جوش کرد و در کنار آن از سبزیجات مختلفی نیز استفاده کرد. در این ویدیو نحوه درست کردن عصاره قهوه‌ای آموزش داده می‌شود. در عصاره قهوه‌ای پیش از نیم جوش کردن مواد استخوان‌ها و سبزیجات برشته می‌شود تا با کاراملی شدن مواد طعم بیشتری در آن ایجاد شود. نحوه درست کردن این نوع عصاره گوشت را در ویدیو تابناک ببینید.
مواد لازم:
2.25 کیلوگرم استخوان‌ها مرغ یا قسمت‌ها استخوان‌دار مرغ
یک قاشق غذاخوری رب گوجه
دو ساقه کرفس
دو عدد هویج
یک پیمانه آب
4/3 لیتر آب
یک قاشق چای‌خوری دانه فلفل
یک برگ بو
کد خبر: ۸۹۷۰۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۱۷
ته چین؛
املت میگو و پنیر فتا ترکیبی دوست داشتنی از مزه خامه‌ای و شور پنیر با مزه دریایی و گوشتی میگو است که همراه با تخم‌مرغ غذایی سریع در عین حال خوشمزه را ایجاد می‌کند. در این ویدیو می‌توانید بهترین شکل از املت دریایی را با آموزش گوردون رمزی بیاموزید.
کد خبر: ۸۹۷۰۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۱۷
ته چین؛
رولت روشی از تهیه انواع غذا و شیرینی است که معمولاً مواد در میان یک ورق تهیه شده از مواد مختلف از خمیر یا گوشت ریخته می‌شود و سپس این ورق گرد می‌شود و پس از آماده شدن، این رولت برش می‌خورد. رولت گوشت «فیله / Tenderloin» گوسفندی یکی از لذیذترین رولت‌های گوشتی است که می‌توانید طعمش را تجربه کنید. طرز تهیه این غذای خوشمزه را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۸۹۷۰۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۱۷
ته چین؛
این بهترین سالاد برای فصل پاییز است. سالادی به شدت ترد و خام. خام بودن این سالاد باعث می‌شود مواد معدنی، مغذی و ویتامین‌ها سبزیجات به کار رفته در این سالاد تا حد خیلی زیادی حفظ شوند و از بین نروند. این سالاد هم به دلیل وجود کرفس برای لاغری خوب است هم می‌تواند غذایی کامل باشد. وجود سیب زمینی ترش، سیب سبز، رازیانه این سالاد را سرشار از ویتامین سی و فیبر و مواد مغذی ساخته است. طرز تهیه این سالاد را در این ویدو فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۹۶۷۴۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۱۶
ته چین؛
در این ویدیو ده راهکاری که می‌تواند کار شما در آشپزخانه را راحت‌تر کند خواهید دید. از روش درست کردن شیرین کننده چای تا روش استفاده از چنگال برای له کردن سیر را در این ویدیو بیاموزید.
کد خبر: ۸۹۶۷۳۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۱۶
ته چین؛
شاه‌بلوط یکی از میوه‌های سالم و مغذی است که به راحتی می‌توان آن را به یک دسر بسیار خوشمزه تبدیل کرد. در این ویدیو می‌توانید روش تبدیل شاه‌بلوط به یک دسر خوشمزه با استفاده از تخم‌مرغ را بیاموزید.
کد خبر: ۸۹۶۴۷۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۱۵