جوش شیرین - صفحه 2

جوش شیرین یا بی‌کربنات سدیم یک ترکیب بی‌بو و بی‌طعم است که کمی خاصیت بازی دارد و به صورت پودر سفید یا بلورین یافت می‌شود. بی‌کربنات جاذب رطوبت و بوگیر است. بیشترین استفاده از بی‌کربنات سدیم در فرآوری انواع بکینگ پودر است اما برای کم کردن اسید معده و درمان سوزش آن نیز به کار می‌رود. همچنین از آن برای تمیز کردن سطوح از جمله لکه‌های دندان می‌توان استفاده کرد. در این ویدیو پنج مورد از استفاده‌های روزمره این ماده را ببینید.

آیا می‌توان روزانه نان‌های حجیم سبوس‌دار را جایگزین نان سنگک کرد؟ چگونه می‌توان فهمید که نان جو واقعا از آرد جو تهیه شده یا ترکیبی از آرد و رنگ است؟