در مورد Beef Wellington در ویکی تابناک بیشتر بخوانید

پاته نوعی غذاست که از قرار دادن گوشت، ماهی، سبزیجات، میوه و غیره در داخل خمیر هزارلا و پخت آن در داخل فر درست می‌شود. هم به طور گرم و هم سرد سرو می‌شود. پاته بخصوص اشاره به پای دارد که در درون آن گوشت قرار دارد. در داخل قالب انواع خمیر مانند خمیر هزارلا پهن شده و مواد غذایی در درون آن فشرده شده و پخت می‌شود. بیف ولینگتون یک نوع پاته است که از گوشت گاوی به همراه قارچ و جگر که در خمیر هزارلا پیچیده می‌شوند تشکیل می‌شود. دستور پخت این غذا را در این ویدیو فرا خواهید گرفت.

فیله گوشت گاو یکی از لطیف ترین و خوشمزه ترین بخش های گوشت گاو است که طرفداران فراوانی دارد. در این ویدیو دستور پخت بیف ولینگتن که چیزی شبیه به رولت گوشت می‌باشد را خواهید دید.