نارسایی کبد کودکان با مصرف رنگ‌های غیرمجاز

استفاده از رنگ‌های غیرمجاز در خوراکی‌هایی مانند بیسکوئیت و یخمک، می‌تواند سبب از کارافتادن کبد کودک شود.
 
به گزارش ایلنا، کار‌شناس آزمایشگاه مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج ضمن بیان این مطلب گفت: خطر بروز ناهنجاری در کودک و سقط جنین، مادرانی را که مصرف‌ کننده رنگ‌های غیرمجاز هستند، تهدید می‌کند.
 
احمد حسینیان اضافه کرد: با توجه به نوع رنگ‌، خطر بروز سرطان، بیماری‌های کبدی و کلیوی در مصرف‌کنندگان به وجود آمده و احتمال‌ آسیب کبد و کلیه به عنوان دو سیستم سم‌زدای بدن، بیشتر از سایر ارگان‌هاست.
 
این کار‌شناس آزمایشگاه مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج، بیان کرد: استفاده مناسب و در حد مجاز از رنگ‌های مورد تایید در مراکز دارای مسئول فنی، نمی‌تواند اثر نامطلوبی روی سلامت افراد بگذارد، اما استفاده بیش از اندازه آن‌ها، عطر و طعم غذا را تحت تأثیر قرار داده و سلامت مصرف کننده را به خطر می‌اندازد.
 
حسینیان تاکید داشت: رنگ‌های غیرمجاز برای رنگ کردن قالی و لباس به کار می‌روند و متاسفانه به علت ارزان بودن، در برخی خوراکی‌های غیرمجاز به کار برده شده‌اند.