تکذیب وجود آرد آلوده در کشور
سرپرست شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک کشوری گفت: در کشور، به هیچ وجه آرد آلوده وجود ندارد.
به گزارش واحد مرکزی خبر ، علوی در نشست اعضای شورای سیاستگذاران آرد و نان با خبرنگاران افزود: آرد از زمان تولید، طبق استانداردها بازرسی، نمونه برداری و کنترل می شود و به طور قاطع اعلام می کنم که هیچ آلودگی در آرد وجود ندارد.
وی کیفیت آرد را تابع درصد سبوس، پروتئین و تعاریف موسسه استاندارد دانست و گفت: برای نان های مختلف، از 7 تا 25 درصد سبوس گیری می شود و هر قدر نان، سبوس بیشتری داشته باشد، ارزش غذایی زیادتری دارد؛ اما رنگ آن تیره تر می شود.
وی درباره اجرای طرح آرد 15 گفت: این طرح (برداشت 15 درصد از سبوس گندم)، نتایج خوبی در ارتقاء سطح کیفی نان داشت و اکنون برای نان های لواش و تافتون عرضه می شود، اما آرد نان بربری با درصد 18عرضه می شود.
علوی درباره عرضه نان با نرخ آزاد افزود: یکی از خاصیت های این عرضه، مشخص شدن حدود قیمت واقعی نان، برای اجرای قانون هدفمند کرن یارانه هاست.
وی همچنین درباره آرد سیب زمینی برای پخت نان افزود: این طرح، به صورت آزمایشی در خراسان در حال اجرست و در صورت نتیجه مثبت این طرح، آرد سیب زمینی به عنوان مکمل در کنار آرد گندم می تواند استفاده شود.
