رکورد ۱۲۲ ساله تولید شکر در ایران شکسته شد

علیرضا اشرف، دبیرکل اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی ایران که خود یکی از فعالان صنعت قند و شکر هم هست، در جشن ملی خودکفایی در تولید شکر که در محل اتاق ایران تشکیل شد، دستاورد بزرگ این صنعت در طول چند سال گذشته را افزایش بهره‌وری و افزایش تولید به ازای واحد سطح دانست.

به گزارش تجارت‌نیوز، اشرف گفت:«ما در سال ۱۳۹۵ به ضریب استحصال ۸۴ درصد در تولید شکر دست یافتیم که نسبت به ۱۰ سال پیش از آن، ۱۱ درصد بهبود را نشان می‌دهد. تنها صنعت‌گران می‌فهمند که این ۱۱ درصد بهبود چه تفاوت بزرگی می‌تواند ایجاد کند. در همین مدت، ظرفیت برخی کارخانه‌های تولید شکر ما ۳ برابر شد و برای مثال از ۱۵۰۰ تن به ۴۵۰۰ تن رسید. در بخش نیشکر نیز برداشت ما به ۹ تا ۹٫۵ تن به ازای هر هکتار رسید و این در حالی است که میانگین برداشت نیشکر در ایران، بین ۳ تا ۴ تن در هر هکتار بوده است.»

دبیرکل اتاق بازگانی، صنایع، معادن و کشاورزی ایران ادامه داد:«تولید چغندر قند در ایران در طول پنجاه سال گذشته نوسان زیادی داشته و این متاسفانه یکی از آفات این صنعت است. به عنوان مثال، در سال ۱۳۸۵ تولید چغندر قند در ایران به بالاترین میزان خود در نیم قرن اخیر رسید که البته نشان‌دهنده سیاست‌گذاری‌ها و حجم محصول در سال ۱۳۸۴ است. از طرف دیگر، در سال ۱۳۸۷ و در دوران دولت نهم، تولید چغندر‌ قند در کشور ما به کمترین میزان خود در نیم قرن اخیر رسید و در نتیجه واردات شکر به بالاترین سطح رسید.»
سال ۱۳۸۷، سال سیاه صنعت تولید شکر در ایران

اشرف ادامه داد:«سال ۱۳۸۷ بدترین سال صنعت قند و شکر کشور بود و این موضوع ارتباطی به بخش تولید نداشت، بلکه تنها انعکاسی بود از سیاست‌های دولت، چرا که زیرساخت‌های بخش صنعت و توان تولیدی کارخانه‌های ما در سال‌های قبل و بعد از سال ۱۳۸۷ تغییر محسوسی نداشتند که تولید بخواهد تا این اندازه افت کند.»