در مورد خواص سیر سیاه در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
سیر سیاه فراوردهای است که از تخمیر سیر معمولی در حرارت و رطوبت کنترل شده تهیه میشود. طی این روند سیر را بین ۶۰ تا ۹۰ روز در دمای تقریبی ۶۰ تا ۷۷ درجه سانتی گراد نگهداری میکنند. پس از آن سیر حالت ژلهای پیدا میکند، مزه آن شیرین شده و رنگ آن سیاه میشود. این فراورده خاصیت انرژی زایی دارد و معمولاً از آن به عنوان چاشنی و طعم دهنده در غذاها استفاده میشود.
کد خبر: ۹۷۰۲۶۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۱/۱۷